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料理人 柳瀬祥二氏×長谷園

Workshop『プロに教わるお正月料理の会』（抽選）

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プロの料理人 柳瀬祥二氏を講師に迎え、土鍋を使ったお正月料理を

教えていただきます。

 

お正月料理というと準備を考えるだけでも大変ですが、いわゆる定番の

”おせち”とは一味違う、土鍋にまかせて仕上げる簡単で美味しいお料理を

デモンストレーションで目の前でご覧いただき、食材の下ごしらえや

土鍋の使い方、また盛り付けのコツなどプロならではの技を教えていただきます。

 

プロに直接教わる機会をお見逃しなく！！

 

 

■メニュー

・鯛と伊勢エビのポトフ（伊賀土鍋）

・鯛の昆布〆　くわいとゆりね添え

・鴨とネギのロースト煮（ロースト土鍋）

・昆布巻きの燻製、干し柿と豚肉の燻製（いぶしぎん）

＊メニューは変更になる場合がございます。

 

■講師:柳瀬祥二氏

伊賀本店「なが谷 母や」初代料理長。

現在は東麻布の創作料理店「かんてら」でシェフを務める。

旬の食材をいかした料理・土鍋料理を得意とし、

器使いや盛り付けのセンスにも定評がある。

 

■開催場所

長谷園 東京店 igamono

〒150-0013　東京都渋谷区恵比寿4-11-8　1Ｆ

https://www.igamono.co.jp/about/tokyo_igamono.html

 

■日時　2回開催

12月12日(土)　①11:00～13:00   ②14:30～16:30

 

■参加費

7,700円(税込)

 

■持ち物

筆記用具

 

■ご予約制

各回8名様(着席スタイル)

 

 

 

【お申込み方法】

「クリスマスリース作り＆土鍋デザートの会」「プロに教わるお正月料理の会」とも

同時受付となります。

 

■ご予約承り

お電話にてご予約を承ります（抽選）。

TEL  03-3440-7071  長谷園東京店 igamono

【営業時間】11:00～20:00　【定休日】火曜日

 

■ご予約承り期間

2020年11月13日(金)・11月14日(土)

【受付時間】11:00～20:00

 

■ご当選結果

2020年11月16日(月)にご当選者様にお電話にてお知らせいたします。

 

 

【キャセルに関して】

突然のキャンセルのないようにご協力をお願いいたします。

ご当選の連絡後はキャンセル料が発生いたします。

予めご了承の上、日程のご調整をお願いいたします。

＜キャンセル料＞

・ご当選の連絡後から1週間前までのキャンセルの場合・・・参加費の50%

・1週間前～当日のキャンセルの場合・・・参加費全額

 

■ご来店の皆さまへ

【感染予防対策のご協力のお願い】

・発熱、咳、体調のすぐれない方はご来店をお控えください。

事前にご連絡いただけましたらキャンセル料は発生いたしません。

・必ずマスクをご持参ください。

・咳エチケット、アルコール消毒にご協力をお願いいたします。

・ご来店時に検温を実施させていただきます。お熱のある方のご参加はできません。

感染拡大防止のため、何卒ご理解頂けますようお願いいたします。

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11/18(水)・19(木)開催　シマレイ（伊勢志摩冷凍）×長谷園コラボ企画

「伊勢志摩の恵みを食卓へ」のお知らせ

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こちらのイベントは満席となり、受付を終了させていただきました。

三重県伊勢志摩で魚介の加工をしている「シマレイ」さんと長谷園とのコラボ企画です。

「美味しく食べることが日本の一次生産の現場を元気にする！」という思いで、その日に水揚げ

された魚介類を、できるだけ簡単に美味しく食べていただけるように加工している「シマレイ」さん。

魚介をもっと身近に感じられるようにと、安心と美味しさだけでなく、

食べていただくことが誰のため、何のためになっているかをお話くださいます。

漁師さんもお越しいただき、貴重なお話を聞かせてくださいます。

長谷園からは、シマレイさんの鯛の切り身を使って、土鍋の余熱力をいかした煮物の

作り方をお伝えし、実際にみなさまにも体験していただきます。

 

魚料理ってちょっと面倒で苦手かも。でも魚は摂取しなければと思っている方、

ぜひこの機会をお見逃しなく。

 

■主催

シマレイ（伊勢志摩冷凍）

魚介加工を主とする港の加工屋『シマレイ』は地域の海が事業の基礎。

伊勢志摩の自然の力に感謝し、その恵みの価値を最大限に高め、地域とともに成長する企業です。

http://shimarei.com

 

■開催場所

長谷園 東京店 igamono

〒150-0013　東京都渋谷区恵比寿4-11-8　1Ｆ

https://www.igamono.co.jp/about/tokyo_igamono.html

 

■日時

11月18日(水)　13:30～15:00・16:00～17:30　/各回６名

11月19日(木)　11:00～12:30・13:30～15:00　/各回６名

 

■参加費

無料

 

■お申し込み方法

お電話にてお申込みください。(先着順)

TEL  03-3440-7071  長谷園東京店 igamono

【営業時間】11:00～20:00　【定休日】火曜日

 

■お申し込み受付期間

2020年11月8日(日)・11月9日(月)

【受付時間】11:00～20:00

 

■ご来店の皆さまへ

【感染予防対策のご協力のお願い】

・発熱、咳、体調のすぐれない方はご来店をお控えください。

・事前にご連絡いただけましたらキャンセル料は発生いたしません。

・必ずマスクをご持参ください。

・咳エチケット、アルコール消毒にご協力をお願いいたします。

・ご来店時に検温を実施させていただきます。

・お熱のある方のご参加はできません。

感染拡大防止のため、何卒ご理解頂けますようお願いいたします。

 

 

 

 

 

ヤマサちくわ × 長谷園
workshop『ちくわを楽しむ会』

江戸時代の創業から190余年、ほんものの味を”手間心”こめてお届けする
「ヤマサちくわ」さんと、同じく江戸時代から土鍋を作り「食卓は遊びの広場だ」
をモットーにものづくりをする伊賀焼窯元 長谷園のコラボイベントです。
ヤマサちくわさんに伝承される、水揚げされた魚介類をいかに新鮮な
うちに加工するこだわりの保存や加工の知恵などのお話を聞かせていただき
ながら、目の前でちくわを巻いてあぶり（「あぶり名人」使用）、
”出来立てのちくわ”をお楽しみいただきます。
その他、”土鍋おでん”や”土鍋はんぺんごはん”などでおもてなしいたします。
ヤマサちくわさんおすすめの練りものの試食販売会もいたしますので、
ぜひお楽しみに！！

講師： ヤマサちくわ株式会社　七代目代表取締役　佐藤元英氏
https://yamasa.chikuwa.co.jp/

日時： 11/7（土）
①11：00～13：30　②14：30～16：00　各回8名様
参加費： 6,600円（税込）＊おでんセットお土産付
開催場所： 長谷園 東京店 igamono
〒150-0013　東京都渋谷区恵比寿4-11-8　1Ｆ
https://www.igamono.co.jp/about/tokyo_igamono.html

■お申込み方法
長谷園 東京店 igamonoに、お電話にてお申込みください。
長谷園東京店 igamono
TEL 03-3440-7071 （受付時間11：00～20：00）
受付期間： 10/31（土）・11/1（日）
抽選結果： 11/2（月）にご当選者様にお電話にてお知らせいたします。

■次回workshopの予定
11/28（土）X’masリースを作る会
12/12（土）プロに教わる「土鍋で楽しむ、お正月料理」

【キャンセルに関して】
突然のキャンセルのないようご協力をお願いいたします。
ご当選のご連絡後はキャンセル料が発生いたします。
予めご了承の上日程のご調整をお願いいたします。
＜キャンセル料＞
・ご当選の連絡後～1週間前までのキャンセルの場合…参加費の50％
・1週間前から当日のキャンセルの場合…参加費全額

■ご来店の皆さまへ
【感染予防対策のご協力のお願い】
・発熱、咳、体調が優れない方はご来店をお控えください。
事前にご連絡いただけましたらキャンセル料は発生いたしません。
・必ずマスクのご持参をお願いします。
・咳エチケット、アルコール消毒にご協力をお願いします。
・イベント当日、ご来店時に検温を実施させていただきます。
お熱のある方はご参加いただけません。感染拡大防止のため、
何卒ご理解いただけますようお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

古橋智子氏×漆器作家 蜂谷隆之さんの器×長谷園
土鍋薬膳講座『冬の養生：薬膳スープ』

陰陽五行・気血水の考えをベースに、身体のバランスを食事の面から整え、
免疫力や自然治癒力を高めていく土鍋薬膳講座です。
身体の新陳代謝や免疫力が低下する季節に向けて、冬の養生をテーマに
講義をしていただきます。また、実演形式で古橋先生オリジナル「冬の薬膳
スープの素」を使ったスープを教えていただき、今回はなんと漆器作家
蜂谷隆之さんの器でご試食いただきます。
蜂谷隆之さんのスープ皿とレンゲも数量限定で販売させていただきますので、
ぜひお楽しみに！

内容：

・冬の養生　講義
・スープの素を使った薬膳スープ（スープ土鍋）

野菜スープの試食

野菜カレースープの試食

・薬膳ごはん（かまどさん）
・薬膳茶（ご自身の体質を知って、3種類の薬膳茶から選んでお楽しみいただきます）

講師： 古橋智子氏     漢方上級スタイリスト・養生薬膳アドバイザー・中国茶アドバイザー・
かんぶつマエストロ。

https://www.instagram.com/yakuzen_everyday/?hl=ja

参加費： 5,500円（税込）

＊「薬膳スープの素」（1回分）お土産と「薬膳スープの素」を使ったレシピ3種（魚・肉・野菜）付

「冬の薬膳スープの素」
血を補う・免疫力アップ・アンチエイジング・体を温めるなど
冬に低下しがちな体の不調を補い、漢方特有のにおいや苦みがなく、
美味しさにもこだわった配合になっています。

漆の器： 蜂谷隆之氏

https://www.instagram.com/hachiyatakayuki/?hl=ja

日時： 11/15（日）
①11：00～12：30　②13：30～15：00　各回8名様

開催場所： 長谷園 東京店 igamono

〒150-0013　東京都渋谷区恵比寿4-11-8　1Ｆ
https://www.igamono.co.jp/about/tokyo_igamono.html

■お申込み方法
「ちくわを楽しむ会」「薬膳講座」とも同時受付となります。
長谷園 東京店 igamonoに、お電話にてお申込みください。
長谷園東京店 igamono
TEL 03-3440-7071 （受付時間11：00～20：00）

受付期間： 10/31（土）・11/1（日）

抽選結果： 11/2（月）にご当選者様にお電話にてお知らせいたします。

■次回workshopの予定
11/28（土）X’masリースを作る会
12/12（土）プロに教わる「土鍋で楽しむ、お正月料理」

【キャンセルに関して】
突然のキャンセルのないようご協力をお願いいたします。
ご当選のご連絡後はキャンセル料が発生いたします。
予めご了承の上日程のご調整をお願いいたします。
＜キャンセル料＞
・ご当選の連絡後～1週間前までのキャンセルの場合…参加費の50％
・1週間前から当日のキャンセルの場合…参加費全額

■ご来店の皆さまへ
【感染予防対策のご協力のお願い】
・発熱、咳、体調が優れない方はご来店をお控えください。
事前にご連絡いただけましたらキャンセル料は発生いたしません。
・必ずマスクのご持参をお願いします。
・咳エチケット、アルコール消毒にご協力をお願いします。
・イベント当日、ご来店時に検温を実施させていただきます。
お熱のある方はご参加いただけません。感染拡大防止のため、
何卒ご理解いただけますようお願いいたします。

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workshop　「美味しいコーヒーの淹れ方と土鍋デザートの会」開催のご案内（東京店 igamon）
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長谷園 東京店　igamonoでは2020年10月17日（土）にworkshop「美味しいコーヒーの淹れ方と
土鍋デザートの会」を開催いたします。静岡市の焙煎場「IFNi Roasting&Co.」*で焙煎したての
コーヒーを日々提供している松葉正和氏を講師に迎え、松葉氏が開発したコーヒーグッズを
使って、美味しいコーヒの淹れ方を教えていただきます。
今回はデモンストレーションだけではなく、みなさまに実際にドリップしていただき美味しい
コーヒーの淹れ方をマスターしていただきますので、ぜひお楽しみに！！
コーヒーについての講義の中でフレーバーコーヒーについてもお話しいただき、みなさまにも
ご試飲いただきます。また、おうちでも使えるフレーバーのパックをお土産でお持ち帰り
いただきます。
長谷園からは土鍋で作るコーヒーにぴったりな濃厚デザートをご紹介いたします。
ご自宅で美味しいコーヒータイムを過ごしたいとお考えの方はこの機会をお見逃しなく！！
*IFNi Roasting Co.
https://www.ifni-roastingandco.com
海外の様々なコーヒー文化を体験しながら、農園を周り生産者が作る生豆を大切に扱い、
静岡市を拠点にコーヒー豆の焙煎販売／卸業をされています。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊詳細＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
日時	2020年10月17日（土）
	①11:00〜12:30    ②13:30〜15:00   ③16:00〜17:30
場所	長谷園 東京店 igamono（７月に移転いたしました）
	〒150-0013　東京都渋谷区恵比寿4-11-8 1Ｆ
	https://www.igamono.co.jp/about/tokyo_igamono.html
参加費	4,400円（税込・フレーバーコーヒー用フレーバー１回分お土産付）
持ち物	エプロン・筆記用具
	マスク（マスクを着用してのご参加となります）
ご予約制	６名様／各回
ご予約承り	お電話にてご予約を承ります（抽選）。
	TEL  03-3440-7071  東京店 igamono 　火曜日店休
	（受付時間　11:00〜20:00）
ご予約承り期間	2020年10月３日（土）・４日（日）
ご当選結果	2020年10月5日（月）にご当選者様にお電話にてお知らせいたします。
【キャセルに関して】
突然のキャンセルのないようにご協力をお願いいたします。
ご当選の連絡後はキャンセル料が発生いたします。
予めご了承の上、日程のご調整をお願いいたします。
＜キャンセル料＞
・ご当選の連絡後〜前日までのキャンセルの場合・・・参加費の50%
・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額
ご来店の皆さまへ
【感染予防対策のご協力のお願い】
・発熱、咳、体調のすぐれない方はご来店をお控えください。事前にご連絡いただけましたら
キャンセル料は発生いたしません。
・必ずマスクをご持参ください。
・咳エチケット、アルコール消毒にご協力をお願いいたします。
・ワークショップ当日、ご来店時に検温を実施させていただきます。お熱のある方のご参加はでき
ません。
感染拡大防止のため、何卒ご理解頂けますようお願いいたします。

＊＊＊＊＊＊workshop『自家製柚子胡椒を作る会』（東京店igamono）＊＊＊＊＊＊＊＊＊

多方面で活躍する料理家の舘野真知子氏＊を講師に迎え、柚子胡椒の作り方を教えていただきます。

 

この時期にしか手に入らない青柚子と青とうがらしを使って柚子胡椒を作り（1瓶分）、柚子胡椒に

まつわるお話やおすすめレシピなども教えていただきます。

作った柚子胡椒はお持ち帰りいただき、またご自宅でも作れるようもう1瓶分の材料をお土産でご用意いたします。

会の最後には青柚子の絞り汁を使った「柚子シロップ」でスカッシュを作ってお召し上りいただきます。

*柚子胡椒も青柚子スカッシュもご自身の分をお作りいただきます。

 

自家製の柚子胡椒は市販のものより香りが良く、旬の食材や鍋料理をぐっと引き立ててくれます。

一度味わうとまた作りたくなってしまうこの美味しさを、ぜひ皆さまに知っていただきたいです。

ご興味のある方はこの機会をお見逃しなく！！

 

【注意事項】

青とうがらしを刻む作業がございます。とうがらしのカプサイシンにより刺激がございます。

お肌の弱い方は長袖またはカーディガンなどの着用をおすすめいたします。

また、妊婦の方はご参加をお避けいただきますようお願いいたします。

 

*舘野真知子（たてのまちこ）氏　プロフィール

料理家　管理栄養士

栃木で8代続く専業農家に生まれる。

管理栄養士として病院に勤務後、2001年アイルランドの料理学校「Ballymaloe Cookery School」に留学し料理を学び、校長ダリーナ・アレンに影響を受け生産者を尊重すること、素材を生かす料理をすることをモットーにしている。帰国後はフードコーディネーターとしてNHKなどの多くのメディアで活躍。著書に「おいしく食べる　あま酒レシピ」（東邦出版版）、「料理用、あま酒はじめました」（ジェイブックス）、「きちんとおいしく作れる漬け物」など他多数。

https://www.machiko-tateno.com/

 

 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊詳細＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

■場所：長谷園 東京店 igamono（7月に移転いたしました）

〒150-0013　東京都渋谷区恵比寿4-11-8　1Ｆ

 

■日時：2020年9月15日（火）　①10：30~12：00　②13：00~14：30

 

■参加費：4400円（税込・材料費込・柚子胡椒が1瓶作れる材料のお土産付）

 

■持ち物：・包丁1本（鋼製以外。包丁をお忘れになると作業が出来ませんのでお気をつけください。）

・まな板

・エプロン

・筆記用具

・マスク（マスクを着用してのご参加となります）

 

■ご予約制：12名様/各会

 

■ご予約承り：お電話にてご予約を承ります。(抽選）

TEL 03-3440-7071   東京店 igamono 　火曜日店休（受付時間　11：00~20：00）

 

■ご予約承り期間：2020年9月5（土）・9月6日(日）

 

■ご当選結果：2020年9月7日（月）にご当選者様にお電話にてお知らせいたします。

 

 

【キャンセルに関して】

突然のキャンセルのないようご協力をお願いいたします。

ご当選の連絡後はキャンセル料が発生いたします。

予めご了承の上、日程のご調整をお願いいたします。

＜キャンセル料＞

・ご当選の連絡後~前日までのキャンセルの場合・・・参加費の50％

・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額

 

■ご来店の皆さまへ

【感染予防対策のご協力のお願い】

・発熱、咳、体調がすぐれない方はご来店をお控えください。事前にご連絡いただけましたら

キャンセル料は発生いたしません。

・必ずマスクをご持参ください。

・咳エチケット、アルコール消毒にご協力をお願いいたします。

・ワークショップ当日、ご来店時に検温を実施させていただきます。お熱のある方のご参加は出来ません。

感染拡大防止のため、何卒ご理解いただけますようお願いいたします。

 

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workshop 『発酵講座：簡単に美味しいぬか漬けを作る会』

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長谷園 東京店 igamonoでは、2020年9月12日（土）に

“こめみそしょうゆアカデミー”のおかみ　堀田 雅湖 氏＊　を講師にお迎えして

workshop「発酵講座：簡単に美味しいぬか漬けを作る会」を開催いたします。

 

 

堀田おかみの楽しく興味深い発酵食や酵母の話を聞きながら、

その場で簡単にマイぬか床を作ってお持ち帰りいただきます。

ぬか漬けの変わり種や、ぬか漬けの美味しい活用法などのお話も満載です。

使用するのは、伊豆の地で大切に育んできた‘酵母’を使った、

ぬか床キット「蔵出し酵母の仕込みぬか床」（㈱スマイル ライフ）。

このぬか床は酵母を使用しているため、ぬか床作りに面倒な「すて漬け」や、

ぬか漬け前の塩揉みも不要！手も汚さず、どなたでも簡単に美味しく作れます。

仕込んだ翌日には美味しいぬか漬けをお召し上がりいただけます。

 

ぬか漬けを始めてみたい方、発酵食にご興味のある方、ぜひこの機会をお見逃しなく！！

 

堀田 雅湖 （ほった・まさこ）氏 ＊ プロフィール

フード＆ホスピタリティー コーディネーター

 

「こめみそしょうゆアカデミー」理事・事務局長（おかみ）

食の作り手と使い手・食べ手を結ぶコーディネーターとして、

食生活と地域を豊かにし、健やかな暮らしに役立つセミナーや

イベントを多数、企画・開催。

組織、地域、風土、文化を含めて「つなぐ」ことで本当の意味での

食を軸にした連携による地域の活性化を目指し、日々、全国を飛び回っている。

 

http://www.komisyo.jp/

 

日時：2020年9月12日（土）　①11：00~12：00　②14：00~15：00　③16：00~17：00

 

場所：長谷園 東京店 igamono（移転しました）

〒150-0013　東京都渋谷区恵比寿4-11-8　1Ｆ

 

参加費：3300円(税込）　＊ぬか床キット・食材費含む

 

持ち物：エプロン・筆記用具・マスク(マスクを着用してのご参加となります）

 

ご予約制：6名様/各回

 

ご予約承り：お電話にてご予約を承ります（抽選）

TEL 03-3440-7071（長谷園 東京店 igamono）

【営業時間】11：00~20：00　【定休日】火曜日

ご予約承り期間：2020年8月27日（木）~8月28日（金）

【受付時間】11：00~20：00

 

当選結果：2020年8月30日（日）にご当選者様にお電話にてお知らせいたします。

 

【キャンセルに関して】

突然のキャンセルのないよう、ご協力をお願いいたします。

ご当選の連絡後はキャンセル料が発生いたします。

予めご了承の上、日程のご調整をお願いいたします。

 

＜キャンセル料＞

・ご当選のご連絡後～前日までのキャンセルの場合・・・参加費の50％

・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額

 

【ご来店の皆さまへ】

＜感染予防対策のご協力へのお願い＞

・発熱・咳・体調がすぐれない方はご来店をお控えください。

事前にご連絡いただけましたらキャンセル料は発生いたしません。

・必ずマスクをご持参ください。

・咳エチケット、アルコール消毒にご協力をお願いいたします。

 

ワークショップ当日、ご来店時に検温を実施させていただきます。

お熱のある方のご参加は出来ません。感染拡大防止のため、何卒

ご理解いただけますようお願いいたします。

workshop 「オリジナルプリントクロスを作る会」のお知らせ

おじいちゃん、おばあちゃんに日頃の感謝と長寿を祝う気持ちを込めて贈る「敬老の日」のギフト。
今年はお子さんの絵やメッセージをプリントしたリネンクロスを添えて”オリジナルギフトセット”を作りませんか？

ワークショップでは、A5サイズの用紙にお好きな絵を描いていただきます。その絵を図案化し、アイロンシートをカッティングマシンで切り抜き、アイロンプレスしたものをお持ち帰りいただきます。

リネンクロスとプリントシートは数色用意いたしますので、お好みの組み合わせをお選びいただけます。

長谷園ではギフトにぴったりのお茶碗・マグ・酒器・土鍋などのアイテムがたくさんございますので、出来上がったリネンクロスとあわせてオリジナルギフトセットをお作りすることもできます。＊ご配送も承り可能です。

もちろん敬老の日以外の贈りものでも、自分用でも、１回60分のワークショップですので是非お気軽にご参加ください！！

 

講師：塚田 峻氏

クリエイティブディレクター。設計事務所を経て、株式会社TAF DESIGNを設立。企業のブランディング、カタログやサイト制作、プロダクトデザイン、インテリアデザインなどを手がける。普段何気なく使うものを魅力的にする「遊び心」に特化した雑貨ブランド”tokka（トッカ）”を主宰。

https://www.tokka-japan.net/

場所：長谷園 東京店 igamono　　〒150-0013　東京都渋谷区恵比寿4-11-8 1F

　　　＊７月に移転しておりますので、ご注意ください。

日時：2020年9月6日（日）①11:00〜12:00　②13:00〜14:00　③14:30〜15:30　④16:00〜17:00

参加費：2,750円（税込）

【お子様のご参加に関してのお願い】
・密を避けるためお子様にお付添される方は１名まででお願いいたします。
お付添の方のご参加費は不要ですが、椅子のご用意がございませんので予めご了承くださいませ。
・お付添の方も一緒にワークショップに参加される場合は有料となります。

持ち物：マスク（マスクを着用してのご参加となります）

ご予約制：６名様／各回

ご予約承り：お電話にてご予約を承ります(抽選）　TEL  03-3440-7071

ご予約承り期間：8/22(土)〜8/23(日)   （受付時間　11:00〜20:00）

当選結果：8/24(月)にご当選者様にお電話にてお知らせいたします。

【キャンセルについて】
突然のキャンセルのないようにご協力をお願いいたします。
ご当選の連絡後はキャンセル料が発生いたします。
予めご了承の上日程のご調整をお願いいたします。

＜キャンセル料＞
・ご当選の連絡後〜前日までのご連絡の場合・・・参加費の50%
・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額

【ご来店のみなさまへ感染予防対策のお願い】

・発熱、咳、体調がすぐれない方はご来店をお控えください。

・必ずマスク持参をお願いいたします。

・席エチケット、アルコール消毒にご協力をお願いいたします。

当日、ご入店時に検温を実施させていただきます。お熱のある方はご参加いただけません。また、体の不調など自覚症状を感じられる場合も事前にご連絡くださいますようお願いいたします。（その場合のキャンセル料は発生いたしません。）

コロナウィルス感染拡大防止のため、何卒ご理解いただけますようお願いいたします

 

 

 

 

 

「土鍋薬膳講座　春の冷えや不調の対策」開催のご案内
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養生薬膳アドバイザーの古橋智子氏＊を講師にお迎えし、陰陽五行・気血水の考えをベースに
身体のバランスを食事の面から整え、免疫力や自然治癒力を高めていく土鍋薬膳講座を
開催いたします。
漢方、薬膳というと馴染みの薄い食材を使った飲みにくい薬や食べづらい料理というイメージが
ありますが、季節、気候、その人ごとの体質、体調からご家庭にある日常的に使う食材や調味料で
献立をたてる薬膳料理を教えていただきます。
春は花粉やめまい、のぼせなど、不快な症状が起こりやすい季節ですので、
今回はその不調の対策としてこの時期に合ったメニューを教えていただきます
自分の体を知って、体調にあわせた薬膳の取り入れ方を知るこの機会をお見逃しなく。
ぜひ、みなさまのお申し込みをお待ちしております。
*古橋智子氏　プロフィール
漢方上級スタイリスト・養生薬膳アドバイザー、中国茶アドバイザー、かんぶつマエストロ。
20代から保存食作りに親しみ、おもに東京と埼玉の子育て支援サロンやカルチャーサロンで
ワークショップ講師として活動。
素材の旬だけでなく、体質・体調に合った材料で保存食作りをしたいという思いから漢方を学び、
単なる保存食にとどまらない「薬膳保存食」のレシピを次々考案中。
「マルシェ・ド・ザジ薬膳・保存食教室」主催
平成26年より薬日本堂漢方スクールで講師として活動
・・・・・・・・・詳　細・・・・・・・・・・・・・・・・
■場所	長谷園 東京店イガモノ
	〒150-0013　東京都渋谷区恵比寿1-22-27
■日時	2020年3月22日（日）　12：00～14：00
■参加費	4000円
■持ち物	エプロン・筆記用具
	※エプロンは任意です。
■ご予約制	12名様
■ご予約承り	お電話にてご予約を承ります（抽選）
	TEL : 03-3440-7071
■ご予約承り期間	2/21（金）～2/23（日）　（受付時間　11：00～20：00）
■当選結果	2/24（月）にご当選者様にお電話にてお知らせいたします。
■メニュー	・春の不調対策のお茶作り
	・あさりとグリーンピースのご飯（かまどさん）
	・牛肉とクレソンの土鍋蒸し（ヘルシー蒸し鍋）
	・ココナッツミルク汁粉（土鍋）
	＊メニューは変更になる場合がございます。
	＊実演をご覧いただき、ご試食いただくスタイルとなります。
【キャンセルに関して】
突然のキャンセルのないようご協力をお願いいたします。
ご当選の連絡後はいかなる理由でもキャンセル料が発生いたします。
予めご了承のうえ日程のご調整をお願いいたします。
≪キャンセル料≫
・ご当選の連絡後～前日のキャンセルの場合・・・参加費の50％
・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額

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ワイン講座＆ワインに合う土鍋料理の会
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ワインアドバイザー　丸山謙二氏＊を講師にお迎えし、ワインについて
お話しいただきます。
様々なワインにまつわるお話や地域による特徴などを聞きながら
丸山氏厳選の自然派ワインを試飲いただけます。
またワインに合わせて簡単な土鍋料理を実演いたします。
ワインのこと、土鍋のこと、お料理のこと、ご興味のある方、
ぜひこの機会にご参加下さい。
お申込みお待ち申し上げております。
*丸山謙二氏
日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー
ロワールワイン ワインアドバイザーコンクール全国第3位
・・・・・・・・・・・・・詳細・・・・・・・・・・・・・・・・・・
場所	：長谷園東京店イガモノ
日時	：2020年1/18（土）　　12：00～14：00　・　16：00～18：00
参加費	：5000円
講師	：ワインアドバイザー　丸山謙二氏
ワイン	丸山氏厳選の自然派ワインを3～4種類ご用意いたします。
	※各種500円／1杯となります。
	（但し、ワイン各種テイスティング出来ます。）
持ち物	：筆記用具・エプロン
	※エプロンは必須ではありません（任意）
ご予約制	：各回10名様（着席スタイル）
ご予約承り	：お電話にてご予約を承ります。（抽選）
	TEL/03-3440-7071(長谷園イガモノ東京店）
承り期間	：2019/12/13（金）～2019/12/15（日）　（受付時間11：00～20：00）
抽選結果	：2019/12/16（月）　ご当選の方へお電話にてご連絡させていただきます。
※必ず下記の注意事項をご確認の上、お申し込みいただけますようお願いいたします。
【ワークショップのキャンセルに関して】
基本的にはキャンセルは不可となります。
突然のキャンセルのないようご協力お願いいたします。
万が一キャンセルとなる場合、ご当選の連絡後はいかなる理由でも
キャンセル料が発生いたします。
予めご了承のうえ日程のご調整をお願いいたします。
≪キャンセル料≫
・ご当選の連絡後のキャンセルの場合・・・参加費の50％
・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額
・・・・・・・・・・・・・・・・メニュー・・・・・・・・・・・・・・・・・
・長ネギのマリネサラダ（ふっくらさん）
・根菜の蒸しもの　ディップ添え（ヘルシー蒸し鍋）
・牛すね肉の洋風煮込み（ロースト土鍋）
・燻製いろいろ（いぶしぎん）
・オリーブ＆ガーリックごはん（かまどさん）
・土鍋デザート
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※メニューは変更になる場合がございます。
※料理の実演をしながらご試食頂くスタイルとなります。