カテゴリー別アーカイブ: 土鍋ワークショップ

1月25日(火)開催 オンラインワークショップ『土鍋スパイス世界の旅 冬』(90分)


バラッツさん2

 

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1月25日(火)開催 オンラインワークショップ『土鍋スパイス世界の旅 冬』(90分)

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鎌倉「アナン」のメタ・バラッツ氏を講師にお迎えし、とっても美味しい土鍋ならではのカレーの作り方とスパイスについて教えていただくワークショップです。

オンタイムでのご参加が難しくても、お申し込みの方全員に復習動画をお送りいたしますのでぜひお申し込みをお待ちしております。

 

冬の会でも2種類のスパイス料理をご紹介いたします。まず、1品目は“土鍋カレーで世界を旅しよう!”というテーマのもと、バラッツさんに開発していただいた長谷園オリジナル土鍋スパイス4種のうち、“中国”をイメージしてブレンドされたスパイスを使用いたします。このバラッツ氏考案の“オリジナルスパイス”は、いろんなスパイスを用意しなくてもこれさえ使えば美味しいスパイス料理ができるというもの。今回は中国全土で家庭料理として食べられている“家常豆腐”(*通常は厚揚げを使用しますが、今回は豆腐を使います。)をオリジナルスパイスを使ってバラッツさん風にアレンジしたものを教えていただきます。

 

もう1品は大人も子供もみんな大好きな“バターチキンカレー” を本格スパイスを使って実演していただきます。スパイスの興味深いお話もぜひお楽しみに!!

 

【オンライン】10:00~11:30(ZOOM入室 9:45~)  参加費 4,950円(税込)

お申し込みのみなさまには2種類のスパイスをお送りいたします。当日一緒に調理出来るように事前準備などもご案内いたしますが、気軽にご覧いただくだけでももちろんOKです。スパイスの世界が広がるオンラインワークショップ、ぜひ皆さまのご参加をお待ちしております!

*今回ご参加の皆さまには、「長谷園オリジナルスパイス中国」と「バターチキンカレーキット」をお送りいたします。

*ご参加の皆さまには、配信終了後復習動画のURLを送付いたしますので、当日見逃した内容も2週間何度でもご覧いただけます。

マーボーバターチキンカレー

 

 

 

 

 

 

 

 

■内容

・スパイス講座・・スパイスに関するお話

・「オリジナルスパイス中国」を使った家常豆腐(「ビストロ蒸し鍋 小」使用)

・本格スパイスを使ったバターチキンカレー(「カレー鍋」使用)

*講義内容は変更になる場合がございます。

*「ビストロ蒸し鍋 小」「カレー鍋」以外の土鍋(1500ml以上)でもご参加可能です。

 

■開催日時

2022年1月25日(火)10:00~11:30(ZOOM入室9:45~)

■参加費

4,950円(税込)

*お申込みの方にスパイス2種を郵送し、オンラインにて受講していだきます。

 

■お申し込み方法

『長谷園公式通販』にてお申し込みください。

イベント予約 – 伊賀焼窯元 長谷園 公式通販 (igamono.jp)

1月8日(土)〜ご予約開始となります。

ご予約開始前は表示されませんのでご了承くださいませ。

 

【ご予約時の注意事項】

*お支払い方法は「クレジット決済」のみとなります。

*ご指定日の設定は不要です。

(お送りするスパイスはポスト投函となります。ご指定いただきましても指定日通りにはお届け出来ませんので予めご了承くださいませ。)

*ご予約はお1人様1点までとなります。

*その他商品との同時購入はできません。

 

■ご予約期間

2022年 1月8日(土)ご予約開始〜1月16日(日)まで

 

■ご予約後の流れ

ご注文確認メールは、自動配信メールにてお送りしております。

お申込みの方には、1月21日(金)にイベントの詳細に関する事前メールをお送りいたします。

*スムーズに受信できるよう「@igamono.co.jp」の受信設定をお願いいたします。

詳細メールが届かない場合は、大変恐れ入りますが長谷園東京店igamonoにお問い合わせくださいませ。

スパイス2種は1月23日(日)までにお届け(ポスト投函)予定です。

*1月23日(日)までに届かない場合は、大変恐れ入りますが長谷園東京店igamonoにお問い合わせくださいませ。

 

■お問い合わせ先

長谷園東京店igamono(11:00~20:00 火曜定休)

Tel  03-3440-7071   Mail  tokyo@igamono.co.jp

*当メールの返信でのお問い合わせはご遠慮くださいませ。

 

■イベント開始までにアプリ(無料)のインストールをお願いいたします。

スマートフォン・タブレットでイベント参加する場合は、事前にアプリ「ZOOM Cloud Meetings」のダウンロード(無料)をお願いいたします。

 

▼Zoomアプリのダウンロードはこちらから

 

App Store

https://apps.apple.com/jp/app/zoom-cloud-meetings/id546505307

 

GooglePlay https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings&hl=ja

 

▼イベント開始前に、必ずZOOMのお試しをお願いいたします。

https://zoom.us/test

*弊社にZOOMにつきましてのお問い合わせは、返答出来かねる場合もございますのでご了承ください。

 

■当日のご準備

配信をご覧いただきながら、一緒にお料理をされる方は、作りたい料理の食材をご用意ください(事前メールにて詳細をご案内いたします)。

 

■講師プロフィール:メタ・バラッツ氏

1984年、鎌倉生まれ。南インド・ニルギリのGSIS高校を卒業し、スイスCollege du Leman卒業。その後、スペインで経営学と料理を学び帰国。現在、アナン(株)三代目として、スパイスの啓蒙に幅広く活動。著書「バラッツ流 絶品スパイスカレー」他。

 

【キャンセルについて】

キャンセルは承りいたしかねますので、日程をご調整の上お申し込みくださいませ。

万が一キャンセルされる場合は、長谷園東京店igamonoへご連絡いただけますようご協力をお願いいたします。

2022年1月・2月 イベントスケジュール

2022年1月・2月 イベントスケジュール(予定)

【オンライン】

オンライン2写真

 

 

 

 

 

 

①1月25日(火)オンラインワークショッ『土鍋スパイス世界の旅 冬』(約90分)

本格スパイスのお話や土鍋で作る簡単でとっても美味しいスパイス料理を教えていただきます。

講師:メタ・バラッツ氏(アナン)

10:00~11:30(ZOOM入室 9:45~)  参加費 4,950円(税込)

*「アナン×長谷園オリジナルスパイス”中国”」と「バターチキンカレーキット」を送付いたします。

ご予約期間:1月8日(土)~1月16日(日)

②2月6日(日)オンライン土鍋料理教室(約60分)

土鍋の基本の使い方やおいしく調理するコツをお伝えいたします。

講師:竹村謙二(長谷園土鍋コーディネーター)

10:00~11:00(ZOOM入室9:45~) 参加費 2,200円(税込)

ご予約期間:1月22日(土)11:00~1月30日(日)

③2月22日(火)オンラインワークショップ『土鍋おでんの会(仮名)』(約90分)

ヤマサちくわさんとのコラボイベントです。おでんにまつわるおいしいお話や、魚食の深いお話などを聞かせていただきます。また、おいしい土鍋おでんの実演と「いぶしぎん」でねりものの燻製もご紹介いたします。

講師:佐藤元英氏(ヤマサちくわ㈱社長)

開催時間未定 参加費 5,500円(税込)

*おでんセットと燻製用ねりものキットを送付いたします。

ご予約期間:2月4日(金)~2月13日(日)

 

【対面式イベント】

*コロナウィルス感染状況によって中止になる場合がございます。

対面2写真

 

 

 

 

 

 

①2月5日(土)土鍋料理教室(約90分・2回開催・各回8名様限定)

こちらのイベントはコロナウィルス感染拡大のため、やむなく中止とさせていただきます。ご了承くださいますようお願いいたします。

土鍋の基本の使い方やおいしく調理するコツをお伝えいたします。

講師:竹村謙二(長谷園土鍋コーディネーター) 開催場所:東京店 igamono

1回目 12:00~13:30  2回目 15:30~17:00 参加費 3,850円(税込)

ご予約期間:1月22日(土)11:00~1月30日(日)(満席になり次第受付終了)

②2月20日(日)madomado kitchen『パンの販売』

madomado kitchenさんのおいしいパンを、東京店にて販売させていただきます。madomado kitchenさんもいらっしゃいますので、ぜひパン好きの皆さまお楽しみに!

11:00~ 無くなり次第終了 開催場所:東京店 igamono

ご予約は不要です。

 

【イベントの詳細やご予約方法】

イベントの内容やメニューなどの詳細に関しましては、長谷園のWEBサイトや公式SNSにてご予約期間の1~3日前にご案内をさせていただきます。

長谷園公式通販内の「イベント予約」よりご予約ください。ご予約期間前は表示されませんのでご了承くださいませ。

イベント予約 – 伊賀焼窯元 長谷園 公式通販 (igamono.jp)

 

12/12日(日)開催 オンライン土鍋料理教室『プロの料理人に教わる土鍋お節』のお知らせ

黒豆

ローストビーフお煮しめ

 

 

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オンライン土鍋料理教室『プロの料理人に教わる土鍋お節』(約90分)

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土鍋の特長や土鍋料理のコツをオンラインでお伝えする「土鍋料理教室」。

12月は、プロの料理人とともに、土鍋でお正月の「お節料理」を作ります。

気鋭の和食料理人中山孝太郎さんを講師にお迎えし、本格的なのに簡単な土鍋調理ならではの「お節料理」3品を教えていただきます。

老舗料亭で板前修行を積んだ中山孝太郎さんは、伝統の和食調理にとどまらず日本の家庭料理の真髄を追求する料理人です。様々な調理道具を使いこなすプロによる、長谷園の土鍋の力を最大限引き出した料理を是非体験してください。

当日オンタイムでの参加が難しい場合も、お申込みの方全員に復習動画をお送りいたしますので是非ご検討下さい!!

1品目、お節といえば「黒豆」。土鍋にまかせれば簡単に料亭の味に仕上がります。今回は「かまどさん3合炊き」を使ってよりスピーディーにふっくら炊き上げます。

2品目はちょっと贅沢にお正月を祝いたい気分にお応えして「ローストビーフ」(ビストロ蒸し鍋 小)を作ります。土鍋の熱の伝わり方をうまく使って、とても簡単に作ります。

3品目は「お煮しめ」(みそ汁鍋 大)。今回は中山孝太郎さんの出身地九州の筑前煮を作っていただきます。土鍋力を生かして簡単かつ上品な味の仕上りとなります。

・オンラインに参加しながら一緒に作る。

・料理教室が終わってから作る。

・オンタイムで参加できない方は復習動画をご覧いただいてから作る。

・気軽に観るだけ。

など、みなさまの環境に合わせてお楽しみいただけます。

ぜひ、みなさまのご参加をお待ちしております。

【メニュー】

・黒豆の蜜煮(かまどさん 3合炊き)

・ローストビーフ(ビストロ蒸し鍋 小)

・お煮しめ(みそ汁鍋 大)

*ご参加の皆さまには、配信終了後復習動画のURLを送付いたします。当日オンタイムのご参加が

難しい場合もこちらでお楽しみいただけます。(2週間閲覧可能)

日時:2021年12月12日(日) 9:30~11:00 @ZOOM *入室9:15~

■参加費:4,400円(税込) 

■お申し込み方法:

『長谷園公式通販』にてお申込みください。

ご予約はこちら

(12/1(水)~ご予約開始となります。ご予約日より前は表示されませんのでご了承くださいませ。)

【ご予約時の注意事項】

*お支払い方法は「クレジット決済」のみとなります。

*お届けする商品はございませんので、ご指定日は指定せずにご購入を進めてください。

*その他商品との同時購入はできません。

■ご予約期間:

2021年12/1(水)ご予約開始 ~12/8(水)まで

■ご予約後の流れ

ご注文確認メールは、自動配信メールにてお送りしております。

次に、12/9(木)にイベントの事前メールをお送りいたします。

スムーズに受信できるよう「@igamono.co.jp」の受信設定をお願いいたします。

*メールが届かない場合は、大変恐れ入りますが長谷園東京店igamonoにお問い合わせくださいませ。

■イベント開始までにアプリ(無料)のインストールをお願いいたします。

スマートフォン・タブレットでイベント参加する場合は、事前にアプリ「ZOOM Cloud Meetings」のダウンロード(無料)をお願いいたします。

▼Zoomアプリのダウンロードはこちらから

App Store : https://apps.apple.com/jp/app/zoom-cloud-meetings/id546505307

Google Play : https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings&hl=ja

▼イベント開始前に、必ずZOOMのお試しをお願いいたします。

https://zoom.us/test

*弊社にZOOMにつきましてのお問い合わせは、返答出来かねる場合もございますのでご了承ください。

■当日のご準備

配信をご覧いただきながら一緒にお料理をされる方は、メールでお送りするレシピを印刷しておいてください。また、作りたいお料理の食材をご用意ください(事前メールにて詳細をご案内いたします)。

■講師紹介

和食料理人 中山孝太郎氏

料理人歴17年。福岡の老舗料亭や西麻布の有名和食料理店で研鑽を積んだ、新進気鋭の板前。

2018年にC.P.Kitchenを設立。日本料理の真髄をベースに家庭料理の本質を追求している。

出張料理やケータリングなど多彩な活動をしながら、目黒に1日1組限定のサロンを主宰。

【キャンセルについて】

キャンセルは承りいたしかねますので、日程をご調整の上お申し込みくださいませ。

万が一キャンセルされる場合は、長谷園東京店igamonoへご連絡いただけますようご協力をお願いいたします。

■お問い合わせ先

長谷園東京店igamono(11:00~20:00 火曜定休)

Tel : 03-3440-7071   Mail : tokyo@igamono.co.jp

11/27(土)開催 workshop『クリスマスリース作りの会』

リース写真

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フラワー&グリーンスタイリスト さとうゆみこ氏 × 長谷園 リアルイベント

workshop『クリスマスリース作りの会』(先着各回8名様限定)

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フラワー&グリーンスタイリストのさとうゆみこ氏を講師に迎え、針葉樹をメインにしたクリスマスリース(約30cm)を教えていただきます。

 

植物の瑞々しい美しさを生かしたリースは、インテリアに豊かな彩を添え、クリスマス気分を盛り上げてくれることでしょう。

完成したリースをご自宅に飾ってクリスマスまで爽やかな香りをお楽しみください。

 

手作りのリースでクリスマスを迎えたい方におすすめの講座です。ぜひみなさまのご参加をお待ちしております。

 

■開催場所

長谷園 東京店 igamono

〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-11-8 1F

https://www.igamono.co.jp/about/tokyo_igamono.html

 

■講師:さとうゆみこ氏

https://www.instagram.com/yumikosatooo/

フラワー&グリーンスタイリスト。「green&knot」を主宰。

フラワーショップ、インテリアショップ、専門学校講師を経て独立。

フラワーコーディネート、企業のグリーンコンサルティング、

空間スタイリング、フラワー教室や講座など、植物にまつわる

さまざまな仕事を行う。

 

■日時  2回開催

11月27日(土) ①10:00~12:00 ②13:00~15:00

 

■参加費

税込 8,800円(受講料・花材・伊賀のお茶菓子とお抹茶付き)

 

■持ち物

花はさみ(またはクラフトハサミ)・エプロン・筆記用具

 

■ご予約制

各回8名様

■お申し込み方法:
『長谷園公式通販』にてお申込みください。
ご予約はこちら
(11/13(土)12:00~ご予約開始となります。ご予約日より前は表示されませんのでご了承くださいませ。)
【ご予約時の注意事項】
*お支払い方法は「クレジット決済」のみとなります。
*お届けする商品はございませんので、ご指定日は指定せずにご購入を進めてください。
*その他商品との同時購入はできません。

■ご予約期間:
2021年11/13(土)12:00ご予約開始 ~11/21(日)まで

満席になり次第受付を終了させていただきます。

■ご予約後の流れ
ご注文確認メールは、自動配信メールにてお送りしております。
スムーズに受信できるよう「@igamono.co.jp」の受信設定をお願いいたします。
*メールが届かない場合は、大変恐れ入りますが長谷園東京店igamonoにお問い合わせくださいませ。

【キャセルに関して】

キャンセルは承りいたしかねますので、日程をご調整の上お申し込みくださいませ。

万が一キャンセルされる場合は、長谷園igamonoへご連絡いただけますようご協力をお願い申し上げます。

■ご来店の皆さまへ

【感染予防対策のご協力のお願い】

・発熱、咳、体調のすぐれない方は必ず事前にご連絡いただきますようお願いいたします。

(ご来店時に検温を実施させていただきます。お熱のある方のご参加はできません)。

・必ずマスクをご着用ください。

・咳エチケット、アルコール消毒にご協力をお願いいたします。

感染拡大防止のため、何卒ご理解頂けますようお願いいたします。

 

■お問い合わせ先
長谷園東京店igamono(11:00~20:00 火曜定休)
Tel 03-3440-7071 Mail tokyo@igamono.co.jp

11/23(火)開催 オンラインワークショップ『自然派ワインと土鍋おつまみ』のお知らせ

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オンラインワークショップ『自然派ワインと土鍋おつまみ』(約120分)
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ソムリエの丸山謙二氏を講師にお迎えし、ワインの素敵な物語を聴いていただきながら、土鍋で作った“おつまみ”で3種の自然派ワインをテイスティングしていただきます。

江東区にある「みどりや酒店」の経営者でもある丸山謙二さんは深くワインを愛し、自らフランスまで買い付けに赴くなど、豊富な知識と確かな味覚を備えたソムリエです。今回、長谷園が提案する“土鍋おつまみ”に合わせ、3種の自然派ワインを選んでいただきました。

あらかじめテイスティング用に自然派ワイン3種類(各100ml瓶)と土鍋レシピをお送りいたします。みなさまには当日一緒に土鍋おつまみを作っていただき、あとは丸山謙二さんのお話に酔いしれながらテイスティングタイムです!

ワイン選択の基礎知識から、自然派ワインのおいしい話、土鍋おつまみとのマリアージュなど興味深い話が満載の2時間。ワインと土鍋に興味のある方必見の講座です。みなさまふるってご参加ください。
当日オンタイムでのご参加が難しい場合も、お申し込みの方全員に復習動画をお送りいたしますのでぜひご検討ください!!

*お申込みの方には、試飲したワインのお得な割引購入サービスがあります。お気に入りのワインを見つけてクリスマスやお正月、特別な日にお楽しみください。

【ワインリスト】…3種(各100ml)を事前にお送りいたします。

ジャッキー・プレス

トゥーレーヌ キュヴェ・ド・フィエ・グリ ヴィエイユ・ヴィーニュ

ブドウ品種:フィエ・グリ / ロワール地方

イャニック・アミロ

ブルグイユ・ロゼ・デキノックス

ブドウ品種:カベルネ・フラン / ロワール地方

ガショーモノ

ブルゴーニュ・ルージュ“シャン・ド・ミューズ”

ブドウ品種:ピノ・ノワール / ブルゴーニュ地方

 

【土鍋おつまみ】…土鍋おつまみはどれも簡単スピーディーに作れます。

 

ワイン ピンチョス

1品目は「蒸しピンチョス」(ビストロ蒸し鍋 大)

蒸し鍋に食材を並べて火にかけたらあっという間に完成です。ビストロ蒸し鍋だけではなく、蒸し機能付きの土鍋なら同じように作れます(蒸し鍋をお持ちでない方は、蒸せる調理器をご準備ください)。

ワイン 鶏

2品目は「チキンのハーブグリル」(ふっくらさん 大)

土鍋に鶏肉を入れて火にかけるだけでできあがりです。ふっくらさんだけではなく、空焚きOKの土鍋なら同じように作れます。

 

ワイン デザート

3品目は「洋梨のコンポート」(みそ汁鍋)

ワインに合うデザートです。こちらもとても簡単、洋梨を土鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて冷めるまでおけばできあがりです。容量1500mlぐらいの土鍋ならどれでも作れます。

*ご参加の皆さまには、配信終了後復習動画のURLを送付いたします。当日オンタイムのご参加が難しい場合もこちらでお楽しみいただけます。(2週間閲覧可能)

■日時:2021年11月23日(火・祝) 11:00~13:00 @ZOOM *入室10:45~

■参加費:7,700円(税込)

■お申し込み方法:
『長谷園公式通販』にてお申込みください。
ご予約はこちら
(11/5(金)~ご予約開始となります。ご予約日より前は表示されませんのでご了承くださいませ。)

【ご予約時の注意事項】
*お支払い方法は「クレジット決済」のみとなります。
*その他商品との同時購入はできません。

*ワイン3種とレシピをお届けしますので、11/21(日)か11/22(月)で日時を指定してください。

ワインの風味が変わってしまいますので、11/20(土)以前のご指定は承れませんのでご了承ください。

■ご予約期間:
2021年11/5(金)ご予約開始 ~11/11(木)まで→ご予約期間 11/18(木)17:00まで延長いたします。(ご購入時、ご指定日の入力が1週間後からになりますので、ご指定日は入力せず備考欄に11/21か11/22のご希望日とご希望時間帯を明記してください。ご記載のない場合は11/22(月)にお届けさせていただきますので、予めご了承くださいませ。)

■ご予約後の流れ
ご注文確認メールは、自動配信メールにてお送りしております。
次に、11/21(日)にイベントの事前メールをお送りいたします。
スムーズに受信できるよう「@igamono.co.jp」の受信設定をお願いいたします。
*メールや試飲用ワインが届かない場合は、大変恐れ入りますが長谷園東京店igamonoにお問い合わせくださいませ。

■イベント開始までにアプリ(無料)のインストールをお願いいたします。
スマートフォン・タブレットでイベント参加する場合は、事前にアプリ「ZOOM Cloud Meetings」のダウンロード(無料)をお願いいたします。

▼Zoomアプリのダウンロードはこちらから
App Store :

https://apps.apple.com/jp/app/zoom-cloud-meetings/id546505307
Google Play : https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings&hl=ja
▼イベント開始前に、必ずZOOMのお試しをお願いいたします。
https://zoom.us/test
*弊社にZOOMにつきましてのお問い合わせは、返答出来かねる場合もございますのでご了承ください。

■当日のご準備
配信をご覧いただきながら一緒にお料理をされる方は、ワインと一緒にお届けするレシピをもとに、作りたいお料理の食材をご用意ください。

■講師紹介
丸山謙二氏

江東区 みどりや酒店 代表取締役社長。(社)日本ソムリエ協会認定 ソムリエ。

ショップでのワイン販売、飲食店出店のコンサルティングのほか、フランスに足を運び自ら買い付けるワイン人。自然派ワインを広めるべくワイン関連の様々なイベントを企画、開催。異業種とのコラボレーションなどにも積極的に携わる。ロワールワイン ワインアドバイザーコンクール全国第3位。自然派ワインで世界平和!を願う、現在49歳 東京都出身。
【キャンセルについて】
キャンセルは承りいたしかねますので、日程をご調整の上お申し込みくださいませ。万が一キャンセルされる場合は、長谷園東京店igamonoへご連絡いただけますようご協力をお願いいたします。

■お問い合わせ先
長谷園東京店igamono(11:00~20:00 火曜定休)
Tel 03-3440-7071 Mail tokyo@igamono.co.jp

11/14(日)開催 オンライン『土鍋料理教室~冬を迎える土鍋料理~』のお知らせ

りょうり 冬 フランりょうり 冬 スペアリブりょうり 冬 ポテサラ

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オンライン『土鍋料理教室 ~冬を迎える土鍋料理~』(約60分)
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土鍋の特長や土鍋料理のコツをオンラインでお伝えする「土鍋料理教室」。
今回は“冬を迎える土鍋料理”をテーマに、ちょっと華やぐ洋風土鍋料理を3種類ご紹介いたします。
当日オンタイムでのご参加が難しい場合も、お申し込みの方全員に復習動画をお送りいたします(今回から閲覧期間を2週間に延長いたします)。

・オンラインに参加しながら一緒に作る

・料理教室が終わってから作る・気軽に観るだけ

・当日は不参加で、復習動画を観る

など、みなさまの環境に合わせてお楽しみいただけます。

1品目は、「玉ねぎとスモークサーモンのフラン(洋風茶碗蒸し)」(ビストロ蒸し鍋 大)。土鍋の湯煎は熱の入り方がやわらかく、フランをとろとろに仕上げます。土鍋の湯煎方法をマスターすればプリンや茶碗蒸しなども同じ要領でお作りいただけます。
2品目は「じゃがいもと鱈のサラダ」(ビストロ蒸し鍋 小)。じゃがいもと鱈を蒸してからマッシュするといつものポテトサラダがちょっと贅沢な味わいに!
3品目は「スペアリブのマーマレード煮込み」(ビストロ土鍋)。和食のイメージの強い土鍋ですが、洋風の煮物も大得意!土鍋力を生かした調理方法をご紹介いたします。

【メニュー】
・玉ねぎとスモークサーモンのフラン(洋風茶碗蒸し)(ビストロ蒸し鍋 大)
・じゃがいもと鱈のサラダ(ビストロ蒸し鍋 小)
・スペアリブのマーマレード煮込み(ビストロ土鍋)
*ご参加の皆さまには、配信終了後復習動画のURLを送付いたします。当日オンタイムのご参加が難しい場合もこちらでお楽しみいただけます(2週間何度でも閲覧可能です。)

■日時:2021年11月14日(日)10:00~11:00 @ZOOM *入室9:45~
■参加費:2,200円(税込)
■お申し込み方法:
『長谷園公式通販』にてお申込みください。
ご予約はこちら
(11/5(金)~ご予約開始となります。ご予約日より前は表示されませんのでご了承くださいませ。)
【ご予約時の注意事項】
*お支払い方法は「クレジット決済」のみとなります。
*お届けする商品はございませんので、ご指定日は指定せずにご購入を進めてください。
*その他商品との同時購入はできません。

■ご予約期間:
2021年11/5(金)ご予約開始 ~11/11(木)まで

■ご予約後の流れ
ご注文確認メールは、自動配信メールにてお送りしております。
次に、11/12(金)にイベントの事前メールをお送りいたします。
スムーズに受信できるよう「@igamono.co.jp」の受信設定をお願いいたします。
*メールが届かない場合は、大変恐れ入りますが長谷園東京店igamonoにお問い合わせくださいませ。

■イベント開始までにアプリ(無料)のインストールをお願いいたします。
スマートフォン・タブレットでイベント参加する場合は、事前にアプリ「ZOOM Cloud Meetings」のダウンロード(無料)をお願いいたします。

▼Zoomアプリのダウンロードはこちらから
App Store :

https://apps.apple.com/jp/app/zoom-cloud-meetings/id546505307

GooglePlay :

https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings&hl=ja

▼イベント開始前に、必ずZOOMのお試しをお願いいたします。
https://zoom.us/test
*弊社にZOOMにつきましてのお問い合わせは、返答出来かねる場合もございますのでご了承ください。

■当日のご準備
配信をご覧いただきながら一緒にお料理をされる方は、メールでお送りするレシピを印刷しておいてください。また、作りたいお料理の食材をご用意ください(事前メールにて詳細をご案内いたします)。

■講師紹介
長谷園土鍋コーディネーター 竹村謙二
土鍋にいそしんでかれこれ40年。土鍋を使った様々な料理を提案。現在は土鍋コーディネーターとして、土鍋の魅力を伝える活動に従事。「土鍋が世界を平和に導く」がスローガンの土鍋伝道師。

【キャンセルについて】
キャンセルは承りいたしかねますので、日程をご調整の上お申し込みくださいませ。万が一キャンセルされる場合は、長谷園東京店igamonoへご連絡いただけますようご協力をお願いいたします。

■お問い合わせ先
長谷園東京店igamono(11:00~20:00 火曜定休)
Tel 03-3440-7071 Mail tokyo@igamono.co.jp

10/19(火)開催 ワークショップ『土鍋スパイス世界の旅 秋』のお知らせ

カレー1カレー2

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10/19(火)開催「ワークショップ『土鍋スパイス世界の旅 秋』」(90分)

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鎌倉「アナン」のメタ・バラッツ氏を講師にお迎えし、とっても美味しい土鍋ならではのカレーの作り方とスパイスについて教えていただくワークショップです。

今回はなんと、オンライン(10:00~11:30)とリアルイベント(13:00~14:30)の両方を開催いたします。オンラインをご希望の場合、オンタイムでのご参加が難しくても、お申し込みの方全員に復習動画をお送りいたしますのでぜひご検討ください。

 

秋の会でも2種類のスパイス料理をご紹介いたします。まず、1品目は“土鍋カレーで世界を旅しよう!”というテーマのもと、バラッツさんに開発していただいた長谷園オリジナル土鍋スパイス4種のうち、「地中海」をイメージしてブレンドされたスパイスを使用いたします。このバラッツ氏考案の“オリジナルスパイス”は、いろんなスパイスを用意しなくてもこれさえ使えば美味しいスパイス料理ができるというもの。お肉にも合いますが、今回は簡単で美味しい “地中海風 魚介の土鍋煮込み” を教えていただきます。

 

もう1品は今話題の酸味と辛みが効いたカレー、“ポークビンダルー” を本格スパイスを使って実演していただきます。スパイスの興味深いお話もぜひお楽しみに!!

 

【オンライン】10:00~11:30(ZOOM入室 9:45~)  参加費 4,950円(税込)

お申し込みのみなさまには2種類のスパイスをお送りいたします。当日一緒に調理出来るように事前準備などもご案内いたしますが、気軽にご覧いただくだけでももちろんOKです。スパイスの世界が広がるオンラインワークショップ、ぜひ皆さまのご参加をお待ちしております!

*今回ご参加の皆さまには、「長谷園オリジナルスパイス地中海」と「ポークビンダルーキット」をお送りいたします。

*ご参加の皆さまには、配信終了後復習動画のURLを送付いたしますので、当日見逃した内容も1週間何度でもご覧いただけます。

*「ロースト土鍋」「カレー鍋」以外の土鍋(1500ml以上)でもご参加可能です。

 

【リアルイベント】13:00~14:30@長谷園東京店igamono 参加費 5,500円(税込)

*8名様限定(募集人数に達し次第受付を終了させていただきます。)

*開催場所:長谷園東京店igamono 東京都渋谷区恵比寿4-11-8 1F TEL 03-3440-7071

*受講後、スパイス2種をお持ち帰りいただきます。

 

■内容

・スパイス講座・・スパイスに関するお話

・「オリジナルスパイス地中海」を使った地中海風 魚介の土鍋煮込み(「ロースト土鍋」使用)

・本格スパイスを使ったポークビンダルー(「カレー鍋」使用)

*講義内容は変更になる場合がございます。

 

 

■開催日時

①オンライン   2021年10月19日(火)10:00〜11:30 (ZOOM入室 9:45〜)

②リアルイベント2021年10月19日(火)13:00~14:30 @長谷園東京店igamono

 

■参加費

①オンライン  4,950円(税込) スパイス2種を郵送し、オンラインにて受講していだきます。

②リアルイベント5,500円(税込) 長谷園東京店igamonoにて受講し、スパイス2種をお持ち帰りいただきます。

 

■お申し込み方法

『長谷園公式通販』にてお申し込みください。

https://store.igamono.jp/?mode=cate&cbid=2710087&csid=0

10月8日(金)12時〜ご予約開始となります。

ご予約開始前は表示されませんのでご了承くださいませ。

 

【ご予約時の注意事項】

*①オンライン②リアルイベントのどちらかを選択してください。

*お支払い方法は「クレジット決済」のみとなります。

*ご指定日の設定は不要です。

(オンラインにお申し込みの方にお送りするスパイスはポスト投函となります。ご指定いただきましても、指定日通りにはお届け出来ませんので予めご了承くださいませ。)

*ご予約はお一人様1点までとなります。

*その他商品との同時購入はできません。

 

■ご予約期間

2021年 10月8日(金)12:00ご予約開始〜10月12日(火)まで

 

■ご予約後の流れ

ご注文確認メールは、自動配信メールにてお送りしております。

オンラインにお申込みの方とリアルイベントにお申込みの方には、10月13日(水)にそれぞれイベントの詳細に関するメールをお送りいたします。

*スムーズに受信できるよう「@igamono.co.jp」の受信設定をお願いいたします。

詳細メールが届かない場合は、大変恐れ入りますが長谷園東京店igamonoにお問い合わせくださいませ。

オンラインにお申込みの方にはスパイス2種を10月17日(日)までにお届け(ポスト投函)予定です。

*10/17(日)までに届かない場合は、大変恐れ入りますが長谷園東京店igamonoにお問い合わせくださいませ。

 

■お問い合わせ先

長谷園東京店igamono(11:00~20:00 火曜定休)

Tel  03-3440-7071   Mail  tokyo@igamono.co.jp

*当メールの返信でのお問い合わせはご遠慮くださいませ。

 

■イベント開始までにアプリ(無料)のインストールをお願いいたします。

(オンラインにお申込みの方のみ)

スマートフォン・タブレットでイベント参加する場合は、事前にアプリ「ZOOM Cloud Meetings」のダウンロード(無料)をお願いいたします。

 

▼Zoomアプリのダウンロードはこちらから

 

App Store

https://apps.apple.com/jp/app/zoom-cloud-meetings/id546505307

 

GooglePlay https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings&hl=ja

 

▼イベント開始前に、必ずZOOMのお試しをお願いいたします。

https://zoom.us/test

*弊社にZOOMにつきましてのお問い合わせは、返答出来かねる場合もございますのでご了承ください。

 

■当日のご準備(オンラインにお申込みの方のみ)

配信をご覧いただきながら、一緒にお料理をされる方は、作りたい料理の食材をご用意ください(事前メールにて詳細をご案内いたします)。

 

■講師プロフィール:メタ・バラッツ氏

1984年、鎌倉生まれ。南インド・ニルギリのGSIS高校を卒業し、スイスCollege du Leman卒業。その後、スペインで経営学と料理を学び帰国。現在、アナン(株)三代目として、スパイスの啓蒙に幅広く活動。著書「バラッツ流 絶品スパイスカレー」他。

 

【キャンセルについて】

キャンセルは承りいたしかねますので、日程をご調整の上お申し込みくださいませ。

万が一キャンセルされる場合は、長谷園東京店igamonoへご連絡いただけますようご協力をお願いいたします。

8/24(火)開催「オンラインワークショップ『土鍋スパイス世界の旅 夏』」のお知らせ

夏のカレーチリコンカン

鎌倉「アナン」のメタ・バラッツ氏を講師にお迎えし、とっても美味しい土鍋カレーの作り方とスパイスについて教えていただくオンラインワークショップです!

7/20(火)に予定しておりました東京店での第2回スパイス&カレー講座が残念ながら中止となり、今回オンライン配信という形で開催させていただくこととなりました。

全国どなたでもご参加可能です!

 

なかなか海外旅行にも行けない昨今、土鍋カレーで世界を旅しよう!というテーマのもと、今回は「中米」へと土鍋スパイスの旅に出ます。バラッツ氏が作る長谷園オリジナルスパイスと長谷園の土鍋でどんな旅を楽しめるでしょうか。

暑い毎日ですが、ぜひ『土鍋スパイス世界の旅 夏』に参加して、スパイスで暑さを吹き飛ばしてみませんか?

 

バラッツ氏考案の “オリジナルスパイス”は、いろんなスパイスを用意しなくてもこれさえ使えば美味しいスパイス料理ができるというもの。今回夏の会では“中米“を意識したパプリカやチリが効いた「オリジナルスパイス中米」と「夏野菜カレーキット」をみなさまにお送りし、簡単で美味しい”土鍋チリコンカン”と本格スパイスで作る”夏野菜カレー“を教えていただきます。テンパリングというスパイスの香りを立たせる方法もご紹介いただきますのでぜひお楽しみに!

 

当日、一緒に調理出来るよう事前準備などもご案内いたしますが、気軽にご覧いただくだけでももちろんOKです。カレーの世界が広がるオンラインワークショップ、ぜひ皆さまのご参加をお待ちしております!

 

※今回ご参加の皆さまには、「オリジナルスパイス中米」と「夏野菜カレーキット」をお送りいたします。Aコース(スパイス2種×1セット)とBコース(スパイス2種×2セット)どちらかを選んでお申込みください。

※ご参加の皆さまには、配信終了後復習動画のURLを送付いたしますので、当日見逃した内容は1週間復習動画でご覧いただけます。

 

■内容

・スパイス講座・・スパイスに関するお話

・「オリジナルスパイス中米」を使ったチリコンカン(「ロースト土鍋」使用)
・本格スパイスを使った夏野菜のカレー(「カレー鍋」使用)

※講義内容は変更になる場合がございます。

※「ロースト土鍋」「カレー鍋」以外に、お持ちの土鍋(1500ml以上)でもご参加可能です。

 

■開催日時 1回開催

2021年8月24日(火) 10:30~12:00

ZOOM入室 10:15~

 

■参加費

A : 4,950円(税込) スパイス2種×1セット付(「オリジナルスパイス中米」(30g)1袋・「夏野菜カレーキット」1袋付)

Aコース

 

 

 

 

B : 6,600円(税込) スパイス2種×2セット付(「オリジナルスパイス中米」(30g)2袋・「夏野菜カレーキット」2袋付)

Bコース

 

 

 

 

■お申込み方法

『長谷園公式通販』にてお申し込みください。

イベント予約 – 伊賀焼窯元 長谷園 公式通販 (igamono.jp)

8月5日(木)11:00~ご予約開始となります。

ご予約開始時刻より前は表示されませんのでご了承くださいませ。

 

【ご予約時の注意事項】

*AコースかBコースかどちらかを選択してください。

*お支払い方法は「クレジット決済」のみとなります。

*商品到着指定日等は特に設定不要ですので、最短日のまま購入を進めてください。

(ポスト投函となりますので、ご指定日の設定は不要です)

*ご予約はお一人様1点までとなります。

*その他商品との同時購入はできません。

 

■ご予約期間

2021年8月5日 (木)11:00のご予約開始~ 8月8日(日)まで

 

■ご予約後の流れ

ご注文確認メールは、自動配信メールにてお送りしております。

 

次に、8月8日(日)~8月11日(水)の間にイベントの詳細に関するメールをお送りいたします。

*スムーズに受信できるよう「@igamono.co.jp」の受信設定をお願いいたします。

ご注文日より3日以内に詳細メールをお送りいたします。3日を過ぎても詳細メールが届かない場合は、大変恐れ入りますが長谷園東京店igamonoにお問合せくださいませ。

 

次に、8/20(金)までにスパイスをお送りいたします。

*8/20(金)までに届かない場合は、大変恐れ入りますが長谷園東京店igamonoにお問合せくださいませ。

 

■お問い合わせ先

長谷園東京店igamono(11:00~20:00 火曜定休)

Tel  03-3440-7071   Mail  tokyo@igamono.co.jp

*当メールの返信でのお問い合わせはご遠慮くださいませ。

 

■イベント開始までにアプリ(無料)のインストールをお願いいたします。

スマートフォン・タブレットでイベント参加する場合は、事前にアプリ「ZOOM Cloud Meetings」のダウンロード(無料)をお願いいたします。

 

▼Zoomアプリのダウンロードはこちらから

App Store : https://apps.apple.com/jp/app/zoom-cloud-meetings/id546505307

 

GooglePlay :https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings&hl=ja

 

▼イベント開始前に、必ずZOOMのお試しをお願いいたします。

https://zoom.us/test

 

*弊社にZOOMにつきましてのお問い合わせは、返答出来かねる場合もございますのでご了承ください。

 

■当日のご準備

配信をご覧いただきながら、一緒にお料理をされる方は、作りたい料理の食材をご用意ください(事前メールにて詳細をご案内いたします)。

 

■講師プロフィール:メタ・バラッツ氏

1984年、鎌倉生まれ。南インド・ニルギリのGSIS高校を卒業し、スイスCollege du Leman卒業。その後、スペインで経営学と料理を学び帰国。現在、アナン(株)三代目として、スパイスの啓蒙に幅広く活動。著書「バラッツ流 絶品スパイスカレー」他。

 

【キャンセルについて】キャンセルは承りいたしかねますので、日程をご調整の上お申し込みくださいませ。万が一キャンセルされる場合は、長谷園東京店igamonoへご連絡いただけますようご協力をお願いいたします。

8/17(火)開催「オンラインワークショップ『発酵講座:簡単にぬか漬けを作る会』」のお知らせ

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「美味しいぬか漬けを作る会」を、ぜひ全国の皆さまにも参加いただきたく、今回は初めてオンライン配信で開催させていただくこととなりました。

“こめみそしょうゆアカデミー”のおかみ堀田雅湖氏*を講師にお迎えして、今話題の発酵食や酵母のお話を聞き、実演形式でぬか床を作る会となります。

使用するぬか床は、伊豆の地で大切に育んできた酵母を使ったぬか床キット「蔵出し酵母の仕込みぬか床」です。こちらを製造している第一酵母株式会社さんともオンラインで繋ぎ、酵母にまつわる深いお話も現場からお届けいたします!暑くて食欲が減退するこの時期、ぜひ発酵食を取り入れて、体の調子を整えていきましょう。

今回はご参加の皆さまに、「蔵出し酵母の仕込みぬか床」キットを1セット事前にお送りいたします。

当日、堀田おかみの実演を見ながら、みなさまにもぬか床キットを使ってマイぬか床を作っていただきます。(当日一緒に出来るよう事前準備のご案内も致します。)

使用するこのぬか床は、酵母を使用しているため、ぬか床に面倒な「すて漬け」やぬか漬け前の塩揉みも不要!手も汚さず、どなたでも簡単に美味しく作れます。

仕込んだ翌日には美味しいぬか漬けをお召し上がりいただけます。

もちろん、気軽にご覧いただくだけでもOKです!

 

ぬか漬けを始めてみたい方、発酵食にご興味のある方、ぜひこの機会にご参加ください!

 

※今回参加の皆さまには「蔵出し酵母の仕込みぬか床」キットを1セットお送りいたします。

※ご参加の皆さまには、配信終了後復習動画のURLを送付いたしますので、当日見逃した内容は1週間復習動画でご覧いただけます。い

 

■内容

・発酵講座:堀田雅湖氏と第一酵母株式会社さんによる、酵母や発酵食のお話

・「蔵出し酵母の仕込みぬか床」を使ってマイぬか床作り(実演形式)

 

■開催日時 1回開催

2021年8月17日(火) 10:00~11:15(75分)

ZOOM入室 9:45~

■参加費 3,300円(税込)

ぬか床キット「蔵出し酵母の仕込みぬか床」1セット 送付

 

■お申込み方法

『長谷園公式通販』にてお申し込みください。

イベント予約 – 伊賀焼窯元 長谷園 公式通販 (igamono.jp)

 

8月5日(木)11:00~ご予約開始となります。

ご予約開始時刻より前は表示されませんのでご了承くださいませ。

 

【ご予約時の注意事項】

*お支払い方法は「クレジット決済」のみとなります。

*商品到着指定日等は特に設定不要ですので、最短日のまま購入を進めてください。

(ぬか床キットはご自宅のポストに投函となりますのでご指定日の設定不要です。)

*ご予約はお一人様1点までとなります。

*その他商品との同時購入はできません。

 

■ご予約期間

2021年8月5日 (木)11:00のご予約開始~ 8月8日(日)まで

 

■ご予約後の流れ

ご注文確認メールは、自動配信メールにてお送りしております。

 

次に、8月8日(日)~8月11日(水)の間にイベントの詳細に関するメールをお送りいたします。

*スムーズに受信できるよう「@igamono.co.jp」の受信設定をお願いいたします。

ご注文日より3日以内に詳細メールをお送りいたします。3日を過ぎても詳細メールが届かない場合は、大変恐れ入りますが長谷園東京店igamonoにお問合せくださいませ。

 

次に、8/15(日)までにぬか床キットをお送りいたします。

*8/15(日)までに届かない場合は、大変恐れ入りますが長谷園東京店igamonoにお問合せくださいませ。

 

■お問い合わせ先

長谷園東京店igamono(11:00~20:00 火曜定休)

Tel  03-3440-7071   Mail  tokyo@igamono.co.jp

*当メールの返信でのお問い合わせはご遠慮くださいませ。

 

■イベント開始までにアプリ(無料)のインストールをお願いいたします。

スマートフォン・タブレットでイベント参加する場合は、事前にアプリ「ZOOM Cloud Meetings」のダウンロード(無料)をお願いいたします。

 

▼Zoomアプリのダウンロードはこちらから

App Store : https://apps.apple.com/jp/app/zoom-cloud-meetings/id546505307

 

GooglePlay :https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings&hl=ja

 

▼イベント開始前に、必ずZOOMのお試しをお願いいたします。

https://zoom.us/test

 

*弊社にZOOMにつきましてのお問い合わせは、返答出来かねる場合もございますのでご了承ください。

 

■当日のご準備

配信をご覧いただきながら、一緒にぬか床を作る方は、ぬか用の食材をご用意ください(事前メールにて詳細をご案内いたします)。

 

■講師プロフィール: 堀田雅湖氏

“こめみそしょうゆアカデミー”理事・事務局長(おかみ)

 

食の作り手と使い手・食べ手を結ぶコーディネーターとして、食生活と地域を豊かにし、健やかな暮らし役立つセミナーやイベントを多数企画・開催。

 

http://www.komisyo.jp/

 

■第一酵母株式会社

多くの菌の中でも「酵母菌」が最良と考え、日本人の健康を考えた「発酵食品」を提供しています。

創業以来、伊豆の天城山に育まれた第一酵母固有の“野生酵母”を丁寧に時間をかけて発酵させ熟成させています。68年間、変わらない徹底的な品質にこだわり続けています。

 

https://www.daiichikobo.com/

 

 

【キャンセルについて】キャンセルは承りいたしかねますので、日程をご調整の上お申し込みくださいませ。万が一キャンセルされる場合は、長谷園東京店igamonoへご連絡いただけますようご協力をお願いいたします。

workshop「土鍋スパイス世界の旅 夏」(7/20)開催中止のお知らせ

workshop「土鍋スパイス世界の旅 夏」開催中止のお知らせ

7月20日(火)に開催を予定しておりましたworkshop「土鍋スパイス世界の旅 夏」ですが

東京都の緊急事態宣言発令にともない誠に勝手ながら開催を中止とさせていただくことになりました。

 

ご参加ご希望の皆さまにはご迷惑をおかけすることになり誠に申し訳ございません。

 

次回の予定が決まりましたら改めてご案内させていただきます。

 

何卒ご理解賜りますようお願いいたします。

 

伊賀焼窯元 長谷園