カテゴリー別アーカイブ: イベント情報

特別企画（東京店イガモノ）「モア奈緒子さんの土鍋料理教室」開催のお知らせ（抽選）

iga-mono COOKING with DONABE
モア奈緒子さんによる　土鍋料理教室（抽選）　こちらのイベントは定員になりましたので受付を終了させていただきます。

長谷園のU.S.A.エージェント・モア奈緒子さんによる「土鍋料理教室」を開催いたします。

昨年秋にアメリカで出版された土鍋料理本
「DONABE Classic and Modern Japanese Clay Pot Cooking」は好評を博し、
IACP*の2016料理本大賞のインターナショナル部門にノミネートされるほど
アメリカでは大変注目されました。
アメリカで唯一の土鍋料理研究家であるモア奈緒子さんは、
現地で土鍋の良さを海外の方に伝える活動を日々行っております。

そんなモア奈緒子さんの土鍋料理教室を長谷園東京店イガモノにて
開催させていただきます。

今回はモア奈緒子さんならではのとっておきレシピを4種ご紹介、
ご試食いただきます。
モア奈緒子さんの土鍋料理をぜひこの機会にご堪能くださいませ。
当日、モア奈緒子さんの土鍋料理本
「DONABE Classic and Modern Japanese Clay Pot Cooking」も販売いたします。
ご本人のサインもその場でいただけます!
ぜひこの機会をお見逃しなく!!皆様のご参加お待ちしております。

＊IACP(International Association of Culinary Professionals)
大変権威のある国際料理専門家の協会で、この料理本大賞のノミネートされることは
とても名誉な事と言われている。

モア奈緒子さんのWEBサイト

・・・・・・・・詳細・・・・・・・・

場所	：長谷園東京店　イガモノ
日時	：2016年7月26日（火）　12：00～14：00
参加費	：3500円
講師	：土鍋料理研究家　モア奈緒子氏
ご予約制	：12名様
ご予約承り	：お電話にて承ります。
	TEL / 03-3440-7071(長谷園東京店イガモノ）
	＊ご応募多数の場合は抽選となります。
承り期間	：2016年7月8日（金）～7月10（日）
	（東京店イガモノ　営業時間　11：00～20：00）
持ち物	：筆記用具・エプロン（任意）
＊着席スタイル・デモンストレーションで出来上がったものからご試食いただきます。

【土鍋料理教室に関する注意事項】
＊突然のキャンセルのないようご協力をお願いいたします。
いかなる理由でも7日前よりキャンセル料が発生いたします。
予めご了承の上、日程のご調整をお願いいたします。
≪キャンセル料≫
・7日前～前日のキャンセルの場合・・・参加費の50％
・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額

・・・・・・・メニュー・・・・・・・・
・ズッキーニヌードル　アンチョビ風味（ふっくらさん）
・ローストトマト入り麻婆豆腐（ビストロ蒸し鍋大）
・カニとアスパラの炊き込みごはん　クミン風味（かまどさん）
・土鍋デザート
＊メニューは変更になる場合がございます。

長谷園東京店　イガモノ
〒150-0013　東京都渋谷区恵比寿1-22-27
地図はコチラ
地図はコチラ

土鍋ワークショップ（7月　東京店イガモノ）「海人の藻塩とかまどさんで炊く伊賀米」開催のお知らせ

藻塩画像

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特別企画
「海人の藻塩」×「かまどさんで炊く伊賀米」のワークショップ（抽選）　こちらのイベントは定員となりましたので受付を終了させていただきます。
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「海人の藻塩」＊（朋和商事株式会社）のフードコーディネーター石井久子さん＊＊を講師にお招きし、
藻塩のお話を伺いながら6種類の藻塩にかまどさんで炊いた伊賀米を組み合わせて試食して
いただきます。
瀬戸内海の海水と国産ホンダワラ（海藻）を原料に作られる純国産藻塩の奥深い味わいは
様々な土鍋料理との相性が抜群です。
特に今回はかまどさんで炊く伊賀米や蒸し野菜と合わせてご試食いただきますので
料理に合ったお好みの藻塩を体感いただけます。
また「かまどさん」の基本のごはん、玄米の炊き方もしっかりお伝えします。

当日「海人の藻塩」の販売もございますので、ぜひおいしい塩をお探しの方は、この機会に
ご参加くださいませ。

＊「海人の藻塩」オフィシャルホームページ
http://www.moshio.co.jp/
＊＊石井久子さん
「海人の藻塩」のプロモーションを担当。
FCAJ認定フードコーディネーター/JSA認定ワインアドバイザー/製菓衛生士

・・・・・・・・・詳　細・・・・・・・・・・・・・・・・
■場所	長谷園東京店イガモノ
	〒150-0013　東京都渋谷区恵比寿1-22-27
	地図はコチラ

■日時	2016年7月17日（日）12：00～13：30
	2016年7月17日（日）15：00～16：30

■参加費	1500円

■持ち物	筆記用具

■ご予約制	各回　12名様（着席スタイル）

■ご予約承り	お電話にてご予約を承ります（抽選）
	TEL : 03-3440-7071

■承り期間	2016年7/2（土）～ 7/4（月）(営業時間　11：00～20:00）

■講習内容	・「海人の藻塩」の講習
	・「かまどさん」で炊く伊賀米
	・「かまどさん」で炊く玄米
	・「かまどさん」で蒸す季節野菜
	（別売りパーツ「陶製すのこ」を使用）
	+
	それぞれの出来上がりに6種類の藻塩・オリーブオイル・ごま油で試食

	＊メニューは変更になる場合がございます。
	＊実演をご覧いただき、ご試食いただくスタイルとなります。

【キャンセルに関して】
突然のキャンセルのないようご協力をお願いいたします。
いかなる理由でも7日前よりキャンセル料が発生いたします。予めご了承のうえ
日程のご調整をお願いいたします。
≪キャンセル料≫
・7日前～前日のキャンセルの場合・・・参加費の50％
・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額

土鍋料理教室（8月・9月　東京店イガモノ）開催のお知らせ

■土鍋料理教室（8月・9月）のご案内■　　こちらのイベントは定員となりましたので受付を終了させていただきます。

iga-mono COOKING with DONABE
土鍋料理教室　with 「海人の藻塩」

食材にゆっくりじっくり熱を伝える伊賀の土鍋は鍋料理だけでなく、
毎日のお料理でも食材のおいしさを引きだしてくれる調理道具です。
土鍋の特長や土鍋料理のコツを実演形式でお伝えする土鍋を使った
料理教室です。
また、今回は特別に「海人の藻塩」を使った土鍋料理となります。
「海人の藻塩」のフードコーディネーター石井久子さんを迎えて、
藻塩を使った様々なレシピをご案内いたします。

鍋料理だけじゃもったいない。
土鍋を使いこなしておいしく楽しい食卓を！
ご興味のある方は是非お申し込みをお待ちしております。

・「海人の藻塩」オフィシャルホームページ
http://www.moshio.co.jp/

・・・・・・・・・・詳細・・・・・・・・・・・・
場所	：長谷園イガモノ東京店
日時
8月	：2016年8/19（金）　12：00～14：00　・　18：30～20：30
	：2016年8/20（土）　12：00～14：00　・　17：00～19：00
9月	：2016年9/16（金）　12：00～14：00　・　18：30～20：30
	：2016年9/17（土）　12：00～14：00　・　17：00～19：00
参加費	：2500円
講師	・「海人の藻塩」フードコーディネーター　石井久子さん
	「海人の藻塩」のプロモーションを担当。
	FCAJ認定フードコーディネーター/JSA認定ワインアドバイザー/製菓衛生士
	＊石井久子さんは8/19（金）18：30～・9/16（金）18：30～の回は
	不在となります。
	・土鍋コーディネーター　竹村謙二
	長谷園の土鍋コーディネーター
	土鍋の良さを伝えるため、全国で土鍋料理教室を開催。
持ち物	：筆記用具・エプロン
	※エプロンは必須ではありません（任意）
ご予約制	：各回12名様（着席スタイル）
ご予約承り	：お電話にてご予約を承ります。（抽選）
	TEL/03-3440-7071(長谷園イガモノ東京店）
承り期間	：2016/7/2（土）～7/4（月）　（受付時間11：00～20：00）
※応募多数の場合は抽選となります。ご了承くださいませ。
※より多くの方にご参加いただけるよう、２ヶ月合わせてご案内いたします。

【土鍋料理教室に関しての注意事項】
※8月・9月の土鍋料理教室8回のうち、おひとり様1回限りのお申込み・参加に
限らせていただきます。
※突然のキャンセルのないようご協力お願いいたします。
いかなる理由でも7日前よりキャンセル料が発生いたします。
予めご了承の上、日程のご調整をお願いいたします。
≪キャンセル料≫
・7日前～前日のキャンセルの場合・・・参加費の50％
・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額

・・・・・・・8月・9月のメニュー・・・・・・・
・季節の野菜の蒸しもの　藻塩6種とオリーブオイルで（ヘルシー蒸し鍋）
・塩麹の野菜スープ（みそ汁鍋）
・燻製いろいろ（いぶしぎん）
・塩豚のグリル（ふっくらさん）
・丸ごとトマトの炊き込みごはん（かまどさん）
・塩バニラマドレーヌ（土鍋）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
※今回使用する塩は全て「海人の藻塩」となります。
※メニューは変更になる場合がございます。
※料理の実演をしながらご試食頂くスタイルとなります。
長谷園ｲｶﾞﾓﾉ東京店
〒150-0013　東京都渋谷区恵比寿1-22-27　TEL /03-3440-7071
地図はコチラ

土鍋料理教室（NHK文化センター）開催のお知らせ

NHK文化センターにて開催される長谷園の土鍋コーディネーター、竹村謙二による土鍋料理教室です。長谷園の機能土鍋を使って土鍋料理のコツをお伝えする講座となります。

・６月２４日（金）　18：00～20：00 　ＮＨＫ文化センター　高松教室　　＊受付や詳細に関しましてはNHK文化センターへ直接お問い合わせくださいませ。ＴＥＬ　087-823-6677 高松 https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1102465.html （6/22締切）

６月２５日（土）　13：00～15：00 　ＮＨＫ文化センター徳島教室　　＊受付や詳細に関しましてはNHK徳島へ直接お問い合わせくださいませ。ＴＥＬ　088-611-6881 徳島 https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_（6/22締切）

特別企画・ワークショップ（東京店イガモノ）「おいしいCOFFEEの淹れ方講座と土鍋デザートの会」（抽選）

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特別企画	こちらのイベントは定員となりましたので受付を終了させていただきます。
おいしいCOFFEEの淹れ方講座と土鍋デザートの会　(抽選）
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静岡市を拠点としてコーヒー豆の焙煎販売をされている「IFNi ROASTING&CO」＊より焙煎師の松葉正和さんを
講師にお招きし、おいしいCOFFEEの淹れ方を教えていただきます。

新鮮で体に良いコーヒーにこだわる松葉氏によるコーヒーの淹れ方を目の前でご覧いただきます。
おいしく淹れるコツなどをじっくり講義していただき、焙煎師ならではの楽しいお話もきかせていただきたと思っております。

また、当日「IFNi」オリジナルのコーヒー関連商品も店頭にて販売させていただきます。

長谷園からは小鍋で作る「簡単土鍋デザート2品」をご紹介いたします。

おいしいCOFFEEの時間をぜひお楽しみに!!

＊「IFNi ROASTING&CO」
http://ifni-coffee-store.com/
海外の様々なコーヒー文化を体感しながら、農園をまわり生産者が作る生豆を大切に扱い
静岡市を拠点にコーヒー豆の焙煎販売/卸業をされています。

・・・・・・・・・詳　細・・・・・・・・・・・・・・・・
■場所	長谷園東京店イガモノ
	〒150-0013　東京都渋谷区恵比寿1-22-27
	地図はコチラ

■日時	2016年6月20日（月）13：00～14:30
	2016年6月20日（月）15：30～17：00

■参加費	2500円

■持ち物	筆記用具

■ご予約制	各回　12名様（着席スタイル）

■ご予約承り	お電話にてご予約を承ります（抽選）
	TEL : 03-3440-7071

■承り期間	2016年6/1（水）～ 6/3（金）
	＊営業時間　11：00～20：00
■講習内容	・おいしいコーヒーの淹れ方実演＆講義＆試飲
	・土鍋デザート2品　デモンストレーション＆試食

	＊メニューは変更になる場合がございます。
	＊実演をご覧いただき、ご試食いただくスタイルとなります。

【キャンセルに関して】
突然のキャンセルのないようご協力をお願いいたします。
いかなる理由でも7日前よりキャンセル料が発生いたします。予めご了承のうえ
日程のご調整をお願いいたします。
≪キャンセル料≫
・7日前～前日のキャンセルの場合・・・参加費の50％
・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額

土鍋ワークショップ（6月　東京店イガモノ）「かまどさん活用術」開催のお知らせ

■土鍋ワークショップ（6月）のご案内■　こちらのイベントは定員となりましたので受付を終了させていただきます。

６月の土鍋ワークショップは、ご飯が簡単に美味しく炊ける「かまどさん」を
使って、基本のごはん・玄米の炊き方とごはん以外の使い方を体験して
いただきます。
「かまどさん」にご興味のある方、是非お申し込みをお待ちしております。

・・・・・・・・・・詳細・・・・・・・・・・・・
テーマ	「かまどさん」活用術

内容	・「かまどさん」で炊き込みごはんを炊く・・・しょうがごはん
	・「かまどさん」で玄米を炊く
	・「かまどさん」で蒸す（別売りパーツ「陶製すのこ」使用）・・・季節野菜の蒸しもの
	・「かまどさん」で蒸し煮・・・あさりとキャベツのワイン蒸し煮

日時	：2016年6/19(日）12：00～13：30

参加費	：1000円
講師	：土鍋コーディネーター　竹村謙二
持ち物	：筆記用具・エプロン
	※エプロンは必須ではありません。（任意）
ご予約制	：15名様

ご予約承り	：お電話にてご予約を承ります。
	TEL/03-3440-7071(長谷園イガモノ東京店）
	＊ご応募多数の場合は抽選となります。
受付期間	：2016/5/7（土）～5/9（月）　（受付時間　11：00～20：00）
	＊今回は先着順ではございませんので、受付期間内にご連絡をお待ちしております。

【ワークショップに関しての注意事項】
※店内が狭いため、いすのご用意がございません。立ちながらの作業・試食となりますことご了承ください。
※突然のキャンセルのないようご協力お願いいたします。いかなる理由でも7日前よりキャンセル料が発生いたします。
予めご了承の上、日程のご調整をお願いいたします。
≪キャンセル料≫
・7日前～前日のキャンセルの場合・・・参加費の50％
・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額

長谷園ｲｶﾞﾓﾉ東京店
〒150-0013　東京都渋谷区恵比寿1-22-27　TEL /03-3440-7071
地図はコチラ

土鍋料理教室（6月・7月　東京店イガモノ）開催のお知らせ


■土鍋料理教室（6月・7月東京店イガモノ）のご案内■　　こちらのイベントは定員となりましたので受付を終了させていただきます。

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iga-mono COOKING with DONABE
土鍋料理教室
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食材にゆっくりじっくり熱を伝える伊賀の土鍋は鍋料理だけでなく、
毎日のお料理でも食材のおいしさを引き出してくれる調理道具です。
土鍋の特長や土鍋料理のコツを実演形式でお伝えする土鍋を使った料理教室です。

鍋料理だけじゃもったいない。
土鍋を使いこなしておいしく楽しい食卓を！

ご興味のある方は是非お申し込みをお待ちしております。


・・・・・・・・・・・詳細・・・・・・・・・・・・・・・・・
場所	：長谷園イガモノ東京店
日時
6月	：2016年6/17（金）　12：00～14：00　・　18：30～20：30
	：2016年6/18（土）　12：00～14：00　・　17：00～19：00
7月	：2016年7/15（金）　12：00～14：00　・　18：30～20：30
	：2016年7/16（土）　12：00～14：00　・　17：00～19：00
参加費	：2500円
講師	：土鍋コーディネーター　竹村謙二
	*竹村謙二（長谷園の土鍋コーディネーター）
	土鍋の良さを伝えるため、全国で土鍋料理教室を開催。
持ち物	：筆記用具・エプロン
	※エプロンは必須ではありません（任意）
ご予約制	：各回12名様（着席スタイル）
ご予約承り	：お電話にてご予約を承ります。
	TEL/03-3440-7071(長谷園イガモノ東京店）
承り期間	：2016/5/7（土）～5/9（月）　（受付時間11：00～20：00）
※応募多数の場合は抽選となります。ご了承くださいませ。
※より多くの方にご参加いただけるよう、２ヶ月合わせてご案内いたします。

【土鍋料理教室に関しての注意事項】
※6月・7月の土鍋料理教室8回のうち、おひとり様1回限りのお申込み・参加に限らせていただきます。
※突然のキャンセルのないようご協力お願いいたします。いかなる理由でも7日前よりキャンセル料が発生いたします。
予めご了承の上、日程のご調整をお願いいたします。
≪キャンセル料≫
・7日前～前日のキャンセルの場合・・・参加費の50％
・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額

・・・・・・・6月・7月のメニュー・・・・・・・
・豚肉とねぎの梅肉蒸し（ヘルシー蒸し鍋）
・海老の蒸し物　中華風ホットソース（ヘルシー蒸し鍋）
・燻製いろいろ（いぶしぎん）
・たたき豚とあさりの春雨炒め（ふっくらさん）
・梅とひじきの炊き込みごはん（かまどさん）
・土鍋デザート
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
※メニューは変更になる場合がございます。
※料理の実演をしながらご試食頂くスタイルとなります。

長谷園ｲｶﾞﾓﾉ東京店
〒150-0013　東京都渋谷区恵比寿1-22-27　TEL /03-3440-7071
地図はコチラ

＜長谷園フェア＞開催のお知らせ【関東】

<長谷園フェア>開催のお知らせ【関東】

【関東】
●松屋銀座（東京）　7Ｆ和食器売場
5/11（水）～24（火）
	実演実施日：　5/11（水）・14（土）・15（日）・21（土）・22（日）
6/15（水）～21（火）
	実演実施日：　6/15（水）・18（土）・20（月）

●伊勢丹浦和（埼玉）　6F和食器売場
6/1（水）～21（火）
	実演実施日：　6/8（水）・6/9（木）・6/11（土）

●伊勢丹立川（東京）　6F和食器売場
6/8（水）～21（火）
	実演実施日：　6/8（水）・6/11（土）・12（日）・15（水）・18（土）・19（日）

特別企画・ワークショップ（東京店イガモノ）「プロに教わる包丁の研ぎ方と魚料理の会」開催のお知らせ

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特別企画
プロに教わる「包丁の研ぎ方と魚料理の会」　(先着順）
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	こちらのイベントは定員となりましたので受付を終了させていただきます。
伊賀焼窯元長谷園　「創作料理なが谷母や」＊の初代料理長・柳瀬祥二＊さんを講師に
お迎えし、包丁の研ぎ方と魚料理を教えていただきます。

柳瀬氏による講習で、包丁の研ぎ方・鯛のさばき方・鯛を使ったお料理を3品・
お料理の盛り付け方のポイントなどを実演形式で教えていただきます。

プロに教わる貴重な機会をお見逃しなく。
みなさまのお申し込みをお待ちしております。

＊「創作料理なが谷母や」
四季折々に彩る長谷園母屋の庭を眺めながら、旬の味覚を伊賀焼のうつわとともに
ご賞味いただいておりましたが、現在は閉店しております。

＊柳瀬祥二氏
「創作料理なが谷母や」初代料理長。現在は六本木にある「格之進F」でシェフを務める。
旬の食材を生かした料理・土鍋料理を得意とし、その盛り付けのセンスにも定評がある。

・・・・・・・・・詳　細・・・・・・・・・・・・・・・・
■場所	長谷園東京店イガモノ
	〒150-0013　東京都渋谷区恵比寿1-22-27
	地図はコチラ

■日時	2016年4月23日（土）11：30～13：00
	2016年4月23日（土）15：00～16：30

■参加費	3000円

■持ち物	筆記用具・エプロン
	*エプロンは必須ではございません（任意）
■ご予約制	各回　10名様（着席スタイル）

■ご予約承り	お電話にてご予約を承ります（先着順）
	TEL : 03-3440-7071

■承り期間	2016年4/8（金）11:00 ～ 4/10（日）20:00
	＊定員に達し次第、受付終了とさせていただきます。
	＊先着順ですので、承り期間前の受付はできかねます。
■講習内容	・包丁の研ぎ方(実演）
	・鯛のさばき方（実演）
	・鯛を使ったお料理3品（実演）
	鯛のカルパッチョ
	鯛を使ったチーズフォンデュ（ふっくらさん）
	鯛の炊き込みごはん（かまどさん）

	＊メニューは変更になる場合がございます。
	＊実演をご覧いただき、ご試食いただくスタイルとなります。

【キャンセルに関して】
突然のキャンセルのないようご協力をお願いいたします。
いかなる理由でも7日前よりキャンセル料が発生いたします。予めご了承のうえ
日程のご調整をお願いいたします。
≪キャンセル料≫
・7日前～前日のキャンセルの場合・・・参加費の50％
・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額