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シマレイ×長谷園コラボ企画 第2弾 「伊勢志摩の恵みを食卓へ」土鍋で簡単お魚料理 参加無料のオンライン料理教室のご案内

シマレイ2

シマレイ×長谷園コラボ企画 第2弾!

「伊勢志摩の恵みを食卓へ」~土鍋で簡単お魚料理 参加費無料のオンライン料理教室

詳細

シマレイ×長谷園 スペシャルコラボ企画!

オンライン土鍋料理教室<伊勢志摩の恵みを食卓へ>1月

今回は新年の幕開けにふさわしく、伊勢志摩から伊勢海老と真鯛、さらにこの時期しか味わえない生ワカメが、なんと無料で届きます!!

ー美味しく食べることが日本の一次生産の現場を元気にする!-

三重県伊勢志摩で魚介類をもっと簡単に美味しく食べていただけるように、地元の漁師さんとタッグを組んで水揚げしたその日に加工急速冷凍している「シマレイ」。

”食卓は遊びの広場だ”を理念に、常に進化するライフスタイルを見据えたものづくり専念している三重県伊賀市の伊賀焼窯元「長谷園」。

両者がタッグを組んで日本の食卓に美味しい魚料理と笑顔をお届けするべく!
シマレイで加工した鯛を使って、長谷園の土鍋の余熱力をいかした煮物の
作り方をお伝えし、実際にみなさまにも体験していただきます。

日本の魚食を推進するべく!
参加無料で伊勢海老(4,800円相当分)と真鯛(2,800円相当分)と生ワカメ(1,200円相当分)。
そして、その素材を簡単に美味しく料理できる おいしい土鍋レシピが届く超お得なイベントです!

1月の土鍋魚介料理メニューはこちら

<真鯛の焼き煮>
<伊勢海老みつ葉ごはん>
<鯛のみそ汁>

今回は、「長谷園」の土鍋コーディネーター竹村謙二と、若き和食料理人 中山孝太郎さん

をお迎えし、伊勢志摩の現役漁師さんのトークも交えながら進行していく土鍋料理教室です。

昨年8月にリニューアルしたigamono東京店よりオンラインにて配信いたします。

■内容
<土鍋での煮付け作りと、現役漁師さんのトークを楽しむオンライン料理教室です>
・シマレイ について紹介
・長谷園について紹介
・漁師さんの紹介
・講師紹介(~15分)
・土鍋お魚調理体験教室(50分)
・Q&A(10分)

■日時
1月26日 (火) 13:30〜15:00 @ZOOM *入室13:15~
1月26日 (火) 16:00~17:30 @ZOOM *入室15:45~

■参加料
無料 (参加料だけでなく、素材や送料なども全て無料です。)
※伊勢海老、真鯛、生ワカメ&土鍋レシピ付き(事前送付)

■お申込みは下記よりお願いいたします。

https://shimarei-2.peatix.com/

◎事前にお届けするもの (1/22発送予定)
・伊勢海老、真鯛、生ワカメ ※冷凍便にてお届け
・当日の土鍋お魚料理レシピ

◎参加前にご準備いただきたいもの
・真鯛を解凍して冷蔵庫で保存しておいてください。
※詳しい解凍方法、保存方法などは素材と一緒にお届けいたします。

◎参加前にご用意いただきたい材料
<鯛の焼き煮>
・鯛の切身×1切 ※事前送付
・生わかめ×適量 ※事前送付
・片栗粉 適量
・油 大さじ2

・日本酒×50cc
・みりん×20cc
・濃口醤油×30cc
・砂糖×6g
・水×70cc

・だし昆布×3㎝角1枚 ※事前送付
・ごぼう×5cm拍子切り ※事前送付
・生姜×スライス2枚 ※事前送付

「伊勢海老みつ葉ごはん」「鯛の味噌汁」は実演を見ていただく形になります。
実演を見ながらご一緒に調理される方は事前に発送されますレシピに沿って
それぞれの材料を事前に各自でご用意ください。

◎参加前にご用意いただきたい道具
・小さめの土鍋(家にあるもの)
・卓上コンロ(キッチンのガス台での参加でもOKです)
・解凍した真鯛を置いておくお皿(ボウルなどでもOKです)
・鍋つかみ(ミトンや布巾など)
・菜箸、お箸
*調理しながら呑みたい人は、それぞれ好みの飲み物も是非ご用意ください!
今回は土鍋調理を見て、体験して、一緒に楽しめるオンライン料理教室です。

【講師】土鍋コーディネーター 竹村謙二

土鍋にいそしんでかれこれ40年。土鍋を使った様々な料理を提案。
現在は長谷園の土鍋コーディネーターとして、土鍋の魅力を広く伝える活動に従事。
「土鍋が世界を平和に導く。」がスローガンの土鍋伝道師。

【講師】和食料理人 中山孝太郎さん


2018年 C.P.kitchen設立。料理歴16年。
日本料理、家庭料理をベースに出張料理やケータリングなど・・
主に、お家で食べる日常の食卓を豊かに!をテーマに活動。
2021年、目黒に1日1組限定のサロンオープン予定。

【伊勢志摩の現役漁師】 浅尾大輔さん

カキ養殖、ワカメ養殖、アサリ養殖、アカモク漁などの漁業、焼きガキ屋、飲食店を経営。
漁業のほか、一丁六反の田んぼで米やもち米も作り、その米から味噌も手作りするスーパー生産者。
漁業の中でも特に、海の利を生かした『養殖』という地位を向上させたい、資源管理をしながらより安定的な生産をすることで漁業を未来へ繋いでいきたいと日々活動。

参加方法

チケットお申し込み後に配信URLとID・パスコードが共有されます。(使用ツール:ZOOM)

■【開始15分前~10分前】を目途に、お早めの入室にご協力お願いします。
※イベント参加承認にお時間をいただく場合がございます。
※開始直前など入室が混み合った場合、イベント開始に間に合わないこともございます。
※参加型で楽しんでいただくために、画面ONでのご参加を推奨しております。
※出席を確認させていただきますので、申し込み時と同じ名前の設定をお願いいたします。

■イベント開始までにアプリ(無料)のインストールをお願いします。
スマートフォン・タブレットでイベント参加する場合は、
事前にアプリ「ZOOM Cloud Meetings」のダウンロード(無料)をお願いします。

▼Zoomアプリのダウンロードはこちらから
App Store:https://apps.apple.com/jp/app/zoom-cloud-meetings/id546505307
Google Play:https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings&hl=ja

▼イベント開始前に、必ずZOOMのお試しをお願いいたします。
https://zoom.us/test

※弊社にZOOMにつきましてのお問い合わせは、返答出来かねる場合もございますのでご了承ください

【オンラインイベントについてのお願い】
・Wi-fi環境などをご確認の上、通信環境の良い場所でご参加ください。
・背景などで場所が特定されないような画角でご参加ください。
・ご参加者同士で場所を特定するような発言、質問はお控えください。
・イベント中の様子を録画、及び画面キャプチャを撮影し、
シマレイ 内の記事やSNSなどに掲載する場合がございます。
・複数端末での参加はお控えください。
・予告なく内容を変更する場合がございます。
・生配信は不慣れなこともありご不便をおかけする可能性があります。
あらかじめご了承ください。
・料理教室終了後のアンケートへのご協力をお願いいたします。

【キャンセルについて】
もし当日でもキャンセルされる場合はPEATIX内の問い合わせよりご連絡いただけますようご協力よろしくお願いいたします。

8/29(土)開催 workshop「HANGING GREEN」を作る会のお知らせ(東京店 igamono)

グリーン( 小さい)t

長谷園東京店igamonoでは、2020年8月29日(土)にworkshop『HANGING GREEN』を開催いたします。講師はフラワー&グリーンスタイリストのさとうゆみこさんです。

 

つる状に伸びる植物を寄せ合わせ、苔を貼って作る『HANGING GREEN』はこれからの季節お部屋を涼やかに演出し、目にも楽しいアイテムです。

育てやすい多肉質なつる性植物などを使って作りますのでお手入れも簡単!ぜひインテリアのひとつに加えてみませんか。

東京店移転後初のワークショップは少人数制でゆったりご参加いただける会をご準備いたしました。

会の終わりには、伊賀の美味しい冷菓子とこの時季にぴったりの薬膳茶をご用意いたします。

自分で作ったHANGINGG GREEN をお部屋に飾って、おうち時間をさらに楽しみませんか?

 

さとうゆみこ氏

フラワー&グリーンスタイリスト。「green & knot」を主宰。フラワーショップ、インテリアショップ、専門学校講師を経て独立。フラワーコーディネート、企業のグリーンコンサルティング、空間スタイリング、フラワー教室や講座など、植物にまつわるさまざまな仕事を行う。

https://www.instagram.com/yumikosatooo/

  • ・・・・・・・・・・・詳細・・・・・・・・・・・・・

 

日時:8月29日(土) ①13:00〜14:30   ②15:30〜17:00

 

場所:長谷園東京店igamono

〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4−11−8 1F

  • 移転いたしました。

TEL 03-3440-7071   FAX 03-3440-7041

 

参加費:7,000円(税抜、材料費込 美味しい冷菓子のお土産付)

 

持ち物:筆記用具、エプロン(もしくは汚れても良い服装)、保冷バッグ(お土産の冷菓子をお持ち帰りいただく用)

 

ご予約制:6名様/各会

 

ご予約承り:お電話にてご予約を承ります(抽選)

TEL 03-3440-7071

 

ご予約承り期間:8/7(金)〜8/8(土)(受付時間 11:00〜20:00)

 

当選結果:8/9(日)にご当選者様にお電話にてお知らせいたします。

 

 

【キャンセルに関して】

突然のキャンセルのないようご協力をお願いいたします。

ご当選の連絡後はいかなる理由でもキャンセル料が発生いたします。

予めご了承の上日程のご調整をお願いいたします。

<キャンセル料>

  • ご当選の連絡後〜1週間前(8/20)までのキャンセルの場合…参加費の50%
  • 1週間(8/21)〜当日のキャンセルの場合…参加費全額

<長谷園 窯出し市>開催延期のお知らせ

2020年5月2・3・4日に開催を予定しておりました、『窯出し市』は新型コロナウィルスの感染拡大を防ぐため、延期とさせていただきます。

皆さまのご期待にお応えすることができず、心よりお詫び申し上げます。

お客様、ご出店者様、従業員の安全を第一に考え、今回の判断に至りました。

 

延期の時期につきましては、新型コロナウィルス等の状況にもよりますが、2020年秋に開催できればと考えております。

スケジュールが決まり次第、改めてお知らせさせていただきます。

何卒、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

 

12/6(金)・12/7(土)開催 東京店イガモノ15周年記念イベントのお知らせ

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東京店イガモノ 15周年記念イベント
料理人 柳瀬祥二氏による「土鍋料理の会」
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2004年に長谷園東京店イガモノが「情報発信基地」として、東京恵比寿に店舗をオープンして
早いもので15年が経ちました。
伊賀でのものづくりの想いを伝え、また使い手のご意見を聞く場所として始まった東京店。
15年続けることができたのは、ひとえにご愛顧くださるみなさまのおかげだと
改めて感謝の気持ちでいっぱいです。
ささやかですが、15周年を記念いたしまして「土鍋料理の会」を開催いたします。
伊賀本店の「なが谷 母や」(創作料理)初代料理長 柳瀬祥二氏による
土鍋使いのコツをデモンストレーションでご覧いただきながら、
土鍋料理を楽しんでいただきたいと思っております。
土鍋を使った鯛の塩釜焼きや、土鍋の特長を生かした牛肉の煮込みなど
プロの料理人ならではの使い方や見せ方のコツなどもお伝えいたします。
また、15周年を記念して作った「かまどさん4合炊き」もお披露目いたします。
ぜひお楽しみに!!
伊賀の新米と長谷園オリジナルのおふきんのおみやげもご用意して
みなさまのご参加をお待ちしております。
・・・・・・・・・・詳細・・・・・・・・・・・・
■場所
長谷園東京店イガモノ
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-22-27
https://www.igamono.co.jp/about/tokyo_igamono.html
■日時
2019年12月6日(金) 12:00~14:00・18:30~20:30
2019年12月7日(土) 12:00~14:00・17:00~19:00
■参加費
5,000円
■料理人
柳瀬祥二氏
伊賀本店 「なが谷 母や」(創作料理)の初代料理長。
現在は渋谷にある「春秋 文化村店」でシェフを務める。
旬の食材を生かした料理・土鍋料理を得意とし、その盛り付けのセンスにも
定評がある。
■ご予約制
各回12名様(着席スタイル)
■ご予約承り
お電話にてご予約を承ります。(抽選)
TEL03-3440-7071(長谷園 東京店イガモノ)
■承り期間
2019年11月15日(金)~2019年11月17日(日)
【受付時間】11:00~20:00 【定休日】火曜日
■抽選結果
2019年11月18日(月)
ご当選の方へお電話にてご連絡させていただきます。
※必ず下記の注意事項をご確認の上、お申し込みいただきますようお願いいたします。
【注意事項】
※4回のうち、おひとり様1回限りのお申込み・参加に限らせていただきます。
※基本的にはキャンセルは不可となります。
突然のキャンセルのないようご協力お願いいたします。
万が一キャンセルとなる場合、ご当選の連絡後はいかなる理由でもキャンセル料が発生いたします。
予めご了承のうえ日程のご調整をお願いいたします。
≪キャンセル料≫
・ご当選の連絡後のキャンセルの場合・・・参加費の50%
・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額
・・・・・・・・・・・ メニュー ・・・・・・・・・・
【土鍋料理】
・カルパッチョ
・季節の蒸しもの 特製ソースがけ(ヘルシー蒸し鍋)
・燻製土鍋「いぶしぎん」で作った、燻製3種盛り
・鯛の土鍋塩釜焼き(大道土鍋)
・国産牛のロースト煮込み(15周年記念 かまどさんを使用)
・伊賀米の土鍋ごはん(15周年記念かまどさんを使用)
・デザート
【おのみもの】
ソムリエ丸山謙二氏厳選のワインを数種ご用意いたします。
・ワイン1杯サービス(2杯目以降は 500円/1杯)
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※メニューは変更になる場合がございます。
【おみやげ】
・伊賀の新米 阿山農産「鞆田のつづみ」2合
・長谷園オリジナル 土鍋柄蚊帳ふきん

 

9月8日開催 長谷園ワークショップ「秋を楽しむ土鍋おつまみ」(AKOMEYA TOKYO in la kagu)のお知らせ

長谷園ワークショップ

「秋を楽しむ土鍋おつまみ」

場所:AKOMEYA TOKYO in la kagu

〒162-0805 東京都新宿区矢来町67

開催日時:2019年9月8日(日)11:30~13:30頃

*イベント当日の受付は、15分前からとなります。

定員:24名

【内容】長谷園 土鍋コーディネーターの竹村謙二氏による、長谷園の土鍋を使った秋のおつまみの作り方、土鍋の使い方のコツを知るワークショップ。季節の美味しい土鍋料理をお召し上がりいただけます。

【メニュー】※状況によりメニューの一部を変更する場合がございます。
オーブン料理
鶏肉と果物のグリル

蒸しもの
季節の野菜ときのこの蒸しもの

燻製
コンビーフ、オリーブ、チーズ、うずらの卵など

ごはん
鮭ときのこのバターライス

デザート
無花果のコンポート

【参加費】¥5,500+税

【受付方法】下記サイトよりチケットをご購入ください。

https://www.akomeya.jp/shop/pg/1nagatanienworkshop/

詳細に関しましては、AKOMEYA TOKYO in la kaguに直接お問い合わせくださいませ。TEL 03-5946-8241

8/4(日)開催 土鍋料理教室 実演試食会(Madu三宮店)のお知らせ

開催場所:Madu三宮店 TEL 078-391-0380

*詳細やお申込みに関しましては、Madu三宮店に直接お電話にてお問合せくださいませ。

日時:2019年8月4日(日) 第一回: 11:30~13:00

第二回: 15:30~17:00

費用:2500円

持ち物:エプロン

メニュー

・夏野菜どっさりラタトゥイユ(IH蒸し鍋)

・夏のヘルシーチーズフォンデュ(IH蒸し鍋)

・グリルナスのおろしポン酢がけ(グリル鍋)

・ワインが欲しくなる焼フルーツデザート(アヒージョパン)

http://madu-blog.jp/

6月開催 長谷園フェア&実演会(百貨店)のお知らせ

長谷園フェア&実演会(百貨店)のお知らせ

*詳細に関しましては、各百貨店に直接お問い合わせくださいませ。

・大阪高島屋  6F 和食器売場

長谷園フェア 5月29日(水) ~ 6月4日(火)

6月1日(土) 11時~17時 実演会 (途中休憩有り)

 

・ 新宿高島屋  10F タカシマヤキッチンスタジオ

6月8日(土) 12時 ~、9日(日) 12時 ~  料理教室

商品は常設中

 

・高崎高島屋  5F 和食器売場

6月15日(土) 11時 ~ 17時 実演会 (途中休憩有り)

商品は常設中

4/19(金)・20(土)開催 長谷園実演会(新宿高島屋)のお知らせ

新宿高島屋

4月19日(金)、20日(土)

各日、正午 ~ 、 15:30 ~

新宿高島屋

10F タカシマヤキッチンスタジオ

https://www.takashimaya.co.jp/shinjuku/topics/detail.html?category=living&id=8761#contents

*イベントの詳細につきましては、新宿高島屋へ直接お問い合わせくださいませ。

3月 土鍋料理教室(NHK文化センター)開催のお知らせ

土鍋料理教室(NHK文化センター)開催のお知らせ
NHK文化センターにて開催される、長谷園の土鍋コーディネーター竹村謙二による土鍋料理教室です。
長谷園の機能土鍋を使って土鍋料理のコツをお伝えする講座となります。
*受付や詳細に関しましては各NHK文化センターへ直接お問い合わせくださいませ。
・NHKカルチャーセンター青山教室
3月6日(水) 10:30~
https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1164015.html
・NHKカルチャーセンター 宇都宮教室
3月19日(火) 12:00~
https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1166438.html
・NHKカルチャー 熊本教室
 3月12日(火) 14:00~
 https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1162222.html
・NHKカルチャー 福岡教室
 3月13日(水) 13:00~
 https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1161296.html
・NHKカルチャー 大分教室
 3月14日(木) 11:00~
 https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1165811.html

 

3月16日(土)・17日(日)開催「本格イタリアンレストランが『長谷園』で2日間限定オープン」(伊賀本店)のお知らせ

ステラート(和歌山)

ステラート(和歌山)

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本格イタリアンレストランが『長谷園』で2日間限定オープン

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予約の取れないレストランで評判の和歌山「トラットリア ステラート」*

のオーナーシェフ山本直樹さんをお迎えし、土鍋と伊賀の食材を使った

本格イタリアンを味わっていただきます。

またとないこの機会、皆様と素敵な時間を過ごせれば幸いです。

http://www.stellato2012.com/

 

・・・・・・・・・詳細・・・・・・・・・・・・

■場所

長谷園 伊賀本店 「母や」 (国登録有形文化財)

三重県伊賀市丸柱569

https://www.igamono.co.jp/about/head_office.html

 

■日時

2019年3月16日(土) 12:00~14:00

2019年3月17日(日) 12:00~14:00

 

■料金

8,000円

 

■ご予約制

各回 20名様

 

■お申込み方法(先着順)

★お電話でのお申し込み

フリーダイヤル ℡0120-529-500

(受付承り) 9:00~17:00(土・日・祝日を除く)

★メールでのお申し込み

customer@igamono.co.jp

※人数に到達次第、受付を終了させていただきます。