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オンラインワークショップ『自然派ワインと土鍋おつまみ』（約120分）
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ソムリエの丸山謙二氏を講師にお迎えし、ワインの素敵な物語を聴いていただきながら、土鍋で作った“おつまみ”で3種の自然派ワインをテイスティングしていただきます。

江東区にある「みどりや酒店」の経営者でもある丸山謙二さんは深くワインを愛し、自らフランスまで買い付けに赴くなど、豊富な知識と確かな味覚を備えたソムリエです。今回、長谷園が提案する“土鍋おつまみ”に合わせ、3種の自然派ワインを選んでいただきました。

あらかじめテイスティング用に自然派ワイン3種類（各100ml瓶）と土鍋レシピをお送りいたします。みなさまには当日一緒に土鍋おつまみを作っていただき、あとは丸山謙二さんのお話に酔いしれながらテイスティングタイムです！

ワイン選択の基礎知識から、自然派ワインのおいしい話、土鍋おつまみとのマリアージュなど興味深い話が満載の2時間。ワインと土鍋に興味のある方必見の講座です。みなさまふるってご参加ください。
当日オンタイムでのご参加が難しい場合も、お申し込みの方全員に復習動画をお送りいたしますのでぜひご検討ください！！

＊お申込みの方には、試飲したワインのお得な割引購入サービスがあります。お気に入りのワインを見つけてクリスマスやお正月、特別な日にお楽しみください。

【ワインリスト】…3種（各100ml）を事前にお送りいたします。

・ジャッキー・プレス

トゥーレーヌ　キュヴェ・ド・フィエ・グリ　ヴィエイユ・ヴィーニュ

ブドウ品種：フィエ・グリ　/　ロワール地方

・イャニック・アミロ

ブルグイユ・ロゼ・デキノックス

ブドウ品種：カベルネ・フラン　/　ロワール地方

・ガショーモノ

ブルゴーニュ・ルージュ“シャン・ド・ミューズ”

ブドウ品種：ピノ・ノワール　/　ブルゴーニュ地方

 

【土鍋おつまみ】…土鍋おつまみはどれも簡単スピーディーに作れます。

 

1品目は「蒸しピンチョス」(ビストロ蒸し鍋 大)

蒸し鍋に食材を並べて火にかけたらあっという間に完成です。ビストロ蒸し鍋だけではなく、蒸し機能付きの土鍋なら同じように作れます（蒸し鍋をお持ちでない方は、蒸せる調理器をご準備ください）。

2品目は「チキンのハーブグリル」（ふっくらさん 大）

土鍋に鶏肉を入れて火にかけるだけでできあがりです。ふっくらさんだけではなく、空焚きOKの土鍋なら同じように作れます。

 

3品目は「洋梨のコンポート」（みそ汁鍋）

ワインに合うデザートです。こちらもとても簡単、洋梨を土鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて冷めるまでおけばできあがりです。容量1500mlぐらいの土鍋ならどれでも作れます。

＊ご参加の皆さまには、配信終了後復習動画のURLを送付いたします。当日オンタイムのご参加が難しい場合もこちらでお楽しみいただけます。（2週間閲覧可能）

■日時：2021年11月23日（火・祝）　11：00～13：00　＠ZOOM *入室10：45～

■参加費：7,700円（税込）

■お申し込み方法：
『長谷園公式通販』にてお申込みください。
ご予約はこちら
（11/5（金）～ご予約開始となります。ご予約日より前は表示されませんのでご了承くださいませ。）

【ご予約時の注意事項】
＊お支払い方法は「クレジット決済」のみとなります。
＊その他商品との同時購入はできません。

＊ワイン3種とレシピをお届けしますので、11/21（日）か11/22(月)で日時を指定してください。

ワインの風味が変わってしまいますので、11/20（土）以前のご指定は承れませんのでご了承ください。

■ご予約期間：
2021年11/5（金）ご予約開始　～11/11（木）まで→ご予約期間　11/18（木）17：00まで延長いたします。（ご購入時、ご指定日の入力が1週間後からになりますので、ご指定日は入力せず備考欄に11/21か11/22のご希望日とご希望時間帯を明記してください。ご記載のない場合は11/22（月）にお届けさせていただきますので、予めご了承くださいませ。）

■ご予約後の流れ
ご注文確認メールは、自動配信メールにてお送りしております。
次に、11/21（日）にイベントの事前メールをお送りいたします。
スムーズに受信できるよう「@igamono.co.jp」の受信設定をお願いいたします。
＊メールや試飲用ワインが届かない場合は、大変恐れ入りますが長谷園東京店igamonoにお問い合わせくださいませ。

■イベント開始までにアプリ（無料）のインストールをお願いいたします。
スマートフォン・タブレットでイベント参加する場合は、事前にアプリ「ZOOM Cloud Meetings」のダウンロード(無料)をお願いいたします。

▼Zoomアプリのダウンロードはこちらから
App Store :

https://apps.apple.com/jp/app/zoom-cloud-meetings/id546505307
Google Play : https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings&hl=ja
▼イベント開始前に、必ずZOOMのお試しをお願いいたします。
https://zoom.us/test
＊弊社にZOOMにつきましてのお問い合わせは、返答出来かねる場合もございますのでご了承ください。

■当日のご準備
配信をご覧いただきながら一緒にお料理をされる方は、ワインと一緒にお届けするレシピをもとに、作りたいお料理の食材をご用意ください。

■講師紹介
丸山謙二氏

江東区 みどりや酒店 代表取締役社長。（社）日本ソムリエ協会認定　ソムリエ。

ショップでのワイン販売、飲食店出店のコンサルティングのほか、フランスに足を運び自ら買い付けるワイン人。自然派ワインを広めるべくワイン関連の様々なイベントを企画、開催。異業種とのコラボレーションなどにも積極的に携わる。ロワールワイン ワインアドバイザーコンクール全国第3位。自然派ワインで世界平和！を願う、現在49歳　東京都出身。
【キャンセルについて】
キャンセルは承りいたしかねますので、日程をご調整の上お申し込みくださいませ。万が一キャンセルされる場合は、長谷園東京店igamonoへご連絡いただけますようご協力をお願いいたします。

■お問い合わせ先
長谷園東京店igamono（11：00～20：00　火曜定休）
Tel 03-3440-7071 Mail tokyo@igamono.co.jp

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オンライン『土鍋料理教室　～冬を迎える土鍋料理～』（約60分）
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土鍋の特長や土鍋料理のコツをオンラインでお伝えする「土鍋料理教室」。
今回は“冬を迎える土鍋料理”をテーマに、ちょっと華やぐ洋風土鍋料理を3種類ご紹介いたします。
当日オンタイムでのご参加が難しい場合も、お申し込みの方全員に復習動画をお送りいたします（今回から閲覧期間を2週間に延長いたします）。

・オンラインに参加しながら一緒に作る

・料理教室が終わってから作る・気軽に観るだけ

・当日は不参加で、復習動画を観る

など、みなさまの環境に合わせてお楽しみいただけます。

1品目は、「玉ねぎとスモークサーモンのフラン(洋風茶碗蒸し)」（ビストロ蒸し鍋 大）。土鍋の湯煎は熱の入り方がやわらかく、フランをとろとろに仕上げます。土鍋の湯煎方法をマスターすればプリンや茶碗蒸しなども同じ要領でお作りいただけます。
2品目は「じゃがいもと鱈のサラダ」（ビストロ蒸し鍋 小）。じゃがいもと鱈を蒸してからマッシュするといつものポテトサラダがちょっと贅沢な味わいに！
3品目は「スペアリブのマーマレード煮込み」（ビストロ土鍋）。和食のイメージの強い土鍋ですが、洋風の煮物も大得意！土鍋力を生かした調理方法をご紹介いたします。

【メニュー】
・玉ねぎとスモークサーモンのフラン(洋風茶碗蒸し)（ビストロ蒸し鍋 大）
・じゃがいもと鱈のサラダ（ビストロ蒸し鍋 小）
・スペアリブのマーマレード煮込み（ビストロ土鍋）
＊ご参加の皆さまには、配信終了後復習動画のURLを送付いたします。当日オンタイムのご参加が難しい場合もこちらでお楽しみいただけます（2週間何度でも閲覧可能です。）

■日時：2021年11月14日（日）10：00～11：00　＠ZOOM *入室9：45～
■参加費：2,200円（税込）
■お申し込み方法：
『長谷園公式通販』にてお申込みください。
ご予約はこちら
（11/5（金）～ご予約開始となります。ご予約日より前は表示されませんのでご了承くださいませ。）
【ご予約時の注意事項】
＊お支払い方法は「クレジット決済」のみとなります。
＊お届けする商品はございませんので、ご指定日は指定せずにご購入を進めてください。
＊その他商品との同時購入はできません。

■ご予約期間：
2021年11/5（金）ご予約開始　～11/11（木）まで

■ご予約後の流れ
ご注文確認メールは、自動配信メールにてお送りしております。
次に、11/12（金）にイベントの事前メールをお送りいたします。
スムーズに受信できるよう「@igamono.co.jp」の受信設定をお願いいたします。
＊メールが届かない場合は、大変恐れ入りますが長谷園東京店igamonoにお問い合わせくださいませ。

■イベント開始までにアプリ（無料）のインストールをお願いいたします。
スマートフォン・タブレットでイベント参加する場合は、事前にアプリ「ZOOM Cloud Meetings」のダウンロード(無料)をお願いいたします。

▼Zoomアプリのダウンロードはこちらから
App Store :

https://apps.apple.com/jp/app/zoom-cloud-meetings/id546505307

GooglePlay :

https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings&hl=ja

▼イベント開始前に、必ずZOOMのお試しをお願いいたします。
https://zoom.us/test
＊弊社にZOOMにつきましてのお問い合わせは、返答出来かねる場合もございますのでご了承ください。

■当日のご準備
配信をご覧いただきながら一緒にお料理をされる方は、メールでお送りするレシピを印刷しておいてください。また、作りたいお料理の食材をご用意ください（事前メールにて詳細をご案内いたします）。

■講師紹介
長谷園土鍋コーディネーター　竹村謙二
土鍋にいそしんでかれこれ40年。土鍋を使った様々な料理を提案。現在は土鍋コーディネーターとして、土鍋の魅力を伝える活動に従事。「土鍋が世界を平和に導く」がスローガンの土鍋伝道師。

【キャンセルについて】
キャンセルは承りいたしかねますので、日程をご調整の上お申し込みくださいませ。万が一キャンセルされる場合は、長谷園東京店igamonoへご連絡いただけますようご協力をお願いいたします。

■お問い合わせ先
長谷園東京店igamono（11：00～20：00　火曜定休）
Tel 03-3440-7071 Mail tokyo@igamono.co.jp

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オンライン『土鍋料理教室　～土鍋で秋を楽しむ～』（約60分）

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土鍋の特長や土鍋料理のコツをオンラインでお伝えする「土鍋料理教室」。

今回は“土鍋で秋を楽しむ”をテーマに、秋の食材をふんだんに使用した土鍋料理を3種類ご紹介いたします。当日オンタイムでのご参加が難しい場合も、お申し込みの方全員に復習動画をお送りいたしますのでぜひご検討ください！！

 

1品目は、秋の食材の代表格“さんま”を使った「さんまと実山椒の土鍋ごはん」（ふっくらさん大・かまどさん3合炊き）。炊き込む前にさんまを「ふっくらさん」で焼くところからご紹介いたします。

2品目はきのこをたっぷり使った「鶏肉とたっぷりきのこのスープ」（みそ汁鍋大）。きのこをじっくり水から煮込んで滋味深いだしを引き出し、秋の味覚を楽しみます。

3品目は「根菜のグリルとフルーツのサラダ」（ビストロ蒸し鍋大）。ビストロ蒸し鍋でグリルした根菜と柿やいちじくなどのフルーツをあわせた、目にも贅沢なサラダはおもてなしの際にもおすすめのレシピです。

 

・オンラインに参加しながら一緒に作る。

・料理教室が終わってから作る。

・オンタイムで参加できない方は復習動画をご覧いただいてから作る。

・気軽に見るだけ。

など、みなさまの環境に合わせてお楽しみいただけます。

ぜひ、みなさまのご参加をお待ちしております。

 

【メニュー】

・さんまと実山椒の土鍋ごはん（ふっくらさん大・かまどさん3合炊き）

・鶏肉とたっぷりきのこのスープ（みそ汁鍋大）

・根菜のグリルとフルーツのサラダ（ビストロ蒸し鍋大）

 

＊ご参加の皆さまには、配信終了後復習動画のURLを送付いたします。当日オンタイムのご参加が難しい場合もこちらでお楽しみいただけます。（1週間閲覧可能）

 

■日時：2021年10月10日（日）　10：00～11：00　＠ZOOM *入室9：45～

■参加費：2,200円（税込）

■お申し込み方法：

『長谷園公式通販』にてお申込みください。

長谷園公式通販　イベント予約 – 伊賀焼窯元 長谷園 公式通販 (igamono.jp)

（10/1（金）～ご予約開始となります。ご予約日より前は表示されませんのでご了承くださいませ。）

【ご予約時の注意事項】

＊お支払い方法は「クレジット決済」のみとなります。

＊お届けする商品はございませんので、ご指定日は指定せずにご購入を進めてください。

＊その他商品との同時購入はできません。

 

■ご予約期間：

2021年10/1（金）ご予約開始　～10/6（水）まで

 

■ご予約後の流れ

ご注文確認メールは、自動配信メールにてお送りしております。

次に、10/7（木）にイベントの事前メールをお送りいたします。

スムーズに受信できるよう「@igamono.co.jp」の受信設定をお願いいたします。

＊メールが届かない場合は、大変恐れ入りますが長谷園東京店igamonoにお問い合わせくださいませ。

 

■イベント開始までにアプリ（無料）のインストールをお願いいたします。

スマートフォン・タブレットでイベント参加する場合は、事前にアプリ「ZOOM Cloud Meetings」のダウンロード(無料)をお願いいたします。

 

▼Zoomアプリのダウンロードはこちらから

App Store : https://apps.apple.com/jp/app/zoom-cloud-meetings/id546505307

Google Play : https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings&hl=ja

 

▼イベント開始前に、必ずZOOMのお試しをお願いいたします。

https://zoom.us/test

＊弊社にZOOMにつきましてのお問い合わせは、返答出来かねる場合もございますのでご了承ください。

 

■当日のご準備

配信をご覧いただきながら一緒にお料理をされる方は、メールでお送りするレシピを印刷しておいてください。また、作りたいお料理の食材をご用意ください（事前メールにて詳細をご案内いたします）。

 

■講師紹介

長谷園土鍋コーディネーター　竹村謙二

土鍋にいそしんでかれこれ40年。土鍋を使った様々な料理を提案。現在は土鍋コーディネーターとして、土鍋の魅力を伝える活動に従事。「土鍋が世界を平和に導く」がスローガンの土鍋伝道師。

 

【キャンセルについて】

キャンセルは承りいたしかねますので、日程をご調整の上お申し込みくださいませ。万が一キャンセルされる場合は、長谷園東京店igamonoへご連絡いただけますようご協力をお願いいたします。

 

■お問い合わせ先

長谷園東京店igamono（11：00～20：00　火曜定休）

Tel  03-3440-7071   Mail  tokyo@igamono.co.jp

＊当メールの返信でのお問い合わせはご遠慮くださいませ。

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オンライン『土鍋料理教室　～Let’s 土鍋スモーク　いぶしぎんを使いこなす～』（約60分）

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土鍋の特長や土鍋料理のコツをオンラインでお伝えする「土鍋料理教室」。

今回は“Let’s土鍋スモーク”をテーマに、燻製土鍋「いぶしぎん」で作る燻製料理を3種類ご紹介いたします。当日オンタイムでのご参加が難しい場合も、お申し込みの方全員に復習動画をお送りいたしますのでぜひご検討ください！！

 

まずは、基本の使い方や土鍋の特徴をしっかりお伝えします。

さらに、塊肉を使ったベーコンの作り方や冷燻仕立てなどの少し特殊な使い方や、燻製した食材のアレンジ方法、また燻製以外の使い方などもご紹介いたします。

 

「いぶしぎん」にご興味のある方、「いぶしぎん」を持っているけれど使いこなせていない方、「いぶしぎん」の購入を検討されている方など、ぜひ皆さまのご参加をお待ちしております。一緒にお作りいただけるよう事前準備などもご案内いたしますが、気軽にご覧いただくだけでももちろんOKです。

 

【メニュー】

・「いぶしぎん」の基本の使い方

コンビーフ・めんたいこ・チーズ・うずらの卵・ウィンナーの燻製（いぶしぎん「大」）

・ベーコン（いぶしぎん「小」）

・サーモン・ホタテの冷燻仕立て（いぶしぎん「ミニ」）

・その他おすすめの燻製食材のご紹介など

 

＊ご参加の皆さまには、配信終了後復習動画のURLを送付いたします。当日オンタイムのご参加が難しい場合もこちらでお楽しみいただけます。（1週間閲覧可能）

 

■日時：2021年9月12日（日）　10：00～11：00　＠ZOOM *入室9：45～

■参加費：2,200円（税込）

■お申し込み方法：

『長谷園公式通販』にてお申込みください。

長谷園公式通販　イベント予約 – 伊賀焼窯元 長谷園 公式通販 (igamono.jp)

（9/3（金）11：00～ご予約開始となります。ご予約時刻より前は表示されませんのでご了承くださいませ。）

【ご予約時の注意事項】

＊お支払い方法は「クレジット決済」のみとなります。

＊お届けする商品はございませんので、ご指定日は最短日のままご購入を進めてください。

＊その他商品との同時購入はできません。

 

■ご予約期間：

2021年9/3（金）11：00ご予約開始　～9/9（木）まで

 

■ご予約後の流れ

ご注文確認メールは、自動配信メールにてお送りしております。

次に、9/10（金）にイベントの詳細やレシピの事前メールをお送りいたします。

スムーズに受信できるよう「@igamono.co.jp」の受信設定をお願いいたします。

＊メールが届かない場合は、大変恐れ入りますが長谷園東京店igamonoにお問い合わせくださいませ。

 

■イベント開始までにアプリ（無料）のインストールをお願いいたします。

スマートフォン・タブレットでイベント参加する場合は、事前にアプリ「ZOOM Cloud Meetings」のダウンロード(無料)をお願いいたします。

 

▼Zoomアプリのダウンロードはこちらから

App Store : https://apps.apple.com/jp/app/zoom-cloud-meetings/id546505307

Google Play : https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings&hl=ja

 

▼イベント開始前に、必ずZOOMのお試しをお願いいたします。

https://zoom.us/test

＊弊社にZOOMにつきましてのお問い合わせは、返答出来かねる場合もございますのでご了承ください。

 

■当日のご準備

配信をご覧いただきながら一緒にお料理をされる方は、メールでお送りするレシピを印刷しておいてください。また、作りたいお料理の食材をご用意ください（事前メールにて詳細をご案内いたします）。

 

■講師紹介

長谷園土鍋コーディネーター　竹村謙二

土鍋にいそしんでかれこれ40年。土鍋を使った様々な料理を提案。現在は土鍋コーディネーターとして、土鍋の魅力を伝える活動に従事。「土鍋が世界を平和に導く」がスローガンの土鍋伝道師。

 

【キャンセルについて】

キャンセルは承りいたしかねますので、日程をご調整の上お申し込みくださいませ。万が一キャンセルされる場合は、長谷園東京店igamonoへご連絡いただけますようご協力をお願いいたします。

 

■お問い合わせ先

長谷園東京店igamono（11：00～20：00　火曜定休）

Tel  03-3440-7071   Mail  tokyo@igamono.co.jp

 

 

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オンライン『土鍋料理教室　～土鍋ブランチ～』（約60分）

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土鍋の特長や土鍋料理のコツをオンラインでお伝えする「土鍋料理教室」。

今回、第2回は“土鍋ブランチ”をテーマに、この季節にぴったりのビールに合う土鍋おつまみを4種類ご紹介いたします。

 

まず1品目は、燻製土鍋「いぶしぎん」の基本の使い方を中心に燻製料理をご紹介いたします。今回は食材の下処理から出来上がりまで、失敗しない方法をみっちりお伝えいたします。

「いぶしぎん」をお持ちの方はご一緒に、お持ちでない方はぜひご参考にご覧ください。

 

2品目は、「鶏肉と玉ねぎのポットロースト」。

無水調理に適した「ロースト土鍋」と一般的な金属鍋の2つの鍋で同じ料理を作り、土鍋ならではのじっくり熱を通す様子や水分量の違いをご覧いただきます。

 

3品目は、「夏野菜のスチームサラダ」。

「蒸し鍋」は蒸したてアツアツをおすすめしておりますが、じつはストック野菜にしておくと、他の料理に展開でき、日頃の料理がとても楽になります。今回は蒸し野菜にローストしたナッツとドレッシングを和えてサラダ仕立てにします。

 

4品目は、「スパイシー焼きトマト」。

小さな土鍋を使って、ミニトマトをエスニック風にグリルします。

出来上がったらそのまま土鍋ごと食卓へ。簡単で美味しいおつまみをご紹介いたします。

 

一緒にお作りいただけるよう事前準備などもご案内いたしますが、気軽にご覧いただくだけでももちろんOKです。ぜひ皆さまのご参加をお待ちしております。

 

【メニュー】

・鶏肉と玉ねぎのポットロースト（ロースト土鍋と金属鍋の比較）

・燻製いろいろ（いぶしぎん）

・夏野菜のスチームサラダ（ビストロ蒸し鍋）

・スパイシー焼トマト(キャセロールマイン)

・ローストナッツ（キャセロールマイン）←おまけレシピ

 

＊ご参加の皆さまには、配信終了後復習動画のURLを送付いたします。当日オンタイムのご参加が難しい場合もこちらでお楽しみいただけます。（1週間閲覧可能）

また、直営店(公式通販・伊賀本店・東京店igamono)でご使用いただける、期間限定1000円クーポン（税込11,000円以上ご購入でご使用可能です）を発行いたしますのでお買い物の際にご活用いただけますと幸いです。

 

■日時：2021年8月22日（日）　10：00～11：00　＠ZOOM *入室9：45～

 

■参加費：2,200円（税込）

 

■お申し込み方法：

『長谷園公式通販』にてお申込みください。

長谷園公式通販　イベント予約 – 伊賀焼窯元 長谷園 公式通販 (igamono.jp)

（8/12（木）11：00～ご予約開始となります。ご予約時刻より前は表示されませんのでご了承くださいませ。）

【ご予約時の注意事項】

＊お支払い方法は「クレジット決済」のみとなります。

＊商品到着指定日は特に設定不要ですので、最短日のままご購入を進めてください。

＊その他商品との同時購入はできません。

 

■ご予約期間：

2021年8/12（木）11：00ご予約開始　～8/15（日）まで

 

■ご予約後の流れ

ご注文確認メールは、自動配信メールにてお送りしております。

次に、8/16（月）にイベントの詳細やレシピをメールにてお送りいたします。

スムーズに受信できるよう「@igamono.co.jp」の受信設定をお願いいたします。

＊詳細メールが届かない場合は、大変恐れ入りますが長谷園東京店igamonoにお問い合わせくださいませ。

 

■イベント開始までにアプリ（無料）のインストールをお願いいたします。

スマートフォン・タブレットでイベント参加する場合は、事前にアプリ「ZOOM Cloud Meetings」のダウンロード(無料)をお願いいたします。

 

▼Zoomアプリのダウンロードはこちらから

App Store : https://apps.apple.com/jp/app/zoom-cloud-meetings/id546505307

Google Play : https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings&hl=ja

 

▼イベント開始前に、必ずZOOMのお試しをお願いいたします。

https://zoom.us/test

 

＊弊社にZOOMにつきましてのお問い合わせは、返答出来かねる場合もございますのでご了承ください。

 

■当日のご準備

配信をご覧いただきながら一緒にお料理をされる方は、メールでお送りするレシピを印刷しておいてください。また、作りたいお料理の食材をご用意ください（事前メールにて詳細をご案内いたします）。

 

■講師紹介

長谷園土鍋コーディネーター　竹村謙二

土鍋にいそしんでかれこれ40年。土鍋を使った様々な料理を提案。現在は土鍋コーディネーターとして、土鍋の魅力を伝える活動に従事。「土鍋が世界を平和に導く」がスローガンの土鍋伝道師。

 

【キャンセルについて】

キャンセルは承りいたしかねますので、日程をご調整の上お申し込みくださいませ。万が一キャンセルされる場合は、長谷園東京店igamonoへご連絡いただけますようご協力をお願いいたします。

 

■お問い合わせ先

長谷園東京店igamono（11：00～20：00　火曜定休・8/13～15夏季休業）

Tel  03-3440-7071   Mail  tokyo@igamono.co.jp

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オンライン『土鍋料理教室　～土鍋の朝ごはん～』（約60分）

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土鍋の特長や土鍋料理のコツを実演形式でお伝えしてきた「土鍋料理教室」はしばらくお休みし、オンライン配信にて土鍋料理教室を開催いたします。

オンラインでは今までの料理教室とは少し趣向を変え、毎回テーマを決めて土鍋料理をお伝えしたいと思っております。

 

オンライン『土鍋料理教室』の第1回のテーマは「土鍋の朝ごはん」。

今回はシンプルなメニューで、基本の使い方を中心に土鍋で作る和食の朝ご飯をご紹介いたします。

【メニュー】

・梅とじゃこの炊き込みごはん（かまどさん）

・なすとみょうがのおみそ汁（みそ汁鍋）

・温たまご(エッグベーカー)

・鮭の切り身のふっくら焼き（ふっくらさん）

 

お米マイスター直伝のお米の研ぎ方など、私たちがこれまで外部の講師の方々から教えていただいた知識もぎゅっと詰め込み、楽しくて美味しい「土鍋の朝ごはん」をお伝えいたします。土鍋コーディネーター 竹村謙二が土鍋の使い方のコツや使う土鍋についてもしっかりご説明いたします。

一緒にお作りいただけるよう事前準備などもご案内いたしますが、気軽にご覧いただくだけでももちろんOKです。ぜひ皆さまのご参加をお待ちしております。

 

第2回は8/22(日)。「土鍋でおつまみブランチ」を予定しております。

こちらもぜひお楽しみに！！

 

＊ご参加の皆さまには、配信終了後復習動画のURLを送付いたします。

また、直営店(公式通販・伊賀本店・東京店igamono)でご使用いただける、期間限定1000円クーポン（税込11,000円以上ご購入でご使用可能です）を発行いたしますのでお買い物の際にご活用いただけますと幸いです。

 

■日時：2021年6月29日（火）　10：30～11：30　＠ZOOM *入室10：15～

 

■参加費：2,200円（税込）

 

■お申し込み方法：

『長谷園公式通販』にてお申込みください。

長谷園公式通販　イベント予約 – 伊賀焼窯元 長谷園 公式通販 (igamono.jp)

（6/18（金）11：00～ご予約開始となります。ご予約時刻より前は表示されませんのでご了承くださいませ。）

【ご予約時の注意事項】

＊お支払い方法は「クレジット決済」のみとなります。

＊商品到着指定日は特に設定不要ですので、最短日のままご購入を進めてください。

＊その他商品との同時購入はできません。

 

■ご予約期間：

2021年6/18（金）11：00ご予約開始　～6/24（木）まで

 

■ご予約後の流れ

ご注文確認メールは、自動配信メールにてお送りしております。

次に、6/21（月）～6/27(日)にイベントの詳細やレシピをメールにてお送りいたします。

スムーズに受信できるよう「@igamono.co.jp」の受信設定をお願いいたします。

＊ご注文日より3日以内に詳細メールをお送りいたします。3日を過ぎても詳細メールが届かない場合は、大変恐れ入りますが長谷園東京店igamonoにお問い合わせくださいませ。

 

■イベント開始までにアプリ（無料）のインストールをお願いいたします。

スマートフォン・タブレットでイベント参加する場合は、事前にアプリ「ZOOM Cloud Meetings」のダウンロード(無料)をお願いいたします。

 

▼Zoomアプリのダウンロードはこちらから

App Store : https://apps.apple.com/jp/app/zoom-cloud-meetings/id546505307

Google Play : https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings&hl=ja

 

▼イベント開始前に、必ずZOOMのお試しをお願いいたします。

https://zoom.us/test

 

＊弊社にZOOMにつきましてのお問い合わせは、返答出来かねる場合もございますのでご了承ください。

 

■当日のご準備

配信をご覧いただきながら一緒にお料理をされる方は、メールでお送りするレシピを印刷しておいてください。また、作りたいお料理の食材をご用意ください（事前メールにて詳細をご案内いたします）。

 

■講師紹介

長谷園土鍋コーディネーター　竹村謙二

土鍋にいそしんでかれこれ40年。土鍋を使った様々な料理を提案。現在は土鍋コーディネーターとして、土鍋の魅力を伝える活動に従事。「土鍋が世界を平和に導く」がスローガンの土鍋伝道師。

 

【キャンセルについて】

キャンセルは承りいたしかねますので、日程をご調整の上お申し込みくださいませ。万が一キャンセルされる場合は、長谷園東京店igamonoへご連絡いただけますようご協力をお願いいたします。

 

■お問い合わせ先

長谷園東京店igamono（11：00～20：00　火曜定休）

Tel  03-3440-7071   Mail  tokyo@igamono.co.jp

 

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伊賀焼窯元 長谷園 ×プロの料理人×シマレイ(伊勢志摩冷凍)　コラボ企画！

オンライン土鍋料理教室『伊勢志摩の魚介を使ってプロに土鍋料理を教わろう！』

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伊賀焼窯元 長谷園の土鍋と、三重県伊勢志摩で魚介の加工をしているシマレイの食材を使って、プロの料理人に魚介料理を教えていただくオンラインでの土鍋料理教室のご案内です。

シマレイから伊勢志摩の魚介（今回は真鯛とワカメ）をご参加の皆さまにお届けし、長谷園の「ビストロ蒸し鍋」を使った簡単で美味しい魚介料理を、プロの料理人さんに教えていただきます。

 

今回使用する「ビストロ蒸し鍋」は、蒸し機能がついた空焚きOKの土鍋で、焼く・煮る・蒸すなど、この土鍋さえあれば、様々な料理を楽しめる万能調理器となっております（料理教室では小サイズを使用いたします）。

お得な「ビストロ蒸し鍋」付きの参加コースもご用意いたしました。今後のオンライン教室でも「ビストロ蒸し鍋」のレシピをたくさんご紹介する予定です。

 

皆様にはオンライン教室を受けながらご自宅にて同時進行で調理していただきます（もちろん見るだけでもOKです）。途中シマレイさんと地元の現役漁師さんとのトークも交えながら進行していきます。

魚料理に挑戦してみたいという方や、伊勢志摩の魚介のことや土鍋にご興味のある方、そしてプロの料理人にもご質問いただけますので、ぜひこの機会にお申込みお待ち申し上げております。

・・・・・・・・・・・・・・詳細・・・・・・・・・・・・・・

■開催日時

2021年5月11日（火）　2回開催

1回目　10:30～12:00　@ZOOM　＊入室10:15〜

2回目　13:30～15:00　@ZOOM　＊入室13:15〜

 

■参加費（お申込み時に下記のコースからお選びください。）

 

【土鍋付き】

A: 15,400円　(ビストロ蒸し鍋(小)アメ1台(定価13,200円)　+　食材　＋　参加費)

 

B: 15,400円　(ビストロ蒸し鍋(小)クロ1台(定価13,200円)　+　食材　＋　参加費)

 

C: 17,600円　(ビストロ蒸し鍋(大)クロ1台(定価15,400円)　+　食材　＋　参加費)

 

【食材のみ】

D: 4,400円　(食材　＋　参加費)

 

※全て税込価格です。

※ビストロ蒸し鍋のサイズ等は下記をご確認ください。

ビストロ蒸し鍋/公式通販

※長谷園の「蒸し鍋」各種でもお作りいただけるメニューですので、「蒸し鍋」をお持ちの方はDコースでお申込みください。

 

■メニュー

・絶品！焼き鯛の新玉ねぎ南蛮

・鯛だしの吸い物

・鯛アラと新わかめと春キャベツのちり蒸し

・わかめの煮物

 

■事前にお届けするもの（5/7（金）までにお届けします。）

• シマレイよりお届けするもの

・真鯛（半身）・わかめ・アカモク*冷凍便にてお届け(アカモクは当日は使用しません)

・素材の解凍方法や事前準備を記載した「事前のご案内」資料

・当日の土鍋料理レシピ

• 長谷園よりお届け

・ビストロ蒸し鍋付きコース（A・Ｂ・C）をお申込みの方のみ「ビストロ蒸し鍋」各種

（届いた土鍋は目止めの前準備が必要となります）

＊食材・土鍋が未着の場合は、長谷園東京店igamonoへご連絡ください。

 

■お申込み方法

下記の「長谷園公式通販」からお申込みください。(各回先着20名様ずつ)

https://store.igamono.jp/?mode=cate&cbid=2710087&csid=0

参加費はお申込み時にクレジット決済にてお支払いをお願いいたします。

 

4/25(日)11:00～ご予約開始となります。

（ご予約開始時刻前は表示されませんのでご了承くださいませ。）

 

【ご予約時の注意事項】

＊10:30～12:00の回のA～D、13:30～15:00の回のA～Dのいずれかを選択してください。

＊ご購入時、お支払い方法は「クレジット」を選択してください。

＊商品到着指定日等は特に設定不要ですので、最短日のまま購入を進めてください。

＊その他商品との同時購入はできません。

 

■ご予約期間

2021年4月25日(日)11:00よりご予約開始～ 4月28日（水）

(ご予約数に達し次第、受付終了となります)

 

■ご予約後の流れ

ご注文確認メールは、自動配信メールにてお送りしております。

次に、4/26(月)以降URLとID・パスワードなどイベントの詳細に関するメールをお送りいたします。(使用ツール：ZOOM)

 

＊スムーズに受信できるよう「@igamono.co.jp」の受信設定をお願いいたします。

詳細メールが届かない場合はお問い合わせください。

 

 

■イベント開始までにアプリ（無料）のインストールをお願いします。
スマートフォン・タブレットでイベント参加する場合は、
事前にアプリ「ZOOM Cloud Meetings」のダウンロード（無料）をお願いします。

▼Zoomアプリのダウンロードはこちらから
App Store：https://apps.apple.com/jp/app/zoom-cloud-meetings/id546505307
Google Play：https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings&hl=ja

▼イベント開始前に、必ずZOOMのお試しをお願いいたします。
https://zoom.us/test

※弊社にZOOMにつきましてのお問い合わせは、返答出来かねる場合もございますのでご了承ください。

■シマレイ（伊勢志摩冷凍）紹介

伊勢志摩の恵まれた海の幸を独自の冷凍技術で瞬間冷凍。一番美味しい旬の時期に水揚げされた食材を鮮度そのままに瞬間冷凍し、商品と一緒に生産者の思いを消費者にお届けします。

 

■講師紹介

【講師】長谷園土鍋コーディネーター　竹村謙二

土鍋にいそしんでかれこれ40年。土鍋を使った様々な料理を提案。現在は土鍋コーディネーターとして、土鍋の魅力を伝える活動に従事。

「土鍋が世界を平和に導く」がスローガンの土鍋伝道師。

 

【講師】和食料理人　中山孝太郎氏

料理人歴16年。福岡の老舗料亭や西麻布の有名和食料理店で修業。

2018年にC.P.kitchenを設立。日本料理、家庭料理をベースに出張料理やケータリングなどを行う。2021年目黒に1日1組限定のサロンをオープン予定。

 

【キャンセルについて】キャンセルは承りいたしかねますので、日程をご調整の上お申し込みくださいませ。万が一キャンセルされる場合は、長谷園東京店igamonoへご連絡いただけますようご協力をお願いいたします。

■お問い合わせ先

TEL  03-3440-7071  長谷園東京店 igamono

【営業時間】11:00～20:00　【定休日】火曜日

シマレイ×長谷園コラボ企画　第2弾！

「伊勢志摩の恵みを食卓へ」～土鍋で簡単お魚料理　参加費無料のオンライン料理教室

詳細

シマレイ×長谷園　スペシャルコラボ企画！

オンライン土鍋料理教室＜伊勢志摩の恵みを食卓へ＞1月

今回は新年の幕開けにふさわしく、伊勢志摩から伊勢海老と真鯛、さらにこの時期しか味わえない生ワカメが、なんと無料で届きます！！

ー美味しく食べることが日本の一次生産の現場を元気にする！－

三重県伊勢志摩で魚介類をもっと簡単に美味しく食べていただけるように、地元の漁師さんとタッグを組んで水揚げしたその日に加工急速冷凍している「シマレイ」。

”食卓は遊びの広場だ”を理念に、常に進化するライフスタイルを見据えたものづくり専念している三重県伊賀市の伊賀焼窯元「長谷園」。

両者がタッグを組んで日本の食卓に美味しい魚料理と笑顔をお届けするべく！
シマレイで加工した鯛を使って、長谷園の土鍋の余熱力をいかした煮物の
作り方をお伝えし、実際にみなさまにも体験していただきます。

日本の魚食を推進するべく！
参加無料で伊勢海老（4,800円相当分）と真鯛（2,800円相当分）と生ワカメ（1,200円相当分）。
そして、その素材を簡単に美味しく料理できる　おいしい土鍋レシピが届く超お得なイベントです！

１月の土鍋魚介料理メニューはこちら

＜真鯛の焼き煮＞
＜伊勢海老みつ葉ごはん＞
＜鯛のみそ汁＞

今回は、「長谷園」の土鍋コーディネーター竹村謙二と、若き和食料理人　中山孝太郎さん

をお迎えし、伊勢志摩の現役漁師さんのトークも交えながら進行していく土鍋料理教室です。

昨年8月にリニューアルしたigamono東京店よりオンラインにて配信いたします。

■内容
＜土鍋での煮付け作りと、現役漁師さんのトークを楽しむオンライン料理教室です＞
・シマレイ について紹介
・長谷園について紹介
・漁師さんの紹介
・講師紹介（～15分）
・土鍋お魚調理体験教室（50分）
・Q&A（10分）

■日時
1月26日 (火)　13:30〜15:00 @ZOOM　＊入室13:15～
1月26日 (火) 16:00～17:30 @ZOOM　＊入室15:45～

■参加料
無料　（参加料だけでなく、素材や送料なども全て無料です。）
※伊勢海老、真鯛、生ワカメ＆土鍋レシピ付き（事前送付）

■お申込みは下記よりお願いいたします。

https://shimarei-2.peatix.com/

◎事前にお届けするもの （1/22発送予定）
・伊勢海老、真鯛、生ワカメ　※冷凍便にてお届け
・当日の土鍋お魚料理レシピ

◎参加前にご準備いただきたいもの
・真鯛を解凍して冷蔵庫で保存しておいてください。
※詳しい解凍方法、保存方法などは素材と一緒にお届けいたします。

◎参加前にご用意いただきたい材料
＜鯛の焼き煮＞
・鯛の切身×1切　※事前送付
・生わかめ×適量　※事前送付
・片栗粉　適量
・油　大さじ２

・日本酒×50cc
・みりん×20cc
・濃口醤油×30cc
・砂糖×6g
・水×70cc

・だし昆布×3㎝角1枚　※事前送付
・ごぼう×5cm拍子切り　※事前送付
・生姜×スライス2枚　※事前送付

「伊勢海老みつ葉ごはん」「鯛の味噌汁」は実演を見ていただく形になります。
実演を見ながらご一緒に調理される方は事前に発送されますレシピに沿って
それぞれの材料を事前に各自でご用意ください。

◎参加前にご用意いただきたい道具
・小さめの土鍋（家にあるもの）
・卓上コンロ（キッチンのガス台での参加でもOKです）
・解凍した真鯛を置いておくお皿（ボウルなどでもOKです）
・鍋つかみ（ミトンや布巾など）
・菜箸、お箸
＊調理しながら呑みたい人は、それぞれ好みの飲み物も是非ご用意ください！
今回は土鍋調理を見て、体験して、一緒に楽しめるオンライン料理教室です。

【講師】土鍋コーディネーター　竹村謙二

土鍋にいそしんでかれこれ４０年。土鍋を使った様々な料理を提案。
現在は長谷園の土鍋コーディネーターとして、土鍋の魅力を広く伝える活動に従事。
「土鍋が世界を平和に導く。」がスローガンの土鍋伝道師。

【講師】和食料理人　中山孝太郎さん

2018年　C.P.kitchen設立。料理歴16年。
日本料理、家庭料理をベースに出張料理やケータリングなど・・
主に、お家で食べる日常の食卓を豊かに！をテーマに活動。
2021年、目黒に1日1組限定のサロンオープン予定。

【伊勢志摩の現役漁師】　浅尾大輔さん

カキ養殖、ワカメ養殖、アサリ養殖、アカモク漁などの漁業、焼きガキ屋、飲食店を経営。
漁業のほか、一丁六反の田んぼで米やもち米も作り、その米から味噌も手作りするスーパー生産者。
漁業の中でも特に、海の利を生かした『養殖』という地位を向上させたい、資源管理をしながらより安定的な生産をすることで漁業を未来へ繋いでいきたいと日々活動。

参加方法

チケットお申し込み後に配信URLとID・パスコードが共有されます。（使用ツール：ZOOM）

■【開始15分前～10分前】を目途に、お早めの入室にご協力お願いします。
※イベント参加承認にお時間をいただく場合がございます。
※開始直前など入室が混み合った場合、イベント開始に間に合わないこともございます。
※参加型で楽しんでいただくために、画面ONでのご参加を推奨しております。
※出席を確認させていただきますので、申し込み時と同じ名前の設定をお願いいたします。

■イベント開始までにアプリ（無料）のインストールをお願いします。
スマートフォン・タブレットでイベント参加する場合は、
事前にアプリ「ZOOM Cloud Meetings」のダウンロード（無料）をお願いします。

▼Zoomアプリのダウンロードはこちらから
App Store：https://apps.apple.com/jp/app/zoom-cloud-meetings/id546505307
Google Play：https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings&hl=ja

▼イベント開始前に、必ずZOOMのお試しをお願いいたします。
https://zoom.us/test

※弊社にZOOMにつきましてのお問い合わせは、返答出来かねる場合もございますのでご了承ください

【オンラインイベントについてのお願い】
・Wi-fi環境などをご確認の上、通信環境の良い場所でご参加ください。
・背景などで場所が特定されないような画角でご参加ください。
・ご参加者同士で場所を特定するような発言、質問はお控えください。
・イベント中の様子を録画、及び画面キャプチャを撮影し、
シマレイ 内の記事やSNSなどに掲載する場合がございます。
・複数端末での参加はお控えください。
・予告なく内容を変更する場合がございます。
・生配信は不慣れなこともありご不便をおかけする可能性があります。
あらかじめご了承ください。
・料理教室終了後のアンケートへのご協力をお願いいたします。

【キャンセルについて】
もし当日でもキャンセルされる場合はPEATIX内の問い合わせよりご連絡いただけますようご協力よろしくお願いいたします。

長谷園東京店igamonoでは、2020年8月29日（土）にworkshop『HANGING GREEN』を開催いたします。講師はフラワー&グリーンスタイリストのさとうゆみこさんです。

 

つる状に伸びる植物を寄せ合わせ、苔を貼って作る『HANGING GREEN』はこれからの季節お部屋を涼やかに演出し、目にも楽しいアイテムです。

育てやすい多肉質なつる性植物などを使って作りますのでお手入れも簡単！ぜひインテリアのひとつに加えてみませんか。

東京店移転後初のワークショップは少人数制でゆったりご参加いただける会をご準備いたしました。

会の終わりには、伊賀の美味しい冷菓子とこの時季にぴったりの薬膳茶をご用意いたします。

自分で作ったHANGINGG GREEN をお部屋に飾って、おうち時間をさらに楽しみませんか？

 

さとうゆみこ氏

フラワー&グリーンスタイリスト。「green & knot」を主宰。フラワーショップ、インテリアショップ、専門学校講師を経て独立。フラワーコーディネート、企業のグリーンコンサルティング、空間スタイリング、フラワー教室や講座など、植物にまつわるさまざまな仕事を行う。

https://www.instagram.com/yumikosatooo/

• ・・・・・・・・・・・詳細・・・・・・・・・・・・・

 

日時：8月２９日（土）　①13:00〜14:30　　　②15:30〜17:00

 

場所：長谷園東京店igamono

〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4−11−８　１Ｆ

• 移転いたしました。

TEL 03-3440-7071   FAX 03-3440-7041

 

参加費：7,000円（税抜、材料費込　美味しい冷菓子のお土産付）

 

持ち物：筆記用具、エプロン（もしくは汚れても良い服装）、保冷バッグ（お土産の冷菓子をお持ち帰りいただく用）

 

ご予約制：６名様／各会

 

ご予約承り：お電話にてご予約を承ります（抽選）

TEL 03-3440-7071

 

ご予約承り期間：８／７（金）〜８／８（土）（受付時間　11:00〜20:00）

 

当選結果：８／９（日）にご当選者様にお電話にてお知らせいたします。

 

 

【キャンセルに関して】

突然のキャンセルのないようご協力をお願いいたします。

ご当選の連絡後はいかなる理由でもキャンセル料が発生いたします。

予めご了承の上日程のご調整をお願いいたします。

＜キャンセル料＞

• ご当選の連絡後〜１週間前（８／２０）までのキャンセルの場合…参加費の50％
• １週間（８／２１）〜当日のキャンセルの場合…参加費全額

2020年５月２・3・4日に開催を予定しておりました、『窯出し市』は新型コロナウィルスの感染拡大を防ぐため、延期とさせていただきます。

皆さまのご期待にお応えすることができず、心よりお詫び申し上げます。

お客様、ご出店者様、従業員の安全を第一に考え、今回の判断に至りました。

 

延期の時期につきましては、新型コロナウィルス等の状況にもよりますが、2020年秋に開催できればと考えております。

スケジュールが決まり次第、改めてお知らせさせていただきます。

何卒、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。