カテゴリー別アーカイブ: 土鍋ワークショップ

8/24(火)開催「オンラインワークショップ『土鍋スパイス世界の旅 夏』」のお知らせ

夏のカレーチリコンカン

鎌倉「アナン」のメタ・バラッツ氏を講師にお迎えし、とっても美味しい土鍋カレーの作り方とスパイスについて教えていただくオンラインワークショップです!

7/20(火)に予定しておりました東京店での第2回スパイス&カレー講座が残念ながら中止となり、今回オンライン配信という形で開催させていただくこととなりました。

全国どなたでもご参加可能です!

 

なかなか海外旅行にも行けない昨今、土鍋カレーで世界を旅しよう!というテーマのもと、今回は「中米」へと土鍋スパイスの旅に出ます。バラッツ氏が作る長谷園オリジナルスパイスと長谷園の土鍋でどんな旅を楽しめるでしょうか。

暑い毎日ですが、ぜひ『土鍋スパイス世界の旅 夏』に参加して、スパイスで暑さを吹き飛ばしてみませんか?

 

バラッツ氏考案の “オリジナルスパイス”は、いろんなスパイスを用意しなくてもこれさえ使えば美味しいスパイス料理ができるというもの。今回夏の会では“中米“を意識したパプリカやチリが効いた「オリジナルスパイス中米」と「夏野菜カレーキット」をみなさまにお送りし、簡単で美味しい”土鍋チリコンカン”と本格スパイスで作る”夏野菜カレー“を教えていただきます。テンパリングというスパイスの香りを立たせる方法もご紹介いただきますのでぜひお楽しみに!

 

当日、一緒に調理出来るよう事前準備などもご案内いたしますが、気軽にご覧いただくだけでももちろんOKです。カレーの世界が広がるオンラインワークショップ、ぜひ皆さまのご参加をお待ちしております!

 

※今回ご参加の皆さまには、「オリジナルスパイス中米」と「夏野菜カレーキット」をお送りいたします。Aコース(スパイス2種×1セット)とBコース(スパイス2種×2セット)どちらかを選んでお申込みください。

※ご参加の皆さまには、配信終了後復習動画のURLを送付いたしますので、当日見逃した内容は1週間復習動画でご覧いただけます。

 

■内容

・スパイス講座・・スパイスに関するお話

・「オリジナルスパイス中米」を使ったチリコンカン(「ロースト土鍋」使用)
・本格スパイスを使った夏野菜のカレー(「カレー鍋」使用)

※講義内容は変更になる場合がございます。

※「ロースト土鍋」「カレー鍋」以外に、お持ちの土鍋(1500ml以上)でもご参加可能です。

 

■開催日時 1回開催

2021年8月24日(火) 10:30~12:00

ZOOM入室 10:15~

 

■参加費

A : 4,950円(税込) スパイス2種×1セット付(「オリジナルスパイス中米」(30g)1袋・「夏野菜カレーキット」1袋付)

Aコース

 

 

 

 

B : 6,600円(税込) スパイス2種×2セット付(「オリジナルスパイス中米」(30g)2袋・「夏野菜カレーキット」2袋付)

Bコース

 

 

 

 

■お申込み方法

『長谷園公式通販』にてお申し込みください。

イベント予約 – 伊賀焼窯元 長谷園 公式通販 (igamono.jp)

8月5日(木)11:00~ご予約開始となります。

ご予約開始時刻より前は表示されませんのでご了承くださいませ。

 

【ご予約時の注意事項】

*AコースかBコースかどちらかを選択してください。

*お支払い方法は「クレジット決済」のみとなります。

*商品到着指定日等は特に設定不要ですので、最短日のまま購入を進めてください。

(ポスト投函となりますので、ご指定日の設定は不要です)

*ご予約はお一人様1点までとなります。

*その他商品との同時購入はできません。

 

■ご予約期間

2021年8月5日 (木)11:00のご予約開始~ 8月8日(日)まで

 

■ご予約後の流れ

ご注文確認メールは、自動配信メールにてお送りしております。

 

次に、8月8日(日)~8月11日(水)の間にイベントの詳細に関するメールをお送りいたします。

*スムーズに受信できるよう「@igamono.co.jp」の受信設定をお願いいたします。

ご注文日より3日以内に詳細メールをお送りいたします。3日を過ぎても詳細メールが届かない場合は、大変恐れ入りますが長谷園東京店igamonoにお問合せくださいませ。

 

次に、8/20(金)までにスパイスをお送りいたします。

*8/20(金)までに届かない場合は、大変恐れ入りますが長谷園東京店igamonoにお問合せくださいませ。

 

■お問い合わせ先

長谷園東京店igamono(11:00~20:00 火曜定休)

Tel  03-3440-7071   Mail  tokyo@igamono.co.jp

*当メールの返信でのお問い合わせはご遠慮くださいませ。

 

■イベント開始までにアプリ(無料)のインストールをお願いいたします。

スマートフォン・タブレットでイベント参加する場合は、事前にアプリ「ZOOM Cloud Meetings」のダウンロード(無料)をお願いいたします。

 

▼Zoomアプリのダウンロードはこちらから

App Store : https://apps.apple.com/jp/app/zoom-cloud-meetings/id546505307

 

GooglePlay :https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings&hl=ja

 

▼イベント開始前に、必ずZOOMのお試しをお願いいたします。

https://zoom.us/test

 

*弊社にZOOMにつきましてのお問い合わせは、返答出来かねる場合もございますのでご了承ください。

 

■当日のご準備

配信をご覧いただきながら、一緒にお料理をされる方は、作りたい料理の食材をご用意ください(事前メールにて詳細をご案内いたします)。

 

■講師プロフィール:メタ・バラッツ氏

1984年、鎌倉生まれ。南インド・ニルギリのGSIS高校を卒業し、スイスCollege du Leman卒業。その後、スペインで経営学と料理を学び帰国。現在、アナン(株)三代目として、スパイスの啓蒙に幅広く活動。著書「バラッツ流 絶品スパイスカレー」他。

 

【キャンセルについて】キャンセルは承りいたしかねますので、日程をご調整の上お申し込みくださいませ。万が一キャンセルされる場合は、長谷園東京店igamonoへご連絡いただけますようご協力をお願いいたします。

8/17(火)開催「オンラインワークショップ『発酵講座:簡単にぬか漬けを作る会』」のお知らせ

tukemono1

「美味しいぬか漬けを作る会」を、ぜひ全国の皆さまにも参加いただきたく、今回は初めてオンライン配信で開催させていただくこととなりました。

“こめみそしょうゆアカデミー”のおかみ堀田雅湖氏*を講師にお迎えして、今話題の発酵食や酵母のお話を聞き、実演形式でぬか床を作る会となります。

使用するぬか床は、伊豆の地で大切に育んできた酵母を使ったぬか床キット「蔵出し酵母の仕込みぬか床」です。こちらを製造している第一酵母株式会社さんともオンラインで繋ぎ、酵母にまつわる深いお話も現場からお届けいたします!暑くて食欲が減退するこの時期、ぜひ発酵食を取り入れて、体の調子を整えていきましょう。

今回はご参加の皆さまに、「蔵出し酵母の仕込みぬか床」キットを1セット事前にお送りいたします。

当日、堀田おかみの実演を見ながら、みなさまにもぬか床キットを使ってマイぬか床を作っていただきます。(当日一緒に出来るよう事前準備のご案内も致します。)

使用するこのぬか床は、酵母を使用しているため、ぬか床に面倒な「すて漬け」やぬか漬け前の塩揉みも不要!手も汚さず、どなたでも簡単に美味しく作れます。

仕込んだ翌日には美味しいぬか漬けをお召し上がりいただけます。

もちろん、気軽にご覧いただくだけでもOKです!

 

ぬか漬けを始めてみたい方、発酵食にご興味のある方、ぜひこの機会にご参加ください!

 

※今回参加の皆さまには「蔵出し酵母の仕込みぬか床」キットを1セットお送りいたします。

※ご参加の皆さまには、配信終了後復習動画のURLを送付いたしますので、当日見逃した内容は1週間復習動画でご覧いただけます。い

 

■内容

・発酵講座:堀田雅湖氏と第一酵母株式会社さんによる、酵母や発酵食のお話

・「蔵出し酵母の仕込みぬか床」を使ってマイぬか床作り(実演形式)

 

■開催日時 1回開催

2021年8月17日(火) 10:00~11:15(75分)

ZOOM入室 9:45~

■参加費 3,300円(税込)

ぬか床キット「蔵出し酵母の仕込みぬか床」1セット 送付

 

■お申込み方法

『長谷園公式通販』にてお申し込みください。

イベント予約 – 伊賀焼窯元 長谷園 公式通販 (igamono.jp)

 

8月5日(木)11:00~ご予約開始となります。

ご予約開始時刻より前は表示されませんのでご了承くださいませ。

 

【ご予約時の注意事項】

*お支払い方法は「クレジット決済」のみとなります。

*商品到着指定日等は特に設定不要ですので、最短日のまま購入を進めてください。

(ぬか床キットはご自宅のポストに投函となりますのでご指定日の設定不要です。)

*ご予約はお一人様1点までとなります。

*その他商品との同時購入はできません。

 

■ご予約期間

2021年8月5日 (木)11:00のご予約開始~ 8月8日(日)まで

 

■ご予約後の流れ

ご注文確認メールは、自動配信メールにてお送りしております。

 

次に、8月8日(日)~8月11日(水)の間にイベントの詳細に関するメールをお送りいたします。

*スムーズに受信できるよう「@igamono.co.jp」の受信設定をお願いいたします。

ご注文日より3日以内に詳細メールをお送りいたします。3日を過ぎても詳細メールが届かない場合は、大変恐れ入りますが長谷園東京店igamonoにお問合せくださいませ。

 

次に、8/15(日)までにぬか床キットをお送りいたします。

*8/15(日)までに届かない場合は、大変恐れ入りますが長谷園東京店igamonoにお問合せくださいませ。

 

■お問い合わせ先

長谷園東京店igamono(11:00~20:00 火曜定休)

Tel  03-3440-7071   Mail  tokyo@igamono.co.jp

*当メールの返信でのお問い合わせはご遠慮くださいませ。

 

■イベント開始までにアプリ(無料)のインストールをお願いいたします。

スマートフォン・タブレットでイベント参加する場合は、事前にアプリ「ZOOM Cloud Meetings」のダウンロード(無料)をお願いいたします。

 

▼Zoomアプリのダウンロードはこちらから

App Store : https://apps.apple.com/jp/app/zoom-cloud-meetings/id546505307

 

GooglePlay :https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings&hl=ja

 

▼イベント開始前に、必ずZOOMのお試しをお願いいたします。

https://zoom.us/test

 

*弊社にZOOMにつきましてのお問い合わせは、返答出来かねる場合もございますのでご了承ください。

 

■当日のご準備

配信をご覧いただきながら、一緒にぬか床を作る方は、ぬか用の食材をご用意ください(事前メールにて詳細をご案内いたします)。

 

■講師プロフィール: 堀田雅湖氏

“こめみそしょうゆアカデミー”理事・事務局長(おかみ)

 

食の作り手と使い手・食べ手を結ぶコーディネーターとして、食生活と地域を豊かにし、健やかな暮らし役立つセミナーやイベントを多数企画・開催。

 

http://www.komisyo.jp/

 

■第一酵母株式会社

多くの菌の中でも「酵母菌」が最良と考え、日本人の健康を考えた「発酵食品」を提供しています。

創業以来、伊豆の天城山に育まれた第一酵母固有の“野生酵母”を丁寧に時間をかけて発酵させ熟成させています。68年間、変わらない徹底的な品質にこだわり続けています。

 

https://www.daiichikobo.com/

 

 

【キャンセルについて】キャンセルは承りいたしかねますので、日程をご調整の上お申し込みくださいませ。万が一キャンセルされる場合は、長谷園東京店igamonoへご連絡いただけますようご協力をお願いいたします。

workshop「土鍋スパイス世界の旅 夏」(7/20)開催中止のお知らせ

workshop「土鍋スパイス世界の旅 夏」開催中止のお知らせ

7月20日(火)に開催を予定しておりましたworkshop「土鍋スパイス世界の旅 夏」ですが

東京都の緊急事態宣言発令にともない誠に勝手ながら開催を中止とさせていただくことになりました。

 

ご参加ご希望の皆さまにはご迷惑をおかけすることになり誠に申し訳ございません。

 

次回の予定が決まりましたら改めてご案内させていただきます。

 

何卒ご理解賜りますようお願いいたします。

 

伊賀焼窯元 長谷園

7/20(火)開催 workshop『土鍋スパイス世界の旅 夏』(東京店igamono)のお知らせ

夏のカレーチリコンカン

東京都の緊急事態宣言発令にともない、こちらのイベントは開催を中止させていただきます。

********************************************************************************

「アナン」(鎌倉)のメタ・バラッツさんに教わるスパイス&カレー講座

Workshop『土鍋スパイス世界の旅 夏』(公式通販ご予約制・各回8名様限定)

********************************************************************************

 

鎌倉「アナン」のメタ・バラッツ氏を講師にお迎えし、土鍋カレーの作り方とスパイスについて教えていただく企画第2弾です!

 

なかなか海外旅行にも行けない昨今、土鍋カレーで世界を旅しよう!というテーマのもと、今回は夏の会として「中米」へと土鍋スパイスの旅に出ます。バラッツ氏が作り出す長谷園オリジナルの「中米」スパイスと長谷園の土鍋でどんな旅を楽しめるでしょうか。

日に日に暑くなる夏の気配を感じながら、ぜひ『土鍋スパイス世界の旅 夏』へ参加してみませんか?

 

今回、夏の会では、バラッツ氏考案の長谷園オリジナルスパイス「中米」を使った“チリコンカン”と本格スパイスで作る“夏野菜カレー”を教えていただきます。土鍋ならではの調理方法で作るスパイス料理をぜひお楽しみに!

 

スパイス・カレー・土鍋に興味のある方、ぜひこの機会にご参加お待ちしております!

 

■内容

・スパイス講座・・スパイスに関するお話

・本格スパイスを使った調理実演(夏野菜のカレー)

・アナン×長谷園オリジナルスパイス「中米」を使った調理実演(チリコンカン)

*講習内容は変更になる場合がございます。

 

■開催日時 2回開催 各回8名様限定

2021年7月20日(火) 10:00~12:00・13:00~15:00

 

■開催場所

長谷園 東京店 igamono

〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-11-8 1F

https://www.igamono.co.jp/about/tokyo_igamono.html

 

■参加費 5,500円(税込)*オリジナルスパイス「中米」1袋(30g)のお土産付き

参加費のお支払いは当日会場にてお願いします。

■参加人数 各回8名様

■持ち物 ・筆記用具

 

■お申込み方法

『長谷園公式通販』にてお申し込みください。

https://store.igamono.jp/?pid=158714429

7月11日(日)11:00~ご予約開始となります。

ご予約開始時刻より前は表示されませんのでご了承くださいませ。

【ご予約時の注意事項】

*10:00~12:00・13:00~1500のどちらかのお時間を選択してください。

*ご購入時、お支払い方法は「代引き」を選択してください。

*商品到着指定日等は特に設定不要ですので、最短日のまま購入を進めてください。

*ご予約はお一人様1点までとなります。

*その他商品との同時購入はできません。

 

■ご予約開始日時

2021年7月11日(日)11:00~ 7月14日(水) *ご予約数に達し次第、受付終了となります

 

■ご予約後の流れ

ご注文確認メールは、自動配信メールにてお送りしております。

次に、7月12日(月)~7月16日(水)の間にイベントの詳細に関するメールをお送りいたします。

*スムーズに受信できるよう「@igamono.co.jp」の受信設定をお願いいたします。

詳細メールが届かない場合はお問い合わせください。

 

■お問い合わせ先

TEL  03-3440-7071   mail  tokyo@igamono.co.jp    長谷園東京店 igamono

【営業時間】11:00~20:00 【定休日】火曜日

■講師プロフィール:メタ・バラッツ氏

1984年、鎌倉生まれ。南インド・ニルギリのGSIS高校を卒業し、スイスCollege du Leman卒業。その後、スペインで経営学と料理を学び帰国。現在、アナン(株)三代目として、スパイスの啓蒙に幅広く活動。著書「バラッツ流 絶品スパイスカレー」他。

 

【キャンセルに関して】

突然のキャンセルのないようにご協力をお願いいたします。

お申込み後はキャンセル料が発生いたします。

予めご了承の上、日程のご調整をお願いいたします。

<キャンセル料>

・前日までのキャンセルの場合・・・参加費の50%

・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額

 

■ご来店の皆さまへ

【感染予防対策のご協力のお願い】

・発熱、咳、体調のすぐれない方はご来店をお控えください。

事前にご連絡いただけましたらキャンセル料は発生いたしません。

・必ずマスクをご着用ください。

・咳エチケット、アルコール消毒にご協力をお願いいたします。

・ご来店時に検温を実施させていただきます。お熱のある方のご参加はできません。

感染拡大防止のため、何卒ご理解頂けますようお願いいたします。

7/11(日)開催 workshop『さとうゆみこさんに教わる「HANGING GREEN」の会』(東京店igamono)のお知らせ

グリーン( 小さい)t

**************************************************************

workshop『さとうゆみこさんに教わるHANGING GREENの会』

**************************************************************

多方面で活躍するフラワー&グリーンスタイリストのさとうゆみこさんを講師にお迎えし、

「HANGING GREEN」の作り方を教えていただきます。

 

つる状に伸びる植物を寄せ合わせ、苔を貼って作る「HANGING GREEN」はこれからの季節お部屋を涼やかに演出し、目にも楽しいアイテムです。

育てやすい多肉質なつる性植物などを使って作りますのでお手入れも簡単!ぜひインテリアのひとつに加えてみませんか。

 

自分で作った「HANGING GREEN」をお部屋に飾って、おうち時間をさらに楽しんでください!!

 

■開催日時:2021年7月11日(日) 2回開催・各回8名様  ①10:30~12:00 ②13:00~14:30

 

■参加費:7,700円(税込) 材料費込み 制作した「HANGING GREEN」はお持ち帰りいただきます。

*参加費のお支払いは当日会場にてお願いいたします。

■持ち物:エプロン(もしくは汚れてもよい服装)・花バサミ(またはクラフトバサミ / 植物や細いアルミワイヤーを切る用)・タオル(手拭き用)

■開催場所:長谷園東京店igamono

https://www.igamono.co.jp/about/tokyo_igamono.html

 

■ご予約方法

「長谷園公式通販」からお申込みください。

https://store.igamono.jp/?mode=cate&cbid=2710087&csid=0

6月27日(日)11:00~ご予約開始となります。

(ご予約時刻より前は表示されませんのでご了承くださいませ)

 

【ご予約時の注意事項】

*10:30~12:00、13:00~14:30のどちらかのお時間を選択してください。

*お支払い方法は「代引き」をご選択ください。

*商品到着指定日は特に設定不要ですので、最短日のままご購入を進めてください。

*ご予約はお1人様2点までとなります。

*その他商品との同時購入はできません。

 

■ご予約期間

2021年6月27日(日)11:00ご予約開始~7月1日(木)まで

(ご予約数に達し次第、受付を終了させていただきます)

 

■ご予約後の流れ

ご注文確認メールは、自動配信メールにてお送りしております。

次に、6月28日(月)~7月4日(日)にイベントの詳細やレシピをメールにてお送りいたします。

スムーズに受信できるよう「@igamono.co.jp」の受信設定をお願いいたします。

*ご注文日より3日以内に詳細メールをお送りいたします。

3日を過ぎても詳細メールが届かない場合は長谷園東京店igamonoにお問い合わせくださいませ。

 

【キャンセルについて】突然のキャンセルのないよう、日程をご調整の上お申し込みくださいませ。

万が一キャンセルされる場合は、長谷園東京店igamonoへご連絡いただけますようご協力をお願いいたします。

*感染状況によっては、延期または中止の可能性もございます。その場合はメールと長谷園公式ホームページのインフォメーションにてお知らせをさせていただきます。

 

【ご来店の皆さまへ】

<感染予防対策のご協力へのお願い>

・発熱・咳・体調がすぐれない方はご来店をお控えください(事前にご連絡いただけますようお願いいたします)。

・必ずマスクを着用してください。

・咳エチケット、検温、アルコール消毒にご協力をお願いいたします。

ワークショップ当日、ご来店時に検温を実施させていただきます。お熱のある方のご参加はできません。感染拡大防止のため、何卒ご理解いただけますようお願いいたします。

■お問い合わせ先

TEL  03-3440-7071  Mail  tokyo@igamono.co.jp  長谷園東京店 igamono

【営業時間】11:00~20:00 【定休日】火曜日

 

 

 

 

 

 

7/6(火)開催 workshop「発酵講座:美味しいぬか漬けを作る会」(東京店igamono)のお知らせ

tukemono1 *************************************************

workshop『発酵講座:美味しいぬか漬けを作る会』

*************************************************

昨年開催し、大好評だった「美味しいぬか漬けを作る会」を今年も開催いたします!!

”こめみそしょうゆアカデミー”のおかみ、 堀田雅湖 氏 を講師にお迎えし、今話題の発酵食や酵母のお話を聞いた後、マイぬか床を作ってお持ち帰りいただきます。

ぬか漬けの変わり種や、ぬか漬けの美味しい活用方などのお話も満載です。

 

使用するのは、伊豆の地で大切に育んできた”酵母”を使った、ぬか床キット「蔵出し酵母の仕込みぬか床」(㈱スマイルライフ)。

このぬか床は酵母を使用しているため、ぬか床作りに面倒な「すて漬け」やぬか漬け前の塩揉みも不要!どなたでも簡単に美味しく作れ、仕込んだ翌日には美味しいぬか漬けをお召し上がりいただけます。

 

そして、8月発売予定の長谷園の新商品「つけもの名人 長角型」をご紹介いたします。

陶器の容器は温度変化が少なく、ぬか床の微生物を守り育てます。

また、本格的にぬか漬けを作りたい方も満足できる容量ながら、冷蔵庫に収まるコンパクトでスッキリしたサイズとデザインにこだわって作りました。

(ご参加の方にはお得な先行予約をご案内いたします!!)

 

ぬか漬けを始めてみたい方、発酵食にご興味のある方、ぜひこの機会をお見逃しなく!!

 

 

■開催日時:2021年7月6日(火) 2回開催・各回8名様  ①10:30~12:00 ②13:00~14:30

 

■参加費:3,300円(税込) ぬか床キット・食材付き *講座で作ったぬか床をお持ち帰りいただきます。

*参加費のお支払いは当日会場にてお願いいたします。

■持ち物:エプロン・筆記用具

 

■開催場所:長谷園東京店igamono

https://www.igamono.co.jp/about/tokyo_igamono.html

 

■講師:堀田雅湖 氏

”こめみそしょうゆアカデミー” 理事・事務局長(おかみ)

食の作り手と使い手・食べ手を結ぶコーディネーターとして、食生活と地域を豊かにし、健やかな暮らし役立つセミナーやイベントを多数企画・開催。

http://www.komisyo.jp/

 

■ご予約方法

「長谷園公式通販」からお申込みください。

https://store.igamono.jp/?mode=cate&cbid=2710087&csid=0

6月27日(日)11:00~ご予約開始となります。

(ご予約時刻より前は表示されませんのでご了承くださいませ)

ご参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします。

【ご予約時の注意事項】

*10:30~12:00、13:00~14:30のどちらかのお時間を選択してください。

*お支払い方法は「代引き」をご選択ください。

*商品到着指定日は特に設定不要ですので、最短日のままご購入を進めてください。

*ご予約はお1人様2点までとなります。

*その他商品との同時購入はできません。

 

■ご予約期間

2021年6月27日(日)11:00ご予約開始~7月1日(木)まで

(ご予約数に達し次第、受付を終了させていただきます)

 

■ご予約後の流れ

ご注文確認メールは、自動配信メールにてお送りしております。

次に、6月28日(月)~7月4日(日)にイベントの詳細やレシピをメールにてお送りいたします。

スムーズに受信できるよう「@igamono.co.jp」の受信設定をお願いいたします。

*ご注文日より3日以内に詳細メールをお送りいたします。

3日を過ぎても詳細メールが届かない場合は長谷園東京店igamonoにお問い合わせくださいませ。

 

【キャンセルについて】

突然のキャンセルのないよう、日程をご調整の上お申し込みくださいませ。

万が一キャンセルされる場合は、長谷園東京店igamonoへご連絡いただけますようご協力をお願いいたします。

*感染状況によっては、延期または中止の可能性もございます。その場合はメールと長谷園公式ホームページのインフォメーションにてお知らせをさせていただきます。

 

【ご来店の皆さまへ】

<感染予防対策のご協力へのお願い>

・発熱・咳・体調がすぐれない方はご来店をお控えください(事前にご連絡いただけますようお願いいたします)。

・必ずマスクを着用してください。

・咳エチケット、検温、アルコール消毒にご協力をお願いいたします。

ワークショップ当日、ご来店時に検温を実施させていただきます。お熱のある方のご参加はできません。感染拡大防止のため、何卒ご理解いただけますようお願いいたします。

 

 

■お問い合わせ先

TEL  03-3440-7071  Mail    tokyo@igamono.co.jp       長谷園東京店 igamono

【営業時間】11:00~20:00 【定休日】火曜日

4/16(金)開催 workshop『土鍋スパイス世界の旅 春』(公式通販ご予約制・先着順)のお知らせ


IMG_5324

************************************

「アナン」(鎌倉)のメタ・バラッツさんに教わるスパイス&カレー講座                                              workshop『土鍋スパイス世界の旅 春』(公式通販ご予約制・先着順)

************************************

鎌倉「アナン」のメタ・バラッツ氏を講師にお迎えし、土鍋カレーの作り方とスパイスについて教えていただきます。

 

テーマは『土鍋で世界を旅する!!』

この企画に向けてバラッツ氏とお話や試作を重ね、アナン×長谷園のオリジナルスパイス4種「南インド」「中米」「地中海」「中国」を作っていただき、季節ごとにworkshopを開催させていただくこととなりました。海外旅行はできなくても世界を旅する気分でお楽しみいただければと思っております。

 

今回、春の会では本格スパイスの講義と料理実演、そして「南インド」スパイスを使ったカレーを教えていただきます。

スパイス・カレー・土鍋にご興味のある方、ぜひご参加お待ちしております。

 

■内容 講習はデモンストレーション形式となり試食はございません。

・スパイス講座・・スパイスに関するお話

・本格スパイスを使っての調理実演(グリーンピースのキーマカリー)

・アナン×長谷園オリジナルスパイス「南インド」を使った土鍋カレー

*講習内容は変更になる場合がございます。

 

■開催日時 2回開催

2021年4月16日(金) 11:00~13:00・14:30~16:30

 

■開催場所

長谷園 東京店 igamono

〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-11-8 1F

https://www.igamono.co.jp/about/tokyo_igamono.html

 

■参加費

5,500円(税込)

参加費のお支払いは当日会場にてお願いします。

 

■参加人数

各回8名様

 

■持ち物

・筆記用具

 

■お申込み方法

『長谷園公式通販』にてお申し込みください。     

https://store.igamono.jp/?pid=158714429

 

4月10日(土)12:00~ご予約開始となります。                                                               

ご予約開始時刻より前は表示されませんのでご了承くださいませ。

 

【ご予約時の注意事項】

*11:00~13:00・14:30~16:30のどちらかのお時間を選択してください。

*ご購入時、お支払い方法は「代引き」を選択してください。

*商品到着指定日等は特に設定不要ですので、最短日のまま購入を進めてください。

*ご予約はお一人様2点までとなります。

*その他商品との同時購入はできません。

 

■ご予約開始日時

2021年4月10日(土)12:00~ ご予約開始

(ご予約数に達し次第、受付終了となります)

 

■ご予約後の流れ

ご注文確認メールは、自動配信メールにてお送りしております。

次に、4月11日(日)~4月14日(水)の間にイベントの詳細に関するメールをお送りいたします。

*スムーズに受信できるよう「@igamono.co.jp」の受信設定をお願いいたします。

詳細メールが届かない場合はお問い合わせください。

 

■お問い合わせ先

TEL  03-3440-7071  長谷園東京店 igamono

【営業時間】11:00~20:00 【定休日】火曜日

 

■講師プロフィール:メタ・バラッツ氏

IMG_5325

1984年、鎌倉生まれ。南インド・ニルギリのGSIS高校を卒業し、スイスCollege du Leman卒業。その後、スペインで経営学と料理を学び帰国。現在、アナン(株)三代目として、スパイスの啓蒙に幅広く活動。著書「バラッツ流 絶品スパイスカレー」他。

 

■今後のworkshop「土鍋スパイス 世界の旅」の予定

 

〇「中米」スパイスの会 6/15(火)

大変申し訳ございませんが、コロナの感染状況により6/15の会はやむ無く中止いたします。楽しみにお待ちいただいておりました皆様にお詫び申し上げます。

〇「地中海」スパイスの会 7/20(火)

〇「中国」スパイスの会 10/19(火)

*予定となります。

 

【キャンセルに関して】

突然のキャンセルのないようにご協力をお願いいたします。

お申込み後はキャンセル料が発生いたします。

予めご了承の上、日程のご調整をお願いいたします。

<キャンセル料>

・前日までのキャンセルの場合・・・参加費の50%

・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額

 

■ご来店の皆さまへ

【感染予防対策のご協力のお願い】

・発熱、咳、体調のすぐれない方はご来店をお控えください。

事前にご連絡いただけましたらキャンセル料は発生いたしません。

・必ずマスクをご持参ください。

・咳エチケット、アルコール消毒にご協力をお願いいたします。

・ご来店時に検温を実施させていただきます。お熱のある方のご参加はできません。

感染拡大防止のため、何卒ご理解頂けますようお願いいたします。

3/30(火)開催 workshop「土鍋ぱん教室」(東京店igamono.公式通販ご予約制・各回先着8名)のお知らせ

IMG_5262

 

**********************************

鎌田利恵さんに教えていただく

workshop『土鍋ぱん教室』(公式通販ご予約制・先着順)

************************************

こねる・発酵・焼成まで土鍋ひとつで作る二次発酵不要の

「土鍋ぱん」の作り方をお伝えする教室です。

国産小麦100%の自家製酵母パン、ランチBOX、スイーツのお店

「madomado kitchen」(横浜)を営む、鎌田利恵さんを講師にお迎えし、

シンプルな白生地のしっとり「土鍋ぱん」を教えていただきます。

 

材料はシンプルに国産強力粉、酵母、塩、水のみ。

基本の材料のみで作るパンはおかずの味を邪魔することがないので

いろいろなおかずとの相性抜群です。

 

酵母は麹とご飯に元種を少しだけ混ぜて培養する米麹酵母を

使用します。炊いたご飯と少量の元種があれば、混ぜて

置いておくだけで約24時間で元気な酵母ができあがります。

 

蓄熱性や遠赤外線効果が高い土鍋を使ってパンを焼くと、短い焼き時間でも

余熱で中まで火が通り、しっとりと仕上がります。

また、多孔質な伊賀焼の粗土が水分調整をしてくれるので、クッキングシートを

使用しなくても、粗熱がとれる頃にはパンが綺麗にはずれます。

一般的な型で同じことをすると型の中でパン生地が蒸れて水っぽくなったり、

凹んでしまうことがあるのですが、土鍋が呼吸して湿度を調整してくれるので、

程よくしっとりとしたパンに仕上がります。

翌朝に発酵のタイミングを合わせてパンをこねれば、起きてすぐに土鍋ごと

オーブンで焼くだけ!朝食にほかほかのパンをいただけます!!

 

土鍋で手作りパン生活を始めてみませんか?

 

講師:    鎌田利恵

看護師(小児科)、カフェスタッフ、再び看護師(小児科)を経て出産。子育てがスタートして出会った国産小麦と天然酵母で作るパンの美味しさに感動し、教室で学んだ後に友人とmikurieを立ち上げ、イベント企画や出店、パン教室、カフェでの販売を行う。 2015年10月に横浜市金沢区町屋町にて毎週金曜日だけオープンの国産小麦100%の自家製酵母パン、ランチBOX、スイーツのお店「madomado kitchen」をスタートする。

madomado kitchen(@madomadokitchen) • Instagram

講座内容: 講習はすべてデモンストレーション形式となり、ご試食はございません。

【土鍋ぱん】

・土鍋で作るシンプルな白生地のパン作り(ビストロ蒸し鍋小・ビストロ土鍋)                          →講師のデモンストレーションをご覧いただいた後、ご参加の皆さまには生地を捏ねて ご   自宅にお持ち帰りいただきます。ご自宅での焼成となりますので予めご了承ください。

【土鍋デモンストレーション】

・蒸し野菜(ヘルシー蒸し鍋)とディップソース

・スモークチキン(いぶしぎん)

 

お持ち帰り:

土鍋ぱんのスモークチキンサンド

ご自身で捏ねた生地

ご希望の方には、酵母の販売も可能です(要事前予約)

 

■開催日時           2021年3月30日(火)

2回開催 ①10:00~12:00の会 ②13:30~15:30の会

■開催場所           長谷園東京店 igamono

東京店 igamono|伊賀焼窯元長谷園【公式】

■参加費              6,600円(税込)

■参加人数           8名/1回

■持ち物              ・筆記用具                         ・エプロン

・生地お持ち帰り用の大きめタッパー(1ℓ程入るもの)

・酵母お持ち帰り用の150cc以上入る瓶(ご希望の方のみ)

■お申込み方法

 『長谷園公式通販』にてお申込みください。(各回先着8名様ずつ)。

参加費のお支払いは当日会場にてお願いします。   

長谷園公式通販     https://store.igamono.jp/?pid=158074015

(3/24(水)18:00~ご予約開始となります。

ご予約開始時刻より前は表示されませんのでご了承くださいませ。)

【ご予約時の注意事項】      

                       *①10:00~12:00 ②13:30~15:30のどちらかのお時間を選択してください

                       *ご購入時、お支払い方法は「代引き」を選択してください。             

                       *商品到着指定日等は特に設定不要ですので、最短日のまま購入を進めてください

                       *ご予約はお一人様2点までとなります。                       

       *その他商品との同時購入はできません。   

                                         

■ご予約開始日時           2021年 3月24日(水)18:00~ ご予約開始                          

              (ご予約数に達し次第、受付終了となります。)                      

■チケット購入後の流れ

ご注文確認メールは、自動配信メールにてお送りしております。

次に、3/25(木)~3/27(土)にイベントの詳細に関するメールをお送りいたします。

*スムーズに受信できるよう「@igamono.co.jp」の受信設定をお願いいたします。

詳細メールが届かない場合はお問い合わせください。

■お問い合わせ先

長谷園東京店 igamono(11:00~20:00 火曜定休)

TEL   03-3440-7071         mail    tokyo@igamono.co.jp

*当メールの返信でのお問い合わせはご遠慮くださいませ。

 

【キャンセルに関して】

突然のキャンセルのないようにご協力をお願いいたします。

お申込み後はキャンセル料が発生いたします。

予めご了承の上、日程のご調整をお願いいたします。

<キャンセル料>

・前日までのキャンセルの場合・・・参加費の50%

・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額

■ご来店の皆さまへ

【感染予防対策のご協力のお願い】

・発熱、咳、体調のすぐれない方はご来店をお控えください。

体調不良の場合は、事前にご連絡いただけましたらキャンセル料は発生いたしません。

・必ずマスクの着用をお願いいたします。講義中、マスクをはずす行為はお避けください。

・咳エチケット、アルコール消毒にご協力をお願いいたします。

・ご来店時に検温を実施させていただきます。お熱のある方のご参加はできません。

・換気をしながらの講義となります。寒さが気になる方は羽織るものをご持参ください。

感染拡大防止のため、何卒ご理解いただけますようお願いいたします。

 

 

11/28(土)開催 workshop『クリスマスリース作り&土鍋デザート』(東京店 igamono・抽選)

リース写真

 

 

 

 

 

 

 

*************************************************************************

フラワー&グリーンスタイリスト さとうゆみこ氏 × 長谷園

workshop『クリスマスリース作り&土鍋デザートの会』(抽選)

*************************************************************************

フラワー&グリーンスタイリストのさとうゆみこ氏を講師に迎え、

針葉樹をメインにしたクリスマスリース(約30cm)を教えていただきます。

 

植物の瑞々しい美しさを生かしたリースは、インテリアに豊かな彩を

添え、クリスマス気分を盛り上げてくれることでしょう。

完成したリースをご自宅に飾ってクリスマスまで爽やかな香りを

お楽しみください。

 

長谷園からは土鍋デザート「塩バニラマドレーヌ」をご紹介し、

ほうじ茶と一緒にお楽しみいただきます。

 

手作りのリースでクリスマスを迎えたい方、

ぜひお申込みをお待ちしております。

※写真はイメージですので、当日の材料とは多少異なります。

■開催場所

長谷園 東京店 igamono

〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-11-8 1F

https://www.igamono.co.jp/about/tokyo_igamono.html

 

■講師:さとうゆみこ氏

https://www.instagram.com/yumikosatooo/

フラワー&グリーンスタイリスト。「green&knot」を主宰。

フラワーショップ、インテリアショップ、専門学校講師を経て独立。

フラワーコーディネート、企業のグリーンコンサルティング、

空間スタイリング、フラワー教室や講座など、植物にまつわる

さまざまな仕事を行う。

 

■日時  2回開催

11月28日(土) ①12:30~14:30 ②15:30~17:30

 

■参加費

8,800円(税込)

 

■持ち物

花はさみ(またはクラフトハサミ)・エプロン・筆記用具

 

■ご予約制

各回8名様

 

【お申込み方法】

「クリスマスリース作り&土鍋デザートの会」「プロに教わるお正月料理の会」とも

同時受付となります。

 

■ご予約承り

お電話にてご予約を承ります(抽選)。

TEL  03-3440-7071  長谷園東京店 igamono

【営業時間】11:00~20:00 【定休日】火曜日

 

■ご予約承り期間

2020年11月13日(金)・11月14日(土)

【受付時間】11:00~20:00

 

■ご当選結果

2020年11月16日(月)にご当選者様にお電話にてお知らせいたします。

 

 

【キャセルに関して】

突然のキャンセルのないようにご協力をお願いいたします。

ご当選の連絡後はキャンセル料が発生いたします。

予めご了承の上、日程のご調整をお願いいたします。

<キャンセル料>

・ご当選の連絡後から1週間前までのキャンセルの場合・・・参加費の50%

・1週間前~当日のキャンセルの場合・・・参加費全額

 

■ご来店の皆さまへ

【感染予防対策のご協力のお願い】

・発熱、咳、体調のすぐれない方はご来店をお控えください。

事前にご連絡いただけましたらキャンセル料は発生いたしません。

・必ずマスクをご持参ください。

・咳エチケット、アルコール消毒にご協力をお願いいたします。

・ご来店時に検温を実施させていただきます。お熱のある方のご参加はできません。

感染拡大防止のため、何卒ご理解頂けますようお願いいたします。

12/12(土)開催 workshop『プロに教わるお正月料理』のお知らせ(東京店 igamono・抽選)

************************************************

料理人 柳瀬祥二氏×長谷園

Workshop『プロに教わるお正月料理の会』(抽選)

************************************************

プロの料理人 柳瀬祥二氏を講師に迎え、土鍋を使ったお正月料理を

教えていただきます。

 

お正月料理というと準備を考えるだけでも大変ですが、いわゆる定番の

”おせち”とは一味違う、土鍋にまかせて仕上げる簡単で美味しいお料理を

デモンストレーションで目の前でご覧いただき、食材の下ごしらえや

土鍋の使い方、また盛り付けのコツなどプロならではの技を教えていただきます。

 

プロに直接教わる機会をお見逃しなく!!

 

 

■メニュー

・鯛と伊勢エビのポトフ(伊賀土鍋)

・鯛の昆布〆 くわいとゆりね添え

・鴨とネギのロースト煮(ロースト土鍋)

・昆布巻きの燻製、干し柿と豚肉の燻製(いぶしぎん)

*メニューは変更になる場合がございます。

 

■講師:柳瀬祥二氏

伊賀本店「なが谷 母や」初代料理長。

現在は東麻布の創作料理店「かんてら」でシェフを務める。

旬の食材をいかした料理・土鍋料理を得意とし、

器使いや盛り付けのセンスにも定評がある。

 

■開催場所

長谷園 東京店 igamono

〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-11-8 1F

https://www.igamono.co.jp/about/tokyo_igamono.html

 

■日時 2回開催

12月12日(土) ①11:00~13:00   ②14:30~16:30

 

■参加費

7,700円(税込)

 

■持ち物

筆記用具

 

■ご予約制

各回8名様(着席スタイル)

 

 

 

【お申込み方法】

「クリスマスリース作り&土鍋デザートの会」「プロに教わるお正月料理の会」とも

同時受付となります。

 

■ご予約承り

お電話にてご予約を承ります(抽選)。

TEL  03-3440-7071  長谷園東京店 igamono

【営業時間】11:00~20:00 【定休日】火曜日

 

■ご予約承り期間

2020年11月13日(金)・11月14日(土)

【受付時間】11:00~20:00

 

■ご当選結果

2020年11月16日(月)にご当選者様にお電話にてお知らせいたします。

 

 

【キャセルに関して】

突然のキャンセルのないようにご協力をお願いいたします。

ご当選の連絡後はキャンセル料が発生いたします。

予めご了承の上、日程のご調整をお願いいたします。

<キャンセル料>

・ご当選の連絡後から1週間前までのキャンセルの場合・・・参加費の50%

・1週間前~当日のキャンセルの場合・・・参加費全額

 

■ご来店の皆さまへ

【感染予防対策のご協力のお願い】

・発熱、咳、体調のすぐれない方はご来店をお控えください。

事前にご連絡いただけましたらキャンセル料は発生いたしません。

・必ずマスクをご持参ください。

・咳エチケット、アルコール消毒にご協力をお願いいたします。

・ご来店時に検温を実施させていただきます。お熱のある方のご参加はできません。

感染拡大防止のため、何卒ご理解頂けますようお願いいたします。