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5/11(火)開催 オンライン土鍋料理教室「伊勢志摩の魚介を使ってプロに土鍋料理を教わろう」のお知らせ

鯛

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伊賀焼窯元 長谷園 ×プロの料理人×シマレイ(伊勢志摩冷凍) コラボ企画!

オンライン土鍋料理教室『伊勢志摩の魚介を使ってプロに土鍋料理を教わろう!』

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伊賀焼窯元 長谷園の土鍋と、三重県伊勢志摩で魚介の加工をしているシマレイの食材を使って、プロの料理人に魚介料理を教えていただくオンラインでの土鍋料理教室のご案内です。

シマレイから伊勢志摩の魚介(今回は真鯛とワカメ)をご参加の皆さまにお届けし、長谷園の「ビストロ蒸し鍋」を使った簡単で美味しい魚介料理を、プロの料理人さんに教えていただきます。

 

今回使用する「ビストロ蒸し鍋」は、蒸し機能がついた空焚きOKの土鍋で、焼く・煮る・蒸すなど、この土鍋さえあれば、様々な料理を楽しめる万能調理器となっております(料理教室では小サイズを使用いたします)。

お得な「ビストロ蒸し鍋」付きの参加コースもご用意いたしました。今後のオンライン教室でも「ビストロ蒸し鍋」のレシピをたくさんご紹介する予定です。

 

皆様にはオンライン教室を受けながらご自宅にて同時進行で調理していただきます(もちろん見るだけでもOKです)。途中シマレイさんと地元の現役漁師さんとのトークも交えながら進行していきます。

魚料理に挑戦してみたいという方や、伊勢志摩の魚介のことや土鍋にご興味のある方、そしてプロの料理人にもご質問いただけますので、ぜひこの機会にお申込みお待ち申し上げております。

・・・・・・・・・・・・・・詳細・・・・・・・・・・・・・・

■開催日時

2021年5月11日(火) 2回開催

1回目 10:30~12:00 @ZOOM *入室10:15〜

2回目 13:30~15:00 @ZOOM *入室13:15〜

 

■参加費(お申込み時に下記のコースからお選びください。)

 

【土鍋付き】

A: 15,400円 (ビストロ蒸し鍋(小)アメ1台(定価13,200円) + 食材 + 参加費)

 

B: 15,400円 (ビストロ蒸し鍋(小)クロ1台(定価13,200円) + 食材 + 参加費)

 

C: 17,600円 (ビストロ蒸し鍋(大)クロ1台(定価15,400円) + 食材 + 参加費)

 

【食材のみ】

D: 4,400円 (食材 + 参加費)

 

※全て税込価格です。

※ビストロ蒸し鍋のサイズ等は下記をご確認ください。

ビストロ蒸し鍋/公式通販

※長谷園の「蒸し鍋」各種でもお作りいただけるメニューですので、「蒸し鍋」をお持ちの方はDコースでお申込みください。

 

■メニュー

・絶品!焼き鯛の新玉ねぎ南蛮

・鯛だしの吸い物

・鯛アラと新わかめと春キャベツのちり蒸し

・わかめの煮物

 

■事前にお届けするもの(5/7(金)までにお届けします。)

  • シマレイよりお届けするもの

・真鯛(半身)・わかめ・アカモク*冷凍便にてお届け(アカモクは当日は使用しません)

・素材の解凍方法や事前準備を記載した「事前のご案内」資料

・当日の土鍋料理レシピ

  • 長谷園よりお届け

・ビストロ蒸し鍋付きコース(A・B・C)をお申込みの方のみ「ビストロ蒸し鍋」各種

(届いた土鍋は目止めの前準備が必要となります)

*食材・土鍋が未着の場合は、長谷園東京店igamonoへご連絡ください。

 

■お申込み方法

下記の「長谷園公式通販」からお申込みください。(各回先着20名様ずつ)

https://store.igamono.jp/?mode=cate&cbid=2710087&csid=0

参加費はお申込み時にクレジット決済にてお支払いをお願いいたします。

 

4/25(日)11:00~ご予約開始となります。

(ご予約開始時刻前は表示されませんのでご了承くださいませ。)

 

【ご予約時の注意事項】

*10:30~12:00の回のA~D、13:30~15:00の回のA~Dのいずれかを選択してください。

*ご購入時、お支払い方法は「クレジット」を選択してください。

*商品到着指定日等は特に設定不要ですので、最短日のまま購入を進めてください。

*その他商品との同時購入はできません。

 

■ご予約期間

2021年4月25日(日)11:00よりご予約開始~ 4月28日(水)

(ご予約数に達し次第、受付終了となります)

 

■ご予約後の流れ

ご注文確認メールは、自動配信メールにてお送りしております。

次に、4/26(月)以降URLとID・パスワードなどイベントの詳細に関するメールをお送りいたします。(使用ツール:ZOOM)

 

*スムーズに受信できるよう「@igamono.co.jp」の受信設定をお願いいたします。

詳細メールが届かない場合はお問い合わせください。

 

 

■イベント開始までにアプリ(無料)のインストールをお願いします。
スマートフォン・タブレットでイベント参加する場合は、
事前にアプリ「ZOOM Cloud Meetings」のダウンロード(無料)をお願いします。

▼Zoomアプリのダウンロードはこちらから
App Store:https://apps.apple.com/jp/app/zoom-cloud-meetings/id546505307
Google Play:https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings&hl=ja

▼イベント開始前に、必ずZOOMのお試しをお願いいたします。
https://zoom.us/test

※弊社にZOOMにつきましてのお問い合わせは、返答出来かねる場合もございますのでご了承ください。

■シマレイ(伊勢志摩冷凍)紹介

伊勢志摩の恵まれた海の幸を独自の冷凍技術で瞬間冷凍。一番美味しい旬の時期に水揚げされた食材を鮮度そのままに瞬間冷凍し、商品と一緒に生産者の思いを消費者にお届けします。

 

■講師紹介

【講師】長谷園土鍋コーディネーター 竹村謙二

土鍋にいそしんでかれこれ40年。土鍋を使った様々な料理を提案。現在は土鍋コーディネーターとして、土鍋の魅力を伝える活動に従事。

「土鍋が世界を平和に導く」がスローガンの土鍋伝道師。

 

【講師】和食料理人 中山孝太郎氏

料理人歴16年。福岡の老舗料亭や西麻布の有名和食料理店で修業。

2018年にC.P.kitchenを設立。日本料理、家庭料理をベースに出張料理やケータリングなどを行う。2021年目黒に1日1組限定のサロンをオープン予定。

 

【キャンセルについて】キャンセルは承りいたしかねますので、日程をご調整の上お申し込みくださいませ。万が一キャンセルされる場合は、長谷園東京店igamonoへご連絡いただけますようご協力をお願いいたします。

■お問い合わせ先

TEL  03-3440-7071  長谷園東京店 igamono

【営業時間】11:00~20:00 【定休日】火曜日

GW休業のお知らせ

GW休業のお知らせ

誠に勝手ながら下記の通り休業日とさせていただきます。

休業期間中は何かとご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

【長谷園 伊賀本店(展示室)】営業時間 9:00~17:00

GW期間中も休まず営業いたします。

*2021年「窯出し市」は中止させていただきます。

【長谷園 東京店 igamono】

2021年5月4日(火)・5日(水)GW休業

*5/4(火)・5(水)以外は通常営業となります。営業時間 11:00~20:00 火曜定休

東京店 igamono TEL 03-3440-7071

【長谷園オンラインストア】

2021年5月2日(日)~2021年5月5日(水)GW休業

お電話・Eメール・FAXでのお問い合わせ・ご注文等につきましては、5月2日(日)~5月5日(水)まで休業のため、5月6日以降の対応とさせていただきます。

何卒よろしくお願いいたします。

 

2021年「窯出し市」中止のお知らせ

2021年「窯出し市」中止のお知らせ

5月2日・3日・4日に予定しておりました、長谷園の「窯出し市」は中止とさせていただきます。

「窯出し市」開催に向けて準備を進めてまいりましたが、現在のコロナウィルス感染拡大の状況から開催を見合わせることを決定いたしました。

楽しみにお待ちいただいておりました皆さまのご期待に添えることができず、心よりお詫び申し上げます。

今年こそはと準備を重ねてまいりましたが、お客様、出店者様、従業員の安全を第一に考え、やむなく今回の判断にいたりました。

悩みに悩み、日時が迫ってからのご案内になりましたこと、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

 

来年こそは「窯出し市」が開催できますようにと心より願っております。

その際はぜひとも皆さまのご来園をお待ち申し上げております。

 

 

伊賀焼窯元 長谷園

 

*「伊賀本店」ギャラリーはGW中も休まず営業いたします。

新商品「陶珍 おひつ碗」クラウドファンディング先行販売のお知らせ

おひつ碗表紙4

 

 

 

 

 

 

長谷園 開発商品のご紹介

 長谷園のものづくりは、伊賀の粗土をいかすことをとても大切にしています。

 伊賀焼の土は粗くて吸水性が高く食材の水分調整をしてくれるので、ご飯の保存や温め直しにとても向いています。

この特徴をいかした「陶珍(とうちん)おひつ碗」(4月発売予定)が、本日2/12(金)午前11時よりクラウドファンディングMakuakeにて先行販売をスタートいたしました。

この「陶珍 おひつ碗」は、お1人分サイズで、保存→電子レンジで温めの後、そのままお茶碗としてお使いいただけます(冷凍ごはんも美味しく温められます)。

 伊賀の粗土だからこそできるふっくら美味しいごはんをたくさんの方に知っていただきたいです。

おうち時間にこだわる方にもとてもおすすめです!!

ぜひMakuakeサイトでご覧になってください。

https://www.makuake.com/project/igamono

 

HIS オンライン陶芸ツアー in 伊賀 ”陶芸家のうちへ遊びに行こう”のご案内

 

遠赤効果を高める黒2HIS オンライン陶芸ツアー in 伊賀 ”陶芸家のうちへ遊びに行こう”のご案内

伊賀で陶芸にたずさわる6組が作品を伝える、旅行会社HISさんの企画「オンライン陶芸ツアー in 伊賀 ”陶芸家のうちへ遊びに行こう(全6回)”」の第1弾が長谷園よりライブ配信となります。

コロナ禍で遠出が難しいこのご時世、伊賀を訪ねる気分で土鍋とライブ配信を体験しませんか?

 

 

普段は公開しない工場内の土鍋の制作過程のご案内や、土鍋を使った調理実演など見どころ満載!

ライブ配信の中では長谷園8代目当主に直接ご質問もいただけます。

長谷園の炊飯土鍋「かまどさん(2合炊き)」または燻製土鍋「いぶしぎん(小)」のどちらかのコースをお選びいただき、事前に届く土鍋を触りながらご視聴いただけますので、土鍋や伊賀のことをより深く知っていただける内容となっております。

伊賀を旅する気分で、ぜひお楽しみください!!

【プラン一覧】

Aプラン:オンライン陶芸ツアー炊飯土鍋「かまどさん2合炊き+伊賀米1kg 付 ¥13,480(税込)

Bプラン:燻製土鍋「いぶしぎん(小)」付  ¥15,180(税込)

【詳細・お申込み】

https://www.his-j.com/oe/detail/T11/?area=O9&country=JPN&city=HOJ&product=HOJ2005

【お問い合わせ先】

部署名:HIS中部法人旅行営業グループ名古屋法人営業所

営業時間:平日 9:30~18:00

電話番号:052-856-5700

 

 

 

 

謹賀新年

正月

新年あけましておめでとうございます。

2021年もみなさまにとって素晴らしい年になりますように!!

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

伊賀焼窯元 長谷園

ご挨拶

ご挨拶

長谷園をご愛顧賜りありがとうございます。

本年も長谷園に関わってくださったみなさまに感謝し、御礼申し上げます。

土鍋から繋がるたくさんのご縁に感謝し、また来年もみなさまにとって

美味しく楽しい良い年であることを願っております。

 

伊賀焼窯元 長谷園

シマレイ×長谷園コラボ企画 「伊勢志摩の恵みを食卓へ」土鍋で簡単お魚料理 参加無料のオンライン料理教室のご案内

シマレイ2

シマレイ×長谷園コラボ企画!

「伊勢志摩の恵みを食卓へ」~土鍋で簡単お魚料理 参加費無料のオンライン料理教室

詳細

シマレイ×長谷園 スペシャルコラボ企画!

オンライン土鍋料理教室<伊勢志摩の恵みを食卓へ>12月

ー美味しく食べることが日本の一次生産の現場を元気にする!-

三重県伊勢志摩で魚介類をもっと簡単に美味しく食べていただけるように、地元の漁師さんとタッグを組んで水揚げしたその日に加工急速冷凍している「シマレイ」。

”食卓は遊びの広場だ”を理念に、常に進化するライフスタイルを見据えたものづくり専念している三重県伊賀市の伊賀焼窯元「長谷園」。

両社がタッグを組んで日本の食卓に美味しい魚料理と笑顔をお届けするべく、シマレイの鯛の切身を使って、長谷園の土鍋の余熱力をいかした煮物の作り方をお伝えし、実際にみなさまにも体験していただきます。

日本の魚食を推進するべく、参加無料で、真鯛(3500円相当分)と簡単おいしい土鍋レシピが届く超お得なイベントです!!

今回は、長谷園の土鍋コーディネーター 竹村謙二と若き和食料理人 中山孝太郎氏をお迎えし、伊勢志摩の現役漁師さんのトークも交えながら進行していく土鍋料理教室です。

東京店igamonoよりオンラインにて配信いたします。

■内容 
<土鍋での煮付けを作りと、現役漁師さんのトークを楽しむオンライン料理教室です>
・シマレイ について紹介
・長谷園について紹介
・漁師さんの紹介
・講師紹介(~15分)
・土鍋お魚調理体験教室(50分)
・Q&A(10分)

■日時
12月22日 (火) 11:00〜12:30@ZOOM *入室10:45~
13:30~15:00@ZOOM *入室13:15~

■参加料
無料 (参加料だけでなく、素材や送料なども全て無料です。)
※真鯛の切身&土鍋レシピ付き(事前送付)

◎お届けするもの (12/18発送予定)

・真鯛の切身、ごぼう、生姜 ※冷凍便にてお届け
・当日の土鍋お魚料理レシピ

◎参加前にご準備いただきたいもの

・真鯛の切身を解凍して冷蔵庫で保存しておいてください。
※詳しい解凍方法、保存方法などは素材と一緒にお届けいたします。

◎参加前にご用意いただきたい材料(鯛煮付け1人分)

・日本酒×70cc
・みりん×25cc
・濃口醤油×40cc
・砂糖×7g

・だし昆布×3㎝角1枚 ※事前送付
・真鯛の切身×100g1枚 ※事前送付
・ごぼう×5cm拍子切り ※事前送付
・生姜×スライス2枚 ※事前送付

◎参加前にご用意いただきたい道具

・小ぶりの土鍋(家にあるもの)
・卓上コンロ(キッチンのガス台での参加でもOKです)
・解凍した真鯛を置いておくお皿(ボウルなどでもOKです)
・鍋つかみ(ミトンや布巾など)
・菜箸、お箸
*調理しながら呑みたい人は、それぞれ好みの飲み物も是非ご用意ください!
今回は土鍋調理を見て、体験して、一緒に楽しめるオンライン料理教室です。

【ご参加方法】

下記、シマレイさんのサイトよりお申込みください。

https://shimarei-1.peatix.com/view

 

 

 

年末年始の休業のお知らせ

年末年始の休業のお知らせ

誠に勝手ながら下記の通り休業日とさせていただきます。

休業期間中は何かとご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

【長谷園 伊賀本店(展示室)】

令和2年12月28日(月)~令和3年1月4日(月)

【長谷園 東京店 igamono】

令和2年12月29日(火)~令和3年1月5日(火)

【長谷園 オンラインストア】

令和2年12月26日(土)~令和3年1月4日(月)

・休業期間前のご注文最終受付日は12月22日(火)までとさせていただきます。

・お電話・Eメール・FAXでのお問い合わせ・ご注文等につきましては、令和2年12月26日(土)~令和3年1月4日(月)まで休業のため、1月5日(火)以降の対応とさせていただきます。

 

12/4(金)放映『スーパーJチャンネル』(テレビ朝日系)にて長谷園の機能土鍋が紹介されます。

テレビ放映のご案内

日頃から「長谷園」をご愛顧賜りありがとうございます。

さて、この度「長谷園の機能土鍋」(東京店)の紹介が下記の通り放映されることとなりましたので

ご案内いたします。

ご覧いただければ幸いです。

放送日時:12月4日(金)16:40~18:45の中で3~4分

放送局:テレビ朝日系

番組名:『スーパーJチャンネル』

https://www.tv-asahi.co.jp/super-j/