カテゴリー別アーカイブ: 土鍋ワークショップ

2019年1月27日(日)開催 「土鍋薬膳講座 冷え対策」のお知らせ

土鍋ワークショップ    
「土鍋薬膳講座 冷え対策」開催のご案内
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養生薬膳アドバイザーの古橋智子氏*を講師にお迎えし、陰陽五行・気血水の考えをベースに
身体のバランスを食事の面から整え、免疫力や自然治癒力を高めていく土鍋薬膳講座を開催いたします。
     
漢方、薬膳というと馴染みの薄い食材を使った飲みにくい薬や食べづらい料理というイメージが
ありますが、季節、気候、その人ごとの体質、体調からご家庭にある日常的に使う食材や調味料で
献立をたてる薬膳料理を教えていただきます。
今回は冷え対策のお茶作りにと体を温めるメニュー2種を教えていただきます。
自分の体を知って、体調にあわせた薬膳の取り入れ方を知るこの機会をお見逃しなく。
ぜひ、みなさまのお申し込みをお待ちしております。
     
*古橋智子氏 プロフィール  
     
漢方上級スタイリスト・養生薬膳アドバイザー、中国茶アドバイザー、かんぶつマエストロ。
20代から保存食作りに親しみ、おもに東京と埼玉の子育て支援サロンやカルチャーサロンで
ワークショップ講師として活動。  
素材の旬だけでなく、体質・体調に合った材料で保存食作りをしたいという思いから漢方を学び、
単なる保存食にとどまらない「薬膳保存食」のレシピを次々考案中。
     
「マルシェ・ド・ザジ薬膳・保存食教室」主催
平成26年より薬日本堂漢方スクールで講師として活動
     
・・・・・・・・・詳 細・・・・・・・・・・・・・・・・
■場所 長谷園 東京店イガモノ
  〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-22-27
  地図はコチラ
     
■日時 2019年1月27日(日)12:00~14:00
     
■参加費 4000円  
     
■ご予約制 12名様  
     
■ご予約承り お電話にてご予約を承ります(抽選)
  TEL : 03-3440-7071
     
■ご予約承り期間 12/14(金)~12/16(日) (受付時間 11:00~20:00)
     
■当選結果 12/17(月)にご当選者様にお電話にてお知らせいたします。
     
■メニュー ・冷え対策のお茶作り
  ・手羽先簡単サムゲタン(スープ土鍋)
  ・黒きくらげの生姜炒め(ふっくらさん)
【キャンセルに関して】  
突然のキャンセルのないようご協力をお願いいたします。
ご当選の連絡後はいかなる理由でもキャンセル料が発生いたします。
予めご了承のうえ日程のご調整をお願いいたします。
≪キャンセル料≫    
・ご当選の連絡後~前日のキャンセルの場合・・・参加費の50%
・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額

P1400181-2

11/18(日)開催 土鍋ワークショップ「土鍋薬膳講座 冬の薬膳」のお知らせ

 

 

 

P1400181-2

 

土鍋ワークショップ
「土鍋薬膳講座 冬の薬膳」開催のご案内
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養生薬膳アドバイザーの古橋智子氏*を講師にお迎えし、陰陽五行・気血水の考えをベースに
身体のバランスを食事の面から整え、免疫力や自然治癒力を高めていく土鍋薬膳講座を開催いたします。
漢方、薬膳というと馴染みの薄い食材を使った飲みにくい薬や食べづらい料理というイメージが
ありますが、季節、気候、その人ごとの体質、体調からご家庭にある日常的に使う食材や調味料で
献立をたてる薬膳料理を教えていただきます。
今回は冷えや体の巡りの悪い時期にあわせてのメニューとなります。
自分の体を知って、体調にあわせた薬膳の取り入れ方を知るこの機会をお見逃しなく。
ぜひ、みなさまのお申し込みをお待ちしております。
*古橋智子氏 プロフィール
漢方上級スタイリスト・養生薬膳アドバイザー、中国茶アドバイザー、かんぶつマエストロ。
20代から保存食作りに親しみ、おもに東京と埼玉の子育て支援サロンやカルチャーサロンで
ワークショップ講師として活動。
素材の旬だけでなく、体質・体調に合った材料で保存食作りをしたいという思いから漢方を学び、
単なる保存食にとどまらない「薬膳保存食」のレシピを次々考案中。
「マルシェ・ド・ザジ薬膳・保存食教室」主催
平成26年より薬日本堂漢方スクールで講師として活動
・・・・・・・・・詳 細・・・・・・・・・・・・・・・・
■場所 長谷園 東京店イガモノ
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-22-27
地図はコチラ
■日時 2018年11月18日(日)12:00~14:00
■参加費 5500円
■ご予約制 12名様
■ご予約承り お電話にてご予約を承ります(抽選)
  TEL : 03-3440-7071  
       
■ご予約承り期間 10/26(金)~10/28(日) (受付時間 11:00~20:00)
■当選結果 10/29(月)にご当選者様にお電話にてお知らせいたします。
■メニュー ・八宝粥(かまどさん)
・ほうれん草と金針菜のスープ(みそ汁鍋)
・鮭の五香粉ソテー(ふっくらさん)
・黒ゴマあん白玉(小鍋)
・血を補い温めるブレンド茶
【キャンセルに関して】    
突然のキャンセルのないようご協力をお願いいたします。
ご当選の連絡後はいかなる理由でもキャンセル料が発生いたします。
予めご了承のうえ日程のご調整をお願いいたします。
≪キャンセル料≫      
・ご当選の連絡後~前日のキャンセルの場合・・・参加費の50%
・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額

 

10月16日(火)開催 土鍋ワークショップ(東京店イガモノ)『プロに教わる「土鍋で簡単家庭料理」』のお知らせ

孝太郎くん1'切取孝太郎くん2'

 

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特別企画
プロに教わる「土鍋で簡単家庭料理 10月の会」 (抽選)
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大好評のプロに教わるシリーズを開催いたします。
和食・割烹の料理店で修業し、若きプロの料理人として活躍中の
中山孝太郎氏を講師にお迎えし、家庭料理をプロの技で簡単に実践する方法を
実演形式で教えていただきます。
プロに教わる貴重な機会をお見逃しなく。
みなさまのお申し込みをお待ちしております。
9月の会が好評につき、9月と同メニューで開催いたします。
*中山孝太郎氏
福岡県博多生まれ
福岡の料亭や西麻布の割烹料理店で修業を重ね、
恵比寿の飲食店で料理長として家庭料理を提供。
現在は食のコーディネーター等幅広く活躍中。
・・・・・・・・・詳 細・・・・・・・・・・・・・・・・
■日時 2018年10月16日(火)12:30~15:00 / 18:00~20:30
※昼の部と夜の部の2回開催となります。
■場所 リブアクション(キッチンショールーム)
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南3-11-14 4F
地図はこちら
http://www.liveaction.jp/index.html
■人数 各回12名(着席スタイル)
※直接上記開催場所へお越しください。
当日、場所が分からない場合や遅延等ございましたら
下記へご連絡願います。
 080-1616-5159(長谷園 竹村携帯)
■参加費 6000円
■持ち物 筆記用具・エプロン
*エプロンは必須ではございません(任意)
■ご予約承り :お電話にてご予約を承ります。(抽選)
TEL/03-3440-7071(長谷園イガモノ東京店)
*お電話以外のご予約は承っておりませんのでご了承くださいませ。
■承り期間 2018年10/5(金)~10/7(日)(受付時間 11:00~20:00)
■抽選結果 :2018年10/8(月) ご当選の方へお電話にてご連絡させていただきます。
■講習内容 ・銀杏とムカゴのおこわ(かまどさん電気)
・江戸前あさりと香草のスープ(スープ土鍋)
・富士山麓中山豚とゴロッと根菜の角煮(多用土鍋)
・秋ナスときのこの白味噌グラタン(ふっくらさん)
・簡単!!土鍋で柚子大根(土鍋)
・ぶどうのコンポート(土鍋)
*9月の会と同メニューです
*メニューは変更になる場合がございます。
*実演をご覧いただき、ご試食いただくスタイルとなります。
【キャンセルに関して】
突然のキャンセルのないようご協力をお願いいたします。
ご当選の連絡後はいかなる理由でもキャンセル料が発生いたします。予めご了承のうえ
日程のご調整をお願いいたします。
≪キャンセル料≫
・ご当選の連絡後~前日のキャンセルの場合・・・参加費の50%
・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額

 

9月18日(火)開催 土鍋ワークショップ(東京店イガモノ)『プロに教わる「土鍋で簡単家庭料理」』のお知らせ

竹村さんと孝太郎君写真

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特別企画
プロに教わる「土鍋で簡単家庭料理 9月の会」 (抽選)
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大好評のプロに教わるシリーズ第8弾を開催いたします。
和食・割烹の料理店で修業し、若きプロの料理人として活躍中の
中山孝太郎氏を講師にお迎えし、家庭料理をプロの技で簡単に実践する方法を
実演形式で教えていただきます。
プロに教わる貴重な機会をお見逃しなく。
みなさまのお申し込みをお待ちしております。
*中山孝太郎氏
福岡県博多生まれ
福岡の料亭や西麻布の割烹料理店で修業を重ね、
恵比寿の飲食店で料理長として家庭料理を提供。
現在は食のコーディネーター等幅広く活躍中。
・・・・・・・・・詳 細・・・・・・・・・・・・・・・・
■日時 2018年9月 18日(火)12:30~15:00 / 18:00~20:30
※昼の部と夜の部の2回開催となります。
■場所 リブアクション(キッチンショールーム)
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南3-11-14 4F
地図はこちら
http://www.liveaction.jp/index.html
■人数 各回12名(着席スタイル)
※直接上記開催場所へお越しください。
 当日、場所が分からない場合や遅延等ございましたら
 下記へご連絡願います。
  080-1616-5159(長谷園 竹村携帯)
■参加費 6000円 現金のみの受付となりますのでご注意ください。
クレジットカードは使用できません。
■持ち物 筆記用具・エプロン
*エプロンは必須ではございません(任意)
■ご予約承り :お電話にてご予約を承ります。(抽選)
TEL/03-3440-7071(長谷園イガモノ東京店)
*お電話以外のご予約は承っておりませんのでご了承くださいませ。
■承り期間 2018年9/7(金)~9/9(日)(受付時間 11:00~20:00)
■抽選結果 :2018年9/10(月) ご当選の方へお電話にてご連絡させていただきます。
■講習内容 ・銀杏とムカゴのおこわ(かまどさん電気)
・江戸前あさりと香草のスープ(スープ土鍋)
・富士山麓中山豚とゴロッと根菜の角煮(多用土鍋)
・秋ナスときのこの白味噌グラタン(ふっくらさん)
・簡単!!土鍋で柚子大根(土鍋)
・ぶどうのコンポート(土鍋)
*メニューは変更になる場合がございます。
*実演をご覧いただき、ご試食いただくスタイルとなります。
【キャンセルに関して】
突然のキャンセルのないようご協力をお願いいたします。
ご当選の連絡後はいかなる理由でもキャンセル料が発生いたします。予めご了承のうえ
日程のご調整をお願いいたします。
≪キャンセル料≫
・ご当選の連絡後~前日のキャンセルの場合・・・参加費の50%
・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額

 

8月26日(日)開催 土鍋ワークショップ(東京店イガモノ)「土鍋薬膳講座 秋の薬膳」のお知らせ

土鍋ワークショップ  
「土鍋薬膳講座 秋の薬膳」開催のご案内
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養生薬膳アドバイザーの古橋智子氏*を講師にお迎えし、陰陽五行・気血水の考えをベースに
身体のバランスを食事の面から整え、免疫力や自然治癒力を高めていく土鍋薬膳講座を開催いたします。
   
漢方、薬膳というと馴染みの薄い食材を使った飲みにくい薬や食べづらい料理というイメージが
ありますが、季節、気候、その人ごとの体質、体調からご家庭にある日常的に使う食材や調味料で
献立をたてる薬膳料理を教えていただきます。
今回は夏の疲れの出やすい時期にあわせてのメニューとなります。
自分の体を知って、体調にあわせた薬膳の取り入れ方を知るこの機会をお見逃しなく。
ぜひ、みなさまのお申し込みをお待ちしております。
   
*古橋智子氏 プロフィール
   
漢方上級スタイリスト・養生薬膳アドバイザー、中国茶アドバイザー、かんぶつマエストロ。
20代から保存食作りに親しみ、おもに東京と埼玉の子育て支援サロンやカルチャーサロンで
ワークショップ講師として活動。
素材の旬だけでなく、体質・体調に合った材料で保存食作りをしたいという思いから漢方を学び、
単なる保存食にとどまらない「薬膳保存食」のレシピを次々考案中。
「マルシェ・ド・ザジ薬膳・保存食教室」主催
平成26年より薬日本堂漢方スクールで講師として活動
・・・・・・・・・詳 細・・・・・・・・・・・・・・・・
■場所 長谷園 東京店イガモノ
  〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-22-27
  地図はコチラ
   
■日時 2018年8月26日(日)12:00~14:00
   
■参加費 5500円
   
■ご予約制 12名様
   
■ご予約承り お電話にてご予約を承ります(抽選)
  TEL : 03-3440-7071
   
■ご予約承り期間 7/27(金)~7/29(日) (受付時間 11:00~20:00)
   
■当選結果 7/30(月)にご当選者様にお電話にてお知らせいたします。
   
■メニュー ・黒豆ごはん(かまどさん)
  ・きのこの豆乳スープ(みそ汁鍋)
  ・豚肉と長芋の黒酢炒め(ふっくらさん)
  ・白きくらげといちじくのコンポート(小鍋)
  ・養生茶(巡りを良くし、うるおいを与えるブレンド)
【キャンセルに関して】
突然のキャンセルのないようご協力をお願いいたします。
ご当選の連絡後はいかなる理由でもキャンセル料が発生いたします。
予めご了承のうえ日程のご調整をお願いいたします。
≪キャンセル料≫  
・ご当選の連絡後~前日のキャンセルの場合・・・参加費の50%
・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額

 

7/15(日)開催「プロに教わる土鍋料理&包丁のGLOBAL体験会」(東京店イガモノ)のお知らせ

プロ

 

 

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①特別コラボ企画
プロに教わる土鍋料理&GLOBALの包丁体験会 (抽選)
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伊賀焼窯元長谷園の「創作料理 なが谷 母や」の初代料理長・柳瀬祥二氏(*1)を講師に
お迎えし、土鍋料理を教えていただきます。
また、今回はGLOBALの包丁の製造販売を手掛ける吉田金属工業さん(*2)とのコラボ企画で
GLOBAL、および新製品GLOBAL-ISTの包丁体験会も実施いたします。
   
前半は柳瀬氏による土鍋料理教室で、土鍋料理はもちろんのこと、包丁の使い方・食材の切り方なども
デモンストレーションをまじえて教えていただきます
後半は吉田金属工業さんによる包丁の種類・選び方・使い方の説明の後
ご参加の皆様にも実際にGLOBALの包丁の使い心地を体験していただきます。
   
プロに教わる貴重な機会をお見逃しなく。
みなさまのお申し込みをお待ちしております。
   
 
 
   
*1柳瀬祥二氏
「創作料理 なが谷 母や」初代料理長。現在は「麻布春秋」(麻布十番/日本料理)でシェフを勤める。
旬の食材を生かした料理・土鍋料理を得意とし、その盛り付けのセンスにも定評がある。
   
*2吉田金属工業(株)
世界の一流シェフやユーザーから愛されるオールステンレス一体型包丁「GLOBAL」のメーカー。
   
   
・・・・・・・・・詳 細・・・・・・・・・・・・・・・・
■場所 長谷園 東京店イガモノ
  〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-22-27
  地図はコチラ
   
■日時 2018年7月15日(日)12:00~15:00
   
■参加費 6000円
   
■持ち物 筆記用具・エプロン
  *エプロンは必須ではございません(任意)
■ご予約制 12名様(着席スタイル)
   
■講習内容 土鍋料理教室(約120分)
   
   
   
   
   
   
  包丁体験会(30~40分)
   
   
   
■特典 当日包丁ご予約の方に「レーザー名入れ無料券」プレゼント
   *YOSHIKIN SHOP六本木直営店限定、有効期限あり
   

 

 

■ご予約承り お電話にてご予約を承ります(抽選)
TEL : 03-3440-7071 長谷園東京店イガモノ
 
■承り期間 2018年6/29(金) ~ 7/1(日)  受付時間11:00~20:00
【キャンセルに関して】
※突然のキャンセルのないようご協力お願いいたします。
 ご当選の連絡後はいかなる理由でもキャンセル料が発生いたします。
 予めご了承のうえ日程のご調整をお願いいたします。
≪キャンセル料≫
・ご当選の連絡後のキャンセルの場合・・・参加費の50%
・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額

 

 

 

 

 

 

 

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①特別コラボ企画
プロに教わる土鍋料理&GLOBALの包丁体験会 (抽選)
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伊賀焼窯元長谷園の「創作料理 なが谷 母や」(*1)の初代料理長・柳瀬祥二氏(*2)を講師に
お迎えし、土鍋料理を教えていただきます。
また、今回はGLOBALの包丁の製造販売を手掛ける吉田金属工業さん(*3)とのコラボ企画で
GLOBAL、および新製品GLOVAL-ISTの包丁体験会も実施いたします。
前半は柳瀬氏による土鍋料理教室で、土鍋料理はもちろんのこと、包丁の使い方・食材の切り方なども
デモンストレーションをまじえて教えていただきます
後半は吉田金属工業さんによる包丁の種類・選び方・使い方の説明の後
ご参加の皆様にも実際にGLOBALの包丁の使い心地を体験していただきます。
プロに教わる貴重な機会をお見逃しなく。
みなさまのお申し込みをお待ちしております。
*1「創作料理 なが谷 母や」
四季折々に彩る長谷園母屋の庭を眺めながら、旬の味覚を伊賀焼のうつわとともに
ご賞味いただいておりましたが、現在は閉店しております。
*2柳瀬祥二氏
「創作料理 なが谷 母や」初代料理長。現在は「春秋 溜池山王店」(赤坂/日本料理)でシェフを勤める。
旬の食材を生かした料理・土鍋料理を得意とし、その盛り付けのセンスにも定評がある。
*3吉田金属工業(株)
世界の一流シェフやユーザーから愛されるオールステンレス一体型包丁「GLOBAL」のメーカー。
・・・・・・・・・詳 細・・・・・・・・・・・・・・・・
■場所 長谷園 東京店イガモノ
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-22-27
地図はコチラ
■日時 2018年7月15日(日)12:00~15:00
■参加費 6000円
■持ち物 筆記用具・エプロン
*エプロンは必須ではございません(任意)
■ご予約制 12名様(着席スタイル)
■講習内容 土鍋料理教室(約120分)
包丁体験会(30~40分)
■特典 ご参加者全員に包丁への「レーザー名入れ無料券」プレゼント

 

7/29(日)開催「おいしいアイスコーヒーの淹れ方講座&土鍋デザートの会」(東京店イガモノ)のお知らせ

 

 

 

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②特別企画    
おいしいアイスコーヒーの淹れ方講座と土鍋デザートの会 (抽選)
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静岡市を拠点としてコーヒー豆の焙煎販売をされている「IFNi ROASTING&CO」*松葉正和氏を
講師にお迎えし、この時期に嬉しいアイスコーヒーの淹れ方数種類を教えていただきます。
     
アイスコーヒーはただの冷たいコーヒーではないんです。その淹れ方も1種類ではありません。
数種のアイスコーヒーの淹れ方をデモンストレーションでご覧いただき、おいしく淹れるコツなどをじっくり講義していただきます。
また、当日「IFNi」オリジナルのコーヒー関連商品も店頭にて販売させていただきます。
長谷園からは小鍋で作る「土鍋で作るデザート」をご紹介いたします。
(会の最後にはコーヒーかき氷もご用意いたします!)
おいしいコーヒーの時間をぜひお楽しみに!!
     
*「IFNi ROASTING&CO」
http://ifni-coffee-store.com/
海外の様々なコーヒー文化を体感しながら、農園をまわり生産者が作る生豆を大切に扱い
静岡市を拠点にコーヒー豆の焙煎販売/卸業をされています。
     
・・・・・・・・・詳 細・・・・・・・・・・・・・・・・
■場所 長谷園 東京店イガモノ
  〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-22-27
  地図はコチラ
     
■日時 2018年7月29日(日)13:00~14:30
  2018年7月29日(月)15:30~17:00
■参加費 2500円
     
■持ち物 筆記用具
     
■ご予約制 各回 12名様(着席スタイル)
     
■ご予約承り お電話にてご予約を承ります(抽選)
  TEL : 03-3440-7071
     
■承り期間 2018年6/29(金) ~ 7/1(日)(営業時間 11:00~20:00)
     
■講習内容 ・おいしいアイスコーヒーの淹れ方実演&講義&試飲
  ・土鍋デザート 試食
  ・コーヒーかき氷 試食
     
  *メニューは変更になる場合がございます。
  *実演をご覧いただき、ご試食いただくスタイルとなります。
■ご予約承り お電話にてご予約を承ります(抽選)
  TEL : 03-3440-7071 長谷園東京店イガモノ
     
■承り期間 2018年6/29(金) ~ 7/1(日)  受付時間11:00~20:00
【キャンセルに関して】
※突然のキャンセルのないようご協力お願いいたします。
 ご当選の連絡後はいかなる理由でもキャンセル料が発生いたします。
 予めご了承のうえ日程のご調整をお願いいたします。
≪キャンセル料≫  
・ご当選の連絡後のキャンセルの場合・・・参加費の50%
・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額

 

6月29日開催 土鍋ワークショップ(東京店イガモノ)『プロに教わる「土鍋で簡単家庭料理」』のお知らせ

竹村さんと孝太郎君写真

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特別企画
プロに教わる「土鍋で簡単家庭料理 6月の会」 (抽選)
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大好評のプロに教わるシリーズ第7弾を開催いたします。
和食・割烹の料理店で修業し、若きプロの料理人として活躍中の
中山孝太郎氏を講師にお迎えし、家庭料理をプロの技で簡単に実践する方法を
実演形式で教えていただきます。
プロに教わる貴重な機会をお見逃しなく。
みなさまのお申し込みをお待ちしております。
*中山孝太郎氏
福岡県博多生まれ
福岡の料亭や西麻布の割烹料理店で修業を重ね、
恵比寿の飲食店で料理長として家庭料理を提供。
現在は食のコーディネーター等幅広く活躍中。
・・・・・・・・・詳 細・・・・・・・・・・・・・・・・
■日時 2018年6月 29日(金)12:30~14:30 / 18:30~20:30
※昼の部と夜の部の2回開催となります。
■場所 リブアクション(キッチンショールーム)
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南3-11-14 4F
地図はこちら
http://www.liveaction.jp/index.html
■人数 各回12名(着席スタイル)
※直接上記開催場所へお越しください。
 当日、場所が分からない場合や遅延等ございましたら
 下記へご連絡願います。
  080-1616-5159(長谷園 竹村携帯)
■参加費 6000円 現金のみの受付となりますのでご注意ください。
クレジットカードは使用できません。
■持ち物 筆記用具・エプロン
*エプロンは必須ではございません(任意)
■ご予約承り お電話にてご予約を承ります(抽選)
TEL : 03-3440-7071(長谷園イガモノ東京店)
*お電話以外のご予約は承っておりませんのでご了承くださいませ。
■承り期間 2018年6/8(金)~6/10(日)(受付時間 11:00~20:00)
■抽選結果 2018年6/11(月)11:00~20:00 ご当選の方のみ、お電話にてご連絡させていただきます。
■講習内容 ・土鍋で簡単ローストビーフ(ロースト土鍋)
・燻製卵と自家製ベーコン入ポテトサラダ(いぶしぎん)
・無水やわらか手羽元筑前煮 春雨入り(土鍋)
・出汁香る五目ご飯(かまどさん)
・野菜出汁のお味噌汁(スープ土鍋)
・トロトロプリン(ロースト土鍋)
※番外・・新たまネギの酵素ドレッシング
*メニューは変更になる場合がございます。
*実演をご覧いただき、ご試食いただくスタイルとなります。
【キャンセルに関して】
突然のキャンセルのないようご協力をお願いいたします。
ご当選の連絡後はいかなる理由でもキャンセル料が発生いたします。予めご了承のうえ
日程のご調整をお願いいたします。
≪キャンセル料≫
・ご当選の連絡後~前日のキャンセルの場合・・・参加費の50%
・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額

 

6月17日開催 土鍋ワークショップ(東京店イガモノ)「土鍋薬膳講座 梅雨の薬膳」のお知らせ

P1400181-2土鍋ワークショップ
「土鍋薬膳講座 梅雨の薬膳」開催のご案内 こちらのイベントの受付は終了させていただきました。
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養生薬膳アドバイザーの古橋智子氏*を講師にお迎えし、陰陽五行・気血水の考えをベースに
身体のバランスを食事の面から整え、免疫力や自然治癒力を高めていく土鍋薬膳講座を開催いたします。
漢方、薬膳というと馴染みの薄い食材を使った飲みにくい薬や食べづらい料理というイメージが
ありますが、季節、気候、その人ごとの体質、体調からご家庭にある日常的に使う食材や調味料で
献立をたてる薬膳料理を教えていただきます。
*古橋智子氏 プロフィール
漢方上級スタイリスト・養生薬膳アドバイザー、中国茶アドバイザー、かんぶつマエストロ。
20代から保存食作りに親しみ、おもに東京と埼玉の子育て支援サロンやカルチャーサロンで
ワークショップ講師として活動。
素材の旬だけでなく、体質・体調に合った材料で保存食作りをしたいという思いから漢方を学び、
単なる保存食にとどまらない「薬膳保存食」のレシピを次々考案中。
「マルシェ・ド・ザジ薬膳・保存食教室」主催
平成26年より薬日本堂漢方スクールで講師として活動
・・・・・・・・・詳 細・・・・・・・・・・・・・・・・
■場所 長谷園 東京店イガモノ
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-22-27
地図はコチラ
■日時 2018年6月17日(日)12:00~14:00
■参加費 5500円
■ご予約制 12名様
■ご予約承り お電話にてご予約を承ります(抽選)
TEL : 03-3440-7071
■メニュー ・緑豆粥(かまどさん)
・冬瓜のスープ(みそ汁鍋)
・とうもろこし肉団子(ビストロ蒸し鍋)
・梅寒天(小鍋)
・養生茶
【キャンセルに関して】
突然のキャンセルのないようご協力をお願いいたします。
ご当選の連絡後はいかなる理由でもキャンセル料が発生いたします。
予めご了承のうえ日程のご調整をお願いいたします。
≪キャンセル料≫
・ご当選の連絡後~前日のキャンセルの場合・・・参加費の50%
・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額

 

4月開催 土鍋ワークショップ(東京店イガモノ)『プロに教わる「土鍋で簡単家庭料理」』のお知らせ

中山くん いちや

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特別企画
プロに教わる「土鍋で簡単家庭料理 4月の会」 (抽選)
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大好評のプロに教わるシリーズ第6弾を開催いたします。
和食・割烹の料理店で修業し、若きプロの料理人として活躍中の
中山孝太郎氏を講師にお迎えし、家庭料理をプロの技で簡単に実践する方法を
実演形式で教えていただきます。
プロに教わる貴重な機会をお見逃しなく。
みなさまのお申し込みをお待ちしております。
*今回同じメニューで3日開催させていただきます。
*中山孝太郎氏
福岡県博多生まれ
福岡の料亭や西麻布の割烹料理店で修業を重ね、
恵比寿の飲食店で料理長として家庭料理を提供。
現在は食のコーディネーター等幅広く活躍中。
・・・・・・・・・詳 細・・・・・・・・・・・・・・・・
■日時 ①2018年4月 1日(日)12:30~15:00 受付終了
②2018年4月15日(日)12:30~15:00 満席
③2018年4月22日(日)12:30~15:00 受付終了
<場所> 壱や(飲食店)
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-22-10 カマスヤビルB1F
地図はコチラ
<人数> 各回10名(着席スタイル)
<当日受付場所>
長谷園 東京店イガモノ
*12:20までに東京店イガモノにお集まりくださいませ。
受付後、開催場所へご案内いたします。
■参加費 6000円
■持ち物 筆記用具・エプロン
*エプロンは必須ではございません(任意)
■ご予約承り ①②③同時受付となります。
  お電話にてご予約を承ります(抽選)
  TEL : 03-3440-7071
  *お電話以外のご予約は承っておりませんのでご了承くださいませ。
■承り期間 2018年3/23(金)~3/25(日)(受付時間 11:00~20:00)
     
■抽選結果 2018年3/26(月)11:00~20:00 ご当選の方のみ、お電話にてご連絡させていただきます。
■講習内容 ・熟成自家製ポン酢(熟成名人)
・焼き豆あじと焼き野菜の南蛮漬(ふっくらさん+土鍋)
・桜鯛と春キャベツの酒蒸し(ヘルシー蒸し鍋)
*熟成自家製ポン酢を使って
・新生姜とお揚げさんの炊き込みごはん(かまどさん)
・しっかりいりこ出汁のお味噌汁(スープ土鍋)
*土鍋のてんさい糖シロップの作り方
・簡単もっちり胡麻くず餅(小鍋)
*メニューは変更になる場合がございます。
*実演をご覧いただき、ご試食いただくスタイルとなります。
【キャンセルに関して】  
突然のキャンセルのないようご協力をお願いいたします。
ご当選の連絡後はいかなる理由でもキャンセル料が発生いたします。予めご了承のうえ
日程のご調整をお願いいたします。
≪キャンセル料≫  
・ご当選の連絡後~前日のキャンセルの場合・・・参加費の50%
・当日のキャンセルの場合・・・参加費全額